ሁሉም ሰው ሰልጥቶ መብላትን ይበላሉ, ግን ጥሬው አንዳንድ ጊዜ ትግል ማድረግ ነው. ለክላስ ሰልፎች በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልክቻለሁ, እያንዳንዱ የእርሻ ቅጠልን ከወይራ ዘይት ጋር ለማጣራት እና እነሱን ለማዳከም እምብዛም የማያሳስብ ነው. ማንኛውም ነገር ለማጣራት ጊዜ ቢኖረኝ ምናልባት ግጭት አልፈልግም.
እኔ ምን ማድረግ እፈልጋለሁ, በሰብል የተቆራረቀ እህል, በደንብ በመቆፈር, በኩሬው ውስጣዊ ኩህላታል ጥጥህን እንዲቀላቀል ያደርገዋል, ነገር ግን በአበባው ውስጥ መገኘት እንዲችል በሸካራነት ይለቀዋል. እንደዚህ ዓይነቱ የእህል ዓይነቶችን ሞቃት, ሙቅ, የሙቀት መጠን, ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል. እነሱ በጣም ምርጥ የሆኑ ናቸው, ስለዚህ በሳምንቱ ውስጥ በሙሉ ምርጥ ምሳዎች ያድርጉ.
እንደ ፋሮ, ገብስ, ማሽላ, አንጎካ (እንደ ፓስታ, ነገር ግን በጭራሽ አይጨነቁም ... quinoa በእርግጥ ዘር ነው).
የተጣደፈ የአጨሎማ ሳህን በትንሽ ምድጃ ላይ ለማብሰል ጊዜውን ወይም ጥራቱን ባያሳዩ ደረጃውን መዝለል ይችላሉ. እዚያው ኮንዳኖ በበለጠ ፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ያስችለዋል, እንዲሁም ሰላጣ ትንሽ ተጣጣፊ ወይም ዱቄት ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያዎች
- ሞቅ ያለ የሙቀት ኮርኒያ
- 4 ኩባያ በቆረጡ የተበጠ የዛፍ ቅጠሎች (1 5-ኦውንስ ጥቅል)
- ½ ስኒ የተሸከመ ሽንኩርት
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 3 ጠርዞች
- 2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ሳቢሊ ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ
- 2 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ
- 1 የሻይ ማንኪያ ተቀርፆ ተጭኗል
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ወይም ኩይኖ ውስጥ ያበስሉትበት ማሰሪያ ከኮሌው ጋር በደንብ እስኪዋሃዱ ድረስ ይጣመሩ. ጥጃው ትንሽ ሲቀላቀል ለ 3 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት.
- በትንሽ ኩባንያ ውስጥ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ኮምጣጤ, ዲጎን ፈሳሽ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን ይደባለቁ. በ quinoa ድብልቅ ላይ ተለጥፎ ለመልበስ, እና በደንብ ለማዋሃም ይጩት. ጊዜ ካለዎት, የተጠበሰ ማቅለጫ ወረቀትን ከአሉሚኒየም ፊውል ይቁሙ እና የ quinoa ሰላጣ በማንሳት በፍጥነት እና በቅዝቃዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በሳር ሙቀት, በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያገልግሉ.
የአስር አመት አረንጓዴ አረንጓዴ መረጃ እዚህ አለ. ተጨማሪ መረጃ እዚህ ይገኛል:
- ካሌ እንደ ጎመን, ብሮኮሊ, አበባ ሻካይ, ኮሌንደር ግሪን እና ብሩስ የተባሉት የስንዴ ቡናዎች ያሉ የስጋ ዝርያዎች ጋር የሚዛመዱ የጦጣ ቤተሰብ (Brassica oleracea) አባል ናቸው.
- ካሌ በፕላኔታችን ውስጥ ከሚገኙ እጅግ በጣም የተመጣጠነ ምግብን ከሚመገቡት ውስጥ አንዱ ነው
አንድ ጥሬ የከባድ ቅጠል (67 ግራም ወይም 2.4 አውንስ) ይይዛል (1):
ቫይታሚን ኤ: 206% ከሮኤ ዲ (ከቤታ ካሮቲን).
ቫይታሚን K: 684% ከዋና.
ቫይታሚን ሲ: 134% የሮማ ዲ ኤን ኤ.
ቫይታሚን B6 በአማካይ 9% ነው.
ማንጋኔ 26% የአሜሪካ ኤምባሲ.
ካልሲየም: 9% የ RDA.
መዳብ: 10 ፐርሰንት የ RDA.
ፖታሺየም: 9% የሮማ ዲዛይን.
ማግኒዥየም: ከ RDA 6%.
ከዛም ከ 3 ፐርሰንት ወይም ከዚያ በላይ ቫይታሚን B1 (Thiamin), ቫይታሚን B2 (Riboflavin), ቫይታሚን B3 (ኒያሲን), ብረት እና ፎስፎረስ ይዟል.
ይህ በጠቅላላው 33 ካሎሪ, 6 ግራም ክብደት (ሁለት ከፋይ) እና 3 ግራም ፕሮቲን ነው የሚመጣው.
- Kale በከፍተኛ ኃይል አንቲጂነይድድያን ይጫማል. (Antioxidants) በሰውነት ውስጥ በነጻ መድሀኒቶች (oxidative damage) ለመከላከል የሚረዱ ንጥረነገሮች ናቸው.
- የቫይታሚን ሲ እጅግ በጣም ጥሩ ምንጭ ነው.
- Kale ዝቅተኛውን የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል, ይህም የልብ በሽታ አደጋን ሊቀንስ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 141 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 55 ሚ. ግራ |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |