ያጌጠ ነጭ ሰበቡ የግሪክ ቅጥ

ይህ የጋዝ ቅዝቃዜ አስቀያሚ, ጣፋጭ እና ደማቅ ዕፅዋት ከኦዎዞ ነው. የእስያ ዓሳ ዓሳዎችን በመጠቀም አትፈራም - የጥንት ሮማዎች እንደ ዋሻ ኮስተርሻይስ ቅጠያ ቅድመ መጥፊቅ ነበር.

ጥቁር የባህር ወፍ ባይኖርዎትም ትልቅ ዓሣ ወይም ሌሎች ዓሳዎችን እንደ ሀይቡጥ , ስተርጅን, ሻርክ, ማርሊን, ሰሊፊሽ ወይም - ሊገኝዎት ከቻሉ - የቺሊን የሻባብ አሳሽ ከኒውዚላንድ ወይም የፓስፊክ ስስፊሽ ይጠቀሙ.

ምን እንደሚያስፈልግ

የዓሳውን ሳንቲም ወደ ትላልቅ ኪሎዎች 1 1/2 ኢንች በግማሽ ይቀንሳል. የኬዞር ጨው በላያቸው ላይ ይንፏቸው.
2 ደቂቃዎች የወይራ ዘይትን, ማርና የዓሳ ኩባያዎችን በአንድ ላይ በማፍለቅ ለአንድ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ብርቱካን ማብሰል.
ዱቄቱን ዱቄት ዱቄት ዱቄት በዱቄቱ ውስጥ ሞላ.
ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ድስት ይሞላል. ከ A4 ኩባያ ዘይት ይልቅ ብዙ - ነገር ግን ሁሉም A ልሆኑም. ከግማሽ በላይ ይጀምሩ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍታ ያዙት እና ይህንን ሙቀት ለሁለት ደቂቃዎች ያነሳል.

ከተጠበቀው ዱቄት ጋር ዓሣውን ብታጥስ, ከመጠን በላይ በመውጣት ዘይቱን ይዝጉ. የቡቱ ሦስት ማዕዘን ቅርፆች ቢያንስ ወርቃማ ቡናማ ይፈልጉ. በተጨማሪም ቡናማውን የተንጣለሉትን ወገኖች በእንጥልጥላ በመያዝ እና ቆንጆዎቹን ጎኖቹን በጥሩ ሰሃን ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች በመክተት ሙቀትን በ "ሙዳዬ" መሳተፍ ይፈልጉ ይሆናል.
ሾጣጣዎ ትንሽ ከሆነ ከሆነ ዓሦችን በቡድን ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. የተረፈውን ዓሣ እንደቀረው ያስቀምጡ. አስፈላጊውን የወይራ ዘይት ከውስጡ ጋር ይጨምሩ.
ዓሣውን በወረቀት ፎጣ አውጥተው እንዲወጡት ያድርጉ.
በእንዶው ውስጥ ያስቀምጡት እና ከእንጨት ሳንቃዎ ጋር የተቀነባበሩትን ቡናማ ጥጥሮች ይጨርሱ. የንብ ማር-አሳን-የወይራ ዘይት ቅልቅል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. የሙቀቱ አጠቃላይ ገጽታ ብስባሽ ብስባቶች እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ይቅዱት. ሙቀቱን አጥፋ.
ዓሣውን ወደ ድስት ውስጥ መልሰው በጣሳዎ ላይ ጨርቁ.
በኦርጋኖ እና በጥቁር ፔሩ ውስጥ በሩዝ ያገለግላል.

ለመጠጥ ጣፋጭ የሆነውን ጣፋጭ ለመለየት ለስለስ ያለ ነጭ ወይን ምረጥ. ጥሩ ምርጫዎች የግሪክ አሽራይቲኮ, ፒኖት ግሪጎ, ኪንን ብሌን ወይም ሳቫቪን ብሌን ይሆናል.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)