እነዚህ ጥራጥሬዎች ከሽዎቱ ጋር በደንብ ባልበሰለሰለቸዉ ምቹ እና ከዛም ጣፋጭ ነው. ከተለመደው የመሬት ሽፋን እና ጥቁር ፔሮ ውስጥ ቅመማ ቅመም ናቸው. ረጅም ጊዜን ለማብሰያ ጊዜዎች ሊቋቋሙ የሚችሉ እና ለስላሳ ጣዕም ያላቸው ምግቦች በደንብ እንዲሰሩ የሚረዳቸው እንደ ቅቤ እና ኮለቲን ብርቱካን የመሳሰሉ አስደሳች ልብሶች. ተጨማሪ ወግ ለማግኘት, ሙጣጥ ወይንም ቀይ ወይን ወይን ቀይ ማቀላጠያ ሞክር - ጥራቱን የሚቀይሩ ጣዕምዎ በትክክል እዚህ ይሠራል. እንደ ፈዛዛ ወይም አጥንት የመሳሰሉትን አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም መጠቀም ከፈለክ, ሾላዎችን ወደ ድስሉ ላይ ካከልክ በኋላ የማቀያ ጊዜን መቀነስ (አትጨነቅ, ከታች በሚገኘው የምግብ አሰራር ውስጥ ከነሱ ጋር ለማቆም መቼ እንደሚወስድ ታውቀዋለች).
እነዚህ ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ እንደበሰሉ ሊመስሉ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ. በአንድ መንገድ ናቸው. በዘመናዊ የአሜሪካን ምግብ ማብሰል ብዙውን ጊዜ ቀለም ያላቸው እና የሚጠሉ ናቸው. እዚህ ላይ, ከማቀላቀዝ የበለጠ እንዲያደርጉ ተፈቅዶላቸዋል. አሮጌዎቹ ምግቦች እንዲመገቡ ይደረጋሉ, እነሱም ቅመማ ቅመሞችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ያጣራቸዋል, እነሱም ጣፋጭ ምግቦች እና ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ፈገግታ እና ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ ይሸፍኑበታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የምግብ ማብሰያ ፍራፍሬዎች የመሳሰሉ
- ካላ ወይም
- collard green
- 1 ትንሽ ቢጫ ሽንኩርት
- 2-3 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት
- 1 ሳቢሊ የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው ጨው, እና ለመብላት
- 1 የሻይ ማንኪያ ginger *
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኘፍሬሌ ማከሚያ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቆሻሻን ወይም ግሪትን ማጽዳትን ማረጋገጥ በማቀላቀልና በኩሬ አረንጓዴውን ያጠቡ. በመጠምዘዝ ላይ በጥቂት ጉድጓዶች ላይ በሚወጡ ጥሬ እቃዎች ላይ ብቅ ብቅ ይለቀቁ, ነገር ግን ከዚያ በላይ ማድረቅ አያስፈልግም (ለእነሱ የሚጣበቅበው ውሃ ምግብ በሚሞቅበት ጊዜ እርጥበት ላይ ተጨማሪ እርጥበትን ይጨምራል). ግሪንቹን ይጫኑ እና ለየባቸው ያስቀምጧቸው. (እንደ ኣማራጭ ቀይ ቀለምን መጨፍለቅ እና በሳሃዉን ውሃ ማጠብ እና እንደ ሳላ አረንጓዴ የመሳሰሉትን ማንሳት ይችላሉ-የበለጠ ዝርዝር መረጃ እዚህ ላይ ይመልከቱ .
- ቀላቀሉ እና ሽንኩሩን ይሽጡ. ለስላሳ ሽንኩርት መቀነስ.
- ዘይትዎን ያሞቁ ወይም ውስጡን መለስተኛ ሙቀት ውስጥ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ቅቤ ያቀልልዎታል (ሁሉንም ጥሬ ጥቁር ለመያዝ እና ለማሞቅ እና ከአሮጌው ጋር በማዋሃድ አንድ ትልቅ ጀልባ ያስፈልግዎታል - ከስድስተኛ በታች (ኦሪጂናል)
- ዘይቱን ወይም ቅቤ በጣም ሙቅ ከሆነ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እስኪቀላቀሉ እና ቀይ ሽንኩርት ወደ 3 ደቂቃዎች እስኪወርድ ድረስ ኦቾሎኒን, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጫኑ.
- ዝንጅብል, ሱፐርማርክ እና ፔፐር ጨምሩ. ማብሰል, እስከሚስማም ድረስ, 1 ደቂቃ ያህል.
- ግሪንቹን ይጨምሩ, ለማጣደቅ, እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ዝቅ ያደርጋሉ. ግሪንቹን ያብሱ, ብዙ ጊዜ ያነሳሳቸዋል, እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ማሽተት ይጀምራሉ.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሙሉ ለሙሉ በጥልቀት እና በጥልቀት እስኪሞሉ ድሩን ይሸፍኑትና ያብሱ.
- እንደ ቶርና ስፒንች የመሳሰሉ ፈጣን የማብሰያ ጥብሮች አሁን ዝግጁ ይሆናሉ. ቆንጆዎች (green chees) ብርቱካሽ እና የበለጠ የበለፀጉ ያህል ከተሸፈኑ እና ተጨማሪ 15 ደቂቃዎችን ለማብሰል. ግሮውሶቹ በጡጦው ላይ ቢጣበቁ እንኳን ጠርሙስ ወይንም በሶሎው ላይ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 70 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 237 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |