ይህ አንድ ሰሃን ጣዕም እና የፓስታ ቀቀጣ ዝግጅት ለማዘጋጀት ቀላል ሲሆን ቤተሰብዎ ይወደዋል. ፓስታውን በጥንቃቄ ያዘጋጁ, ብሉካሊውን በፍጥነት ማምጣትና ለጥቂት ደቂቃዎች ዳቦና ነጭ ሽንኩርት ይሙሉ. ቀለል ያለው ኩሬ በከባድ ክሬም እና በፓርማሲያን አይብ የተሰራ ነው.
ካፌን የተረፈውን ወፍራም መንገድ ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው. ወይንም ጣቱን ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ ተወዳጅ የቬጀቴሪያን ምግብ ይሆናል.
በብላኮሊ ፋንታ ቅልቅል አትክልቶችን ወይም አተር ለመጠቀም መሞከር ወይም ወይንም በቦካን, በቱርክ ወይም በዶሮ መተካት. ተጨማሪ ሐሳቦች ላይ ልዩነቶችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 አውንስ ፓስታ (penne, elbow, shells, ወይም ተመሳሳይ)
- 3 ኩባያ ብሩካሊፖ አበባዎች, በትንሹ ተቆፍረዋል, 1 መካከለኛ ብሊኮል አክሊል
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1 1/2 እስከ 2 ኩባያ ስጋ ጠጅ, 8 አውንስ
- 1 ትላልቅ የሾርባ ክኒል, በጥሩ የተገረፈ
- ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ ሾርባ የተከተፈ ንጹህ ተክሌት ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያረጀ
- 3/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- አዲስ የተጣራ Parmigiano-Reggiano (ፓሜሴያን) አይብ
- ጨው እና አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔንታ, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጥራዞቹን አቅጣጫዎች ተከትሎ ፓስታ ውስጥ በተቀባው የጨው ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያዘጋጁ. በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይዝጉ.
- እስከዚያም ድረስ ብሩካሊዮ የሚባሉትን እቃዎች በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡት. አንድ ሊትር ውሃ ወደ መካከለኛ ወደ ትልቅ ዳቦ ለመጉላት ይላኩት. የእንቁላል እቃውን በጋንጣ ውስጥ ያስቀምጡ (ውሃው በላይ, ስለዚህ ብሉካሉ በውሃ ውስጥ አይቀመጥም). ሾርባውን ይዛው እና ለስላሳ ቡና ማብሰል ለ 4 ደቂቃ ያህል, ወይንም በጣም ረባዳማ እስኪሆን ድረስ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ወይን በቆሎ ወይም በሸክላ ድስት ውስጥ ቅቤ ይቀንሱ. ስጋውን እስኪጨምስ ውስጡን ማብሰል እና ማብሰል. ነጭ ሽንኩርትዎን ይጨምሩ እና ለ 1 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ. ታች, ክሬም እና ፓርማሲያን የተባለ አይብ አክል. በንፋስ ሙቀት ላይ ፈንሾችን ያዝና ለ 1 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ከመጥፋቱ ፓና እና ከአፍንጫ ጋር ይደባለቁ. ሙቀት በ.
- የፓስታ ቅልቅል ወደ ተፋጣይ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ በማዞር በቡድኑ ውስጥ እንደገና በቡድኑ ይሽከረክራል.
- ተጨማሪ የፓምሺያን አይብ, የሰላጣጣ ሰላጣ ወይም የቄሳር ሰላጣ እንዲሁም በድፍላሳ ወይም ዳቦ ጋር ያርፉ .
ልዩነቶች
- ወፍራም ለካንዲከ ቢከን ወይም ከ 6 እስከ 8 የባዶ ማሰሪያ ተክል የተበከለው ቡና ይለውጡ . የቱርክ ውስጠኛም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- ብሩካሊን በሳሙና ወይም ማይክሮ የተሰነዘዘ አረንጓዴ አተር ይለውጡ.
- ካሳውን ከእንዶ ምትክ በቱርክ ወይም በዶነት ይለውጡ, ወይም ስጋውን በሙሉ አቁመው ከፈለጉ ተጨማሪ አይብ ማከል.
- ከፕሮቲን ዘይት በላይ ለሆኑ ምግቦች ምግብን ያለበሱ ምግብ ያቅርቡ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 682 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 124 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,079 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |