ይህ ሁለገብ ተባይ (ፓስቲዮ) ነው, እና ቢያንስ ቢያንስ ለአንድ ሳምንት (አንዳንዴም ሁለት) በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል. ብዙ የፓስቶስ ቅጠሎች በዛፍ ተክሎች አማካኝነት የተሠሩ ናቸው, እንዲሁም ቀለም ያላቸው አረንጓዴዎች ናቸው, ግን ይህ ጥራጣ ባለው ቲማቲም እና በቀጭኑ ረዥም መንገድ የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በዘይት ውስጥ ያልተጣበቁ ጠፍጣፋ የቲማቲም ዘይቶችን ይጠቀማል, ነገር ግን እምብዛም ደረቅ (በቀላሉ ሊጣራ እና እርጥብ). በዘይድ ውስጥ የተጠለፉ ጥቁር ቲማቲሞችን ከተጠቀሙ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም.
እንዴት መጠቀም እንደሚቻል? በፓስታ ውስጥ (ከዚህ በታች ይመልከቱ), ከዚያም የተረፈዉ በ quesadillas, ሳንድዊሽ (የተጠበሰ አሳም በተለይም ጥሩ), ብሩሽቴታ እና ኮቲኒኒ, ወይም ጥሬ አትክልቶችን በማኩላት በአኩሪ ክሬም ይቀላቅሉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- እንደ ሜዘት ገርቲቶኒ ወይም ማንታጋሊቲ የመሳሰሉ አጫጭር የፓላስ ቅርፊት ያላቸው 1 ፓውንድ
- 3/4 የሾርባ ጣፋጭ ቲማቲም, ወይንም ጣፋጭ ቶሎ ቶካ ቲማቸዉ ውስጥ ጭማቂው
- 1 ኩባያ በጠፍጣፋ ቲማቲም
- 1 ኩባያ ንጹህ የተክሎች ቅጠሎች
- 3 በሾሊው በአጨፎ የተሰነጠጠን ሽንኩርት
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጣፋጭ ርግብ
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ ተጨማሪ የበቀለና የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ ቧንቧ ለቀልድ ይምጡ. ጨው በአፋጣጣ እና ወደ ሙጫነት ይመለሳል. በእሽግ አቅጣጫዎች መሰረት ፓስታውን ያዘጋጁ.
- በዚህ ላይ ደግሞ ቲማቲም, ጥራጥሬዎችን, ታችና ነጭ ሽንኩርት በምግብ ማቀነባበሪያ እና ማዋሃድ ውስጥ ያስቀምጡ. ጨው እና ፔፐር እና አንድ ¼ ዘግዝ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ቅጠሉ እስከሚጨመር ድረስ. ተፈላጊውን ሁኔታ ለመድረስ ተጨማሪ የወይራ ዘይትን, ከተፈለገ.
- መጀመሪያ ከፋብሪካው ውስጥ 3/4 የሶስት ኩባያ ያስቀምጣል. የተጣራ ፓስታን በማብሰያው ውሃ እና በግማሽ ግማሽ የአበባ ጣዕም ውስጥ ይቁረጡ. ጣዕም ይበሉና ለተጨማሪ ጣዕም እንደሚፈልጉት ብዙ በሽታ አምጪ ይጨምሩ.
በፒስቲስ አማካኝነት የፈጠራ ሥራን መፍጠር ይችላሉ! ከሁሉም አይነት ምግቦች ጋር የሚሄዱ ምርጥ ትውስታዎች እነሆ.
- ኮኬጅ-ኦሊፕስ ፒስቶ (Ptero-Olive Pesto) - ከድብ የተሰሩ ዓሳ እና ፔፐር በሚገባ የተጣመረ ነው
- Kale Pesto - በዚህ የእንግሉዝ ጠረጴዛ ላይ በፍየል አይብ ውስጥ ተጣብቋል
- አቮካዶ Pesto - እንደ ጥርስ እና ሙሉ ጤናማ የሆነ ስብ
- Edamame Pesto Dip - ከሚወዷቸው አትክልቶች እና ብስኩቶች ጋር ያገለግላሉ
- Mint Basil Pesto - ወደ ፓስታ ይለውጡ, ወይም ለቲማቲም ቀለል ያለ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም ለመጥመቂያ ምግብ ያገለግላል
- ስፒንች ፔርዊስ ፒስቶ - ለመሳሰሉት ዓሳ, ዶሮ, ወይን ትራንስሚን ይጠቀሙ
- ከ Nut-Free Basil Pesto እና Pecorino Romano - የኒዎል አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ምርጥ!
ሌሎች የማያስወዷቸው የፓስታ ምግቦች ቀላል የቂጣ ፓስታ በቦሎኔስ ስዕል , በፓርቲይስ እና በፓትሮይስ እና በኩራት የተጠበቁ ማካሮኒ እና ካሚ . ለስላሳዎች ብቻ, ይህን ቀላል የቲማቲክ መጠጥ እና ፈጣን ቢፖኒስ ኩስን ውስጠኛውን ፓስታህን ለመመልከት ሞክር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 471 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 70 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 72 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |