አንጉ ከፖንዳ ጋር የሚመሳሰል የበቆሎ ጣፋጭ የተሠራ ውስጣዊ ብራዚላዊ ጎን ነው. አንጉ በተለምዶ የተዘጋጀው በቆሎ, በውሃና ምናልባትም ጨው ለማጣፈጥ ሊሆን ይችላል. የዶሮ ወይም የበሬ ስኳር ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ትንሽውን ውሃ ይተካዋል. አንጉ በጣም ፈጭተኛ ሊሆን ይችላል ወይም ደግሞ ሻጋታ ውስጥ እስኪቀመጥ ድረስ ከመጠን በላይ እስኪጨርስ ሊቆይ ይችላል. ቁስልን ለማገልገል በሰፊው የሚሠራበት መንገድ በጨርቅ ቀለበት ቅርጽ ባለው ቅርጽ መቅረጽ, ከዚያም በበቆሎ እርሳስ መካከል ዋናውን ምግብ (እንደ ዶሮና ኦክራ የመሳሰሉ) ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩንጃዎች የተቆራረጠ የቢጫ በቆሎ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የውሃ እና የዶሮ ስኳር በዜሬን ይያዙ. በቆሎው ዱቄት ውስጥ ቀስ ይበሉ.
- ለመብላት በጨው ይዘቱ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ጣፋጭ ምቾት እስኪጨምር ድረስ ብዙ ፈሳሾችን እስኪጨምሩ ድረስ በጣም በትንሹ ፈሳሽ ማብሰል. ከመስማት ያስወግዱ, ቅቤን ይቀቡ እና ያገልግሉ.
- ሻጋታዎችን ከተጠቀሙ, እስከ 30-40 ደቂቃዎች ድረስ የበቆሎ እርጎችን በጣም ያደክዙ. ቅቤ ውስጥ ይንጠለጠሉ. ውስጡን ሻጋታ በልዩ ሁኔታ ለማጥበብ, ተጨማሪ ቅቤን 1-2 ኩባያ ውስጡን ይጠቀሙ, እና ሙቅ የበዛባ ፍራፍሬን በቅዝቃዜ ይውሰዱ. ለስላሳ ዉስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝ.
አራት እንደ ጎን ያለ ምግብ ያቀርባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 959 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |