የተጠበሰ ጥቁር ጥን ስጋ ከሐም ነጭ ሽንኩርት ጋር

ይህ ጥቁር የጥራጥሬ ምግብ በስታለም, በሳምባ ስጋ እና በቅመማ ቅመም ይጠበቃል. ሾርባው በደረቁ ጥቁር ፍሬዎች ይሞላል, ከዚያም በጨርቃ ጨርቅ, በአጨፍጨል የተጠበሱ አትክልቶችና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይከተላል.

አነስተኛ መጠን ያለው ደረቅ ሽርሽር ወይም ነጭ ወይን ወደ ሾው ሲጨመር ግን አልኮል መጠጣቱን ከመረጡ ሊወገድ ይችላል.

እያንዳንዱን ሾርባ በብስኩት በሎሚ ክሬም እና በቆሎ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም በቀዝቃዛ ሳልሳ.

ምን እንደሚያስፈልግ

በእቅፉ ላይ ያለውን መመሪያ ተከትሎ በእራሱ ዱቄት ወይም በሳምጠጥ መታጠፍ.
በትላልቅ ዕቃዎች ውስጥ, በሆላንድ የሚሠራውን ምድጃ ወይም ትልቅ ኩፋያውን በማቀዝቀዣው ላይ የወይራ ዘይትን ሞቃት. የተገመተው የጡባዊ ተክል, ሽንኩርት, እና ሸይቃዎች ይጨምሩ. ኩኪዎች ንጹህ እስኪሆኑ ድረስ ማብሰል, መንቀሳቀስ.
የዶሮውን ጥራጥሬ, አጥንት, ጥቁሩ ጥራጥሬ እና የሱፍ ቅጠል ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ዱቄቱን ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ያወዛውዙ.
ቀይ ቀለም ደውሎ, ሲሙን, ካያኔን ፔፐር, ጨው, ጥቁር ፔፐር, ቡናማ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ክሪሪ ይጨምሩ. ሾርባውን ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያድርጉት.

አጥንት እና የሳር ቅጠልን ያስወግዱ.
ከስንዴ አንድ አራተኛ እስከ ሶስተኛውን ሾርባ ያጠቡ እና ከዚያ ወደ ድስቱ ይመለሱ. በፈሳሽ ውስጥ በንፁህ ሾርባ ውስጥ በጥንቃቄ እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ከታች ይመልከቱ.
ስጋውን ከአጥንቱ ያስወግዱትና ይጠርጉት. ተመልሶ ወደ ሾው ይመልሱ.
በደረቁ ፓስሊው ውስጥ መከረ.
እያንዳንዳቸው አሮጌ እሽክርክለት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት የተሸፈኑ ሽንኩርትዎች ይሸጣሉ.

ከኩላሊት ፈሳሽ ቧምቧው ሽፋኑን በማደፊያው ላይ እንዲከፈት ሊያደርግ ይችላል, ስለዚህ በኩባንያዎች መስራት አስፈላጊ ነው. ከግማሽ በላይ ሞልቶ አጥሚትን አይሙሉ. አንድ ሶስተኛ እንመክራለን. ገንፎውን መስታወት ውስጥ ይንጠፉ እና እቃውን በሂደት ላይ ሲያደርጉ የተጣጣመ የጣሪያ ፎጣ ወይም የሸክላ ዘንግን በጥብቅ ይያዙ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)