ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የአትክልት ስጋ (ወይም ዶሮ ወይም አሳ)
- 1 ማገዣ ቱቡ (ክንድ)
- 1/4 የቻይና ዝሆን (በጥሩ የተሰራ)
- 6 የሻይቲክ እንጉዳዮች
- 8 ቧንቧዎች (ነጭ አበባዎች የተጣሉባቸው እና አረንጓዴ ክፍሎች የተቆረጡ)
- 6 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ የተቆረጠ)
- አንድ ግማሽ ፐርሰንት (አዲስና ደረቅ የሆነ ቾንች)
- 4 የሾርባው አነስተኛ ሶዶድ የአኩሪ አተር
- 1 ጠርሙስ ማር
- 1 ትንሽ ቀይ ጣብያ (በስንዴ እና በትንሹ በተቆራረጠ)
- 3 ኦኖች ዴድኖድ (በእሽግ አቅጣጫዎች መሠረት ይዘጋጃል)
- 2 የሻይ ማንኪያ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳዉን ወደ ሙቀቱ አምጡ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ቺንጂን ወደ ኩኪው ያክሉ እና ለመብረቅ ይቀንሱ.
- እንጉዳይን እና እርጥበት ላይ አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል.
- ኑድሎችን ያስወግዱ እና ከሰሊጥ ዘይት ጋር ይላጩ .
- በአካባቢው የአረንጓዴ ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንጦቹን መቁረጥ.
- ሾጣጣና ቂጣዎችን ወደ ወንዝነት አክል.
- ለ 3 ደቂቃዎች ቀላል.
- ሾርባን ለማቅረብ በ 4 ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል ይካፈሉ.
ልዩነቶች
- ለፕሮቲን-የዶሮ, የዓሳ, የተቆራረጠ ብሩሽ, ሽሪምፕ, የታሸጉ እንቁላሎች ወይም የቡና ተኩላ መጨመር
- ለአትክልቶች: ሕፃኑን ቦክስ ቾይዝ, ባኮኮላ ወይም ካሮትን ይጨምሩ
- ለክፍያዎች: ኮኩካሩ (ኮሪያኛ የተቀበረ ደማቅ ቀይ ፔም) ወይም ሳምብል
ስኒዎች በኮሪያ ውስጥ
በእሳተ ገሞራ ውስጥ ከ 4,000 ዓመታት በላይ በእንሰሳ የተበላሸ እና በእስያ የተደባለቀ ነበር, ነገር ግን ዘመናዊ የስንዴ ነብዶች ወደ እስያ እስከ 100 ድረስ አልደረሱም. እነዚህ የስንዴ ኑቦች ወዲያውኑ ከቻይና ወደ ኮሪያ የሚገኙ ሌሎች የእስያ ሀገሮች ይሠራጫሉ.
በኮሪያ ውስጥ ኖድል ረጅም ጊዜና ቀጣይነት ባለው ቅርጽ ምክንያት ረጅም ዕድሜን ያመለክታል. ለዚህም ነው በሠርግ አከባበር እና አስፈላጊ የኮሪያ ልደት ቀናቶች ያገለግላሉ. የኮሪያን ኑቦዎች "ኮኪሱ" (ኮኬይ) በኮሪያኛ ወይም "ዬኖ" (ሃንጃ) ውስጥ ይጠቀሳሉ. ከጥንት ጀምሮ ዱድል የኮሪያ ምግብ ነው, የስንዴ ዋጋ በጣም ውድ ነበር ስለዚህም እስከ 1940 ድረስ በየቀኑ ወይም በየሳምንቱ የሚበሉ አልነበሩም.
አንዳንድ ስለ ኳingerን ያሉ ማስታወሻዎች:
ዝንጅብል እንደ ምግብ ማብሰያ እና ለሺህ አመታት የህክምና መድኃኒት ሆኖ ጥቅም ላይ የዋለው በእስያ ነው. መድሃኒትና ዕፅዋት ሻይ ለማምረት ያገለግላል, በሰውነት ውስጥ የሙቀት መጠን እንዲጨምር እና የሰውነት ሚዛን ፍጥነት እንዲጨምር ያደርጋል.
የምንጠቀመው የፍራፍሬው ሥሩ ሥሩ ሳይሆን የሱፐር / የሬሳ ሳምፕሬም / ነው. ዝንጅብል እንደ ጂንግኖል እና ዚንገርን የመሰሉ አስፈላጊ ዘይቶችን ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይይዛል. ጂሜኖል የአደንዛዥ እጽ ልምዶችን ለማሻሻል ይረዳል እና ጸረ-አልጋሳት, የሕመም ማስታገሻ (አልማነስ) እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አላቸው.
ዝንጅብትን ለመዋሃድ እና የሆድ ችግሮችን, ጋዝ, ተቅማጥ እና ማቅለሽለቶችን ለመግፋት ጥቅም ላይ ይውላል.
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ, መንቀሳትን ለመከላከል አንዳንድ ውጤታማነት አሳይቷል. በተጨማሪም የጋራ ቅዝቃዜ, የሆድ ቆዳን, ራስ ምታት, የወር አበባ ግግር, ማይግሬን, አርትራይተስ እና የሆድ ቁርኝትን ለማስታገስ ጥቅም ላይ ውሏል.
ዝንጅብል ካሎሪ ዝቅተኛ ከመሆኑም በላይ ኮሌስትሮል የለውም እንዲሁም እንደ ፒሪሮዲን (ቪታሚን ቢ -6) እና ፓንታቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ -5) የመሳሰሉ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ማግኘት የሚችል ነው. በተጨማሪም እንደ ፖታሲየም, ማንጋኔዝ, መዳብ እና ማግኒስየም ያሉ ጥሩ የማዕድን ዓይነቶች ይዟል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 372 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,643 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 54 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 22 ግ |