አስገራሚ በሆነ መጠን በሚያስገርም ድካም ውስጥ, ይህን የጥንታዊ የታይላንድ ምግብ ጣዕም ይወዳሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ ትክክለኛውን መንገድ ለማግኘት እንዲረዳው ሎሞርራስ ይጠራል. ነገር ግን, ሊያገኙት ካልቻሉ, የሎሚ ዞስተን ጥሩ መተኪያ ያደርገዋል. ካሽጉ ቺፍ በቻይንኛ በኩል ወደ ታይላንድ ከሚመጡ በርካታ ቀለል ያሉ ቀለል ያሉ ምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ አንዱ ነው. በመላው ዓለም በታይላንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነው ይህ ምግብ በአስደናቂ ውጤቶች ቤት ውስጥ ቀላል ማድረግ ቀላል ነው - ከታች ያለውን ቀላል የእንቅስቃሴ ቅደም ተከተሎች በመከተል ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ታዋቂ የሆኑትን ልጆች ይከተሉ (ቺሊውን ለእነርሱ). ለእውነተኛ የታይላንድ የራት እራት ምግብ ከቲስ ውስጥ ከሚገኘው የያማ እንጆሪ ሩዝ ወይም ጣይ ኮምጣጣ ጋር አብሮ ይጓዛል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-4 ዶሮ (ወደ ጥቃቅን መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወይም ሽፋኖች, 2 የዶሮ ጡቶች - እንደ አማራጭ)
- 1/4 ስኒ ሽንኩርት (ነጭ ዳሲድ)
- 3 ቀይ ዐረንጓዴ (በክፍል ተቆራ)
- 3-4 የትንሽ ቆንጥጣሽ (በጨርቅ)
- 1 ክፍል ጥንዝ (አውራ ጣት, በትርሽግ የተጣጣሙ)
- 1-2 ቹ (ቀይ ቅጠሎች, ለጣቢያን ጣቶች ይሳሉ)
- 1 የለማራቆራ ተክል (ስንጥቅ የተቆራረጠ እና የተጠረበ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ላምቶን መትከል)
- 2 ህጻን ቦክ ቾይ (ራስን በሃላ የተቆራረጠ ወይም ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ብሩኮሌ የሚባሉትን)
- 1/2 ኩንታል የሄሽ (ደረቅ እርሾ, ያልበሰለ)
- አንድ እጅ የሺቲካልድ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 1/4 አፁም የወይን ጠጅ (ወይም ነጭ ጥብስ ወይን)
- 2 ኩባያ ዘይት (ለማቀዝቀዣ)
- ለሜናዳ
- 2 የሻይማ እህል ዱቄት
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- 1 ኩንታል ውሃ
- ለስላሳ-ፋሪ ስጋ:
- 3 ጠርሙስ የወይን መጥመቂያ (ነጭ)
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- ሩዝ ኮምጣጤ 1 ኩባያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር (ጨለማ)
- 2 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
- 2 ጠርሙስ ስኳር (ቡናማ ወራጅ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማራኒድ ንጥረ ነገሮችን በሳምንጭ መካከለኛ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀንሱ. የዶሮ ሸክላዎችን አክል እና ለሽፋን ቀላቅሉ. ያስቀምጡ.
- ስኳር-ፋሪ ስኳር የተሸከሙ ንጥረ ነገሮችን በሳር ወይም ትልቅ ስኒ ይቀጠቅጡ, የስኳር ህበረተ-ቃላትን ለማጣስ ጥሩ መንገድ ነው. ያስቀምጡ.
- በትልቅ ዋንጫ ወይም በቀዝቃዛ ድፍድ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ቺሊ እና ባለቀለም ማሞቂያ (2 ደቂቃዎች) ላይ ቅጠል ይለብሱ.
- የተንሸራሸጉ ዶሮ በተጨማሪም እንጉዳይዝ. ዶሮ እስኪሞቅ ድረስ ይመክቱ (3-5 ደቂቃዎች). ፓንዎ ደረቅ ከሆነ ትንሽ ወይን ጨምሩ, 1-2 tbsp. በአንድ ጊዜ.
- ቦክ ሾው (ዉይ) ይጫኑ እና እስኪሰሩ እና አረንጓዴ አረንጓዴ እስኪሆኑ ድረስ ማንቀሳቀሱን ይቀጥሉ (2 ደቂቃዎች).
- በመጨረሻም እርስዎ የሰሩትን ምትክ, እንዲሁም የሽያጩ ዘሮችን ያክሉት. ሁሉም ነገር በደንብ እስኪጣጣምና እስኪወደድከው ድረስ መንቀሳቱን በመቀጠል ላይ.
- ለስላሳ ወይ ጣፋጭ ጣዕም, ለስላሳ ወይ ጣፋጭዎ, ወይም ብዙ የዓሳ ኩኪም ጨዋማ ካልሆነ ወይ ጣፋጭ ከሆነ በቂ (ጣፋጭ ጣዕም እና ትንሽ ጣፋጭ) መመገብ አለበት.
- ታይ ያሲን ሩዝ ወይም የታይ ጨው ሩዝ ጋር አብሮ አገልግሉት . ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 576 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 111 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,135 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |