ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ. (1 ኪሎ ግራም) የአሳማ ጎን ጎን ለጎን (ከመጠን በላይ)
- የወይራ ዘይት 4-5 ሊትስ
- 1 ቡኒ ቀይ ሽንኩርት
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, ተቆልለዋል
- 1 1/2 ኩባያ breadcrumbs
- 4-5 የደረቀ በለስ, በትንንሹ ቆረጠ
- 1/4 የብር ሻማዎች, በደንብ ቆፍጠው
- 1 ቶ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1 Tbsp የተከተፈ ትኩስ ፓሶሌይ
- 1 እንቁላል ዋላ
- ጨው,
- ጣዕም ለመቅመስ ጣፋጭ ጣሊያን ፓፒካ እና ጥቁር ፔሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, በለስ, አልማንስ እና ጤስ. ሽንትዋን እስከ 400F ዲግሪ.
በትልቅ የበሰለ ምድጃ ላይ, 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. ፓውንድ ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ በደንብ የተሰነጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪወርድ ድረስ ያብሱ. ነጭ ሽንኩርት ጨምሩ እና ነዳጅ ማቃጠሉን ለማቃጠሉ በትንሹ ሙቀትን ያብሱ.
ከመድገሪያ ላይ ማንኪያውን ያስወግዱ እና ከአሳማ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. በደንብ ይቀላቀሉ. በጨው, በርበሬ እና በፓፕሪካ ላይ መከተላቸውን ያረጋግጡ. ድብልቅ ድብልቅ በጣም ደረቅ ከሆነ የተከተለውን ድብልቅ ውሃ ይቅቡት.
ከካሜር ማሸጊያ ላይ ገንዘብን ያስወግዱ. በወረቀት ፎጣ እርጥበት እና በንፁህ እጥፋ. ከጎኔ ያለውን ከመጠን በላይ ስብን ይቀንሱ. ስራው ላይ ጠፍቶ ያስቀምጡ, ከፍ ብሎ ወደላይ ተዘግቶ ይከፈታል. በርከት ያሉ ጥሬ የተደባለቀ ጥቁር ድብልብል. በንፁህ የወጥ ቤት ቁሳቁር በመጠቀም በበርካታ ቦታዎች ላይ አንቀምጥ እና እጠግን.
ከአልሚኒየም ፊውል ጋር አንድ የተጠበሰ ዳገት መስመር. በጣም ብዙ የወይራ ዘይቶችን ከወይራ ዘይት መቀባቱ ብዙም አይቀንሰውም. የአሳማ ሥጋን በፎኖ ውስጥ ያስቀምጡና ምድጃውን ከ 60 እስከ 75 ደቂቃዎች ድረስ መጥረጊያ ያድርጉ.
የአሳማ ሥጋ እየቆረጠ ሳለ ከቀረው ቀበቶ 6 ኳሶችን ያዘጋጁ. ከመኪና ምድጃውን ከመጋገጥ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት በጥንካሬ ውስጥ ያሉትን ኳሶች ይጫኑ.
የአሳማ ሥጋ ሲበላሽ ከእሳት ማውጣት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል "እረፍት" እንዲፈቅዱበት መፍቀድ. ሳር ሲያደርግ ማቆየት ይቀጥላል. በሾላ ቅጠሎች ላይ የተጠበሰ ውስጡን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና በጥንቃቄ በተከረከሙ ኳስ እና በበርካታ ጭማቂዎች ላይ ስሎችን ወደ ትናንሽ ማሽኖች ያስተላልፉ. ከቤት-ከተጠበሰ ድንች ጋር አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 839 |
| ድምር | 44 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 165 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 405 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 62 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 52 ግ |