ዛፎች ፍሬው በሚወልዱበት ወቅት, የአገሬውን ነዋሪዎች ለማስደሰት ይህን ኬክ ምግብ ይሞከሩ. ጠርሙሶች ለግሰዋል ወይን ይጠጣሉ , ከዚያም ወይን የተሸከመ እንቁላል እንክብል ለማቅረብ ያገለግላል. ከታች የሚገኘው የኩኪስ ቅርፊት እና ከላይ, ትንሽ የጆን ሽክርክሬይ ነው.
በድፍን ፋንታ ፖም በዚህ ፖም መጠቀም ይችላሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ክራከን
- 11 T.50 l. ቅቤ
- 1 3/4 c./225 ግ. ዱቄት
- 1/3 c./75 ግ. ስኳር
- 1 ቲ.
- የቫንዲን ስኳር (ወይም 1 ሳር በቪናላ ጨርቅ)
- 1 እንቁላል
- 1 ሳ. ነጭ ወይን
- 2 ተ.ቁ. (ኮፍያ, ማቅለጫ, የአበባ ማቅለሚያ ወይም የአልሞንድ ዕፅ)
- እንቦች
- 1 ሴ. / 225 ሚ.ሜ ጥቁር ወይን (ሳቫን ቪን ብለንስ ወይም ራይሊንግ)
- 1/3 c./75 ግ. ስኳር
- አማራጭ: 1 T. የሎሚ ጭማቂ (ተጨማሪ ለውጥን)
- 3 - 6 ክንድ
- Custard:
- 3 - 4 እንቁላል ቦዮች
- 1/4 c./50 ግ. ስኳር
- 1 ጥራጥሬድ
- 1/2 ስ.ም.
- የሊብኩችችዌውዝ (ወይም የፖም ፓይስ ቅመም, ቀረፋ ወይም ተመሳሳይ)
- 3/4 ሐ. የጭቆና ፈሳሽ (ከፒርስ)
- ዘር
- 5 T./60 ግ. ቅቤ (ቀለጠ, ሁለቱን ዱባዎች ይጠቀማል)
- 1/3 c./50 ግ. ዱቄት
- 1/2 c./50 ግ. የቡና መመገቢያ (የድብና ቡላ)
- 1/3 c./75 ግ. ስኳር
- 1/8 ኛ ስ.ም. ጨው
- ቅባት: ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቅጠልን በማደባለቅ ጀምር
- እንደ የክብድ ቅርፊት ትንሽ ፍራፍሬ እስከሚሆኑ ድረስ ቅቤውን ወደ ዱቄት እና ስኳር ይቁረጡ.
- እንቁላሉን በሙሉ በጠረጴዛው ነጭ ወይን (በቫሌላ ስኳር ፈንታ ጥቅም ላይ ካልዋለ የቫላይላ ጨው) በደንብ ይቀላቅሉ, ከዚያም የጡጦ ቅርጽ እስኪያገኙ ድረስ ወደ እብጠቱ ይውሰዱ.
- ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያላስፈላጊውን በፕላስቲክ ውስጥ እና ለማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
እንቡድን ተክል
ስጋው በማቀዝቀዣው ላይ ስኳር እና ስኳር እንዲሁም የፕላስቲክ ጣፋጭነት በስኳር እና በሙቀት ውስጥ ስኳር እስኪቀላቀል ድረስ ያሳድጉ.
አሽክ እና ዋና ጥሬዎች. እንጨቶችን በወይን ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ እና ይፍቱ. እንጆቹን አስወግዱ እና ገፉ.
ቀጠሮውን ይደባለቁ
- ከስኳር ጋር ቀላቅሎ እስከ ቢጫ ቢጫ 3 - 4 እንቁላል ጫማ ይሽከረክሩ. የአራተኛ እንቁላል የዱቄት ጥንዚዛ ወፍራም አስቂኝ ያደርገዋል.
- የበቆሎ ዱቄት እና ቅመማ ቅጠሎችን በእንቁላል ዛፎች ላይ ያስፍጩ.
- 3/4 ጥ. ትኩስ የጠጥ ወይን ጠጅ ፈሳሽ እና ወደ ቀስ በቀስ ዘልለው እንዲገባ ያደርጋሉ, በቋሚነት ድብድብ እንዳይፈጠር.
ጥጥሩን ያድርጉ
የ 5 ኩባያ ቅቤ ቅቤ ቀልጦ በዱቄት ዱቄት, በኩሬዎች, በስኳር እና በጨው ላይ አፍስሱ. ወደ ዥዋስሌድ በመቀላቀል.
ለመጋገር ኬክ ያሰባስቡ
- ክረምት እና የመስመር ስፕሪንግ ፎርም ወይም ሌላ የኬቲ ማራገፊያ (ብስኩት) ይውሰዱ. የፕሪንፕሌት ፎል የሚጠቀሙ ከሆነ ከ 2/3 ኛ የጭራቂውን ወለል በታች ያለውን መስመር ይግለጹ እና በመጨረሻም 1/3 ወደ "ገመድ" ይጎትቱ እና ከ 1 ½ ኢንች ከፍ ያለ ከፍታ ጫፍ ለመገንባት የፓዞቹን ጎኖች ይጫኑ. .
- ታችውን ወደታች ያጥፉ, ታችውን ያትሙ.
- በመስቀለሉ ላይ ሁለት የሾርባ ማንቃሎችን ይለቁ. በደህና የተረፈውን እኩያዎቹን እዚያ ላይ አስቀምጣቸው.
- በሾላ ዛፎች ላይ በማንሳፈፍ (ትንሽ ቆርቆሮን) ለማጣፈጥ ትንሽዬውን ማጠፍ. ዥጉርጉሩን በፎቶው ላይ ይረጩ.
መጋገር እና ማገልገል
- በኬክና በከፍታ መጠን ላይ በመመርኮዝ በ 350 ° F ለ 40 እስከ 60 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.
- አስወግድ እና አቆይ. አስቀማሚው ሲቀዘቅዝ ያዘጋጃል.
- ይህ ሌሊት ከዚህ ኬክ ካደረጋችሁ በላዩ ላይ በንፁህ የቀዘቀዘ ልብስ ውስጥ ይንገሩን እንጂ የፕላስቲክ መጠቅለያ የለም. ይሄ ዥረሩ ወዲያውኑ እንዳይስፋፋ ያደርገዋል.
- የምትወደው እና የተደባለቀ ክሬም በዱቄት ስኳር ተረጭ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 366 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 296 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 53 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |