ከቤተሰብ ጋር አብሮ ለመሥራት አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, ክሉክልዝ በሁሉም የህንድ ግዛት በገና ወቅት ይሠራል. በ Goan ክልል ውስጥ በጣም የታወቁ እና ምናልባትም ፊውሆስ ኢንደላድ እንደ ፖርቱጋል ማኅበረሰብ ሊሆኑ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ተስሎ ተብለው ይጠራሉ. ያ በጣም ጥሩ ኣይነት ምግብ አይደለም, ስለዚህ እንደ ሼል ወይም ኩርብል ያሉትን ማሰብ ይበልጥ ማራኪ ነው.
ከቤተሰብ ጋር ለመዝናናት ይደሰታሉ, እና እያንዳንዱን በረት ላይ ለመንከባለል ጊዜ ስለሚወስድ, የቆዩ ወጣቶችን ወይም ታዳጊዎችን እንዲሳተፉ ትወስዳቸዋለህ. በዚህ መንገድ እርስዎ ብዙ ትግበራዎችን መፍጠር ይችላሉ. በአየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ከተከማቹ በደንብ ይጠበቃሉ, ስለዚህ ለዕለቱ ለመዝናናት እንዲሄዱ ያስችልዎታል. እነዚህ ሰዎች የጣፋጭ ጣዕም ወይም ለጓደኞቻቸው እና ለጎረቤቶቻቸው የተለዩ ናቸው. ከገና በዓልዎ የኩኪ ልውውጥ አካል ጋር ሊያደርጉዋቸው ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 1/2 ኪ.ግ የተሰራ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. መጋገሪያ ዱቄት
- 2 እንቁላል
- 1 ኩባያ ኮኮናት ክሬም
- 4 tbsp. ስኳር (እርሻ)
- 1 tbsp. ቅቤ
- 2 ሴንቲግሬድ ዘይት (ወይም ጥራትን ለማብሰል በቂ የሆነ)
- 1 ኩባጭ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- ከ 3 እስከ 4 ቶን. ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዱቄትን እና ዱቄት በደንብ ይደባለቁ.
- በቅንጦት ላይ ቅቤን ትንሽ በትንሹ ላይ አክል.
- እንቁላሎቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቁሙ እና ወደ ዱቄት ቅቤ ቅልቅል ያክሏቸው.
- የዱቄት ስኳር እና የኮኮናት ወተት በዚህ ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ ሉጥ ይጨምሩ.
- ቂጣውን ወደ ትናንሽ ዕብነጥ-ኳሶች ይፋሉ.
- የተወሰነውን ዘይት በመጠቀም የጭራጭውን ቧንቧ ይደፍኑ እና ያሽከረክሩት እና የዶላውን ኳስ ይጫኑ. የበቆሎዎቹ በስተጀርባ ርዝመት አራት ማዕዘን ቅርፅ ይስሩ.
- የመንከሩን የመጨረሻው ጫፍ በመጀመር ዱባውን ወደታችና ወደ ጥልቀት በማዞር ይዝጉ. የመጨረሻ ውጤቱ ከጣሪያው (ፎርክ) ንድፍ ጋር የተጣበቀ ቱቦ ልክ እንደ ኩርባ ነው. የተቀሩትን ሾርባ ስራዎች ሁሉ እስኪጠቀሙበት ድረስ ስራውን ይቀጥሉ.
- ዘይቱን በጋለ ምድጃ ውስጥ በመሙላት በከፍተኛ ጥልቀት የተሞላው ድስት ውስጥ ይሞቁት.
- ሞቃት በሚሆንበት ጊዜ ቀለል ያሉ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቀስ ብለው እንዲቀላቀሉ ማድረግ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያወጡትና ያሞቁ.
- የተጣራ ስኳር እና ውሃን በተለየ ማንኪያ ውስጥ አስቀምጡ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ ያበስሉ.
- ቀዝቃዛዎቹን kulkuls ን ወደዚህ የስኳር ማጠፍ እና መልበስ በደንብ ያስቀምጡ.
- ስኳርዎቹ በኩላሌዝ ላይ እስኪጣሩ ድረስ ጠርዙ ላይ እንዲቀመጡ አድርጉ.
- ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ተይዞ ከተቀመጠ ክሎክሉስን ለረዥም ጊዜ ማከማቸት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 121 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 211 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |