የቫላላ ስኳር (ወይም በጀርመን ቫንዚዜከር ) እንደ በኬክ እና ኩኪስ ያሉ ለሽቶ ምርቶች በአብዛኞቹ የጀርመን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የተለመዱ የቢጣ አይነት ናቸው. ለምሳሌ ያህል, የቫኒላ ስኳር በጀርመን የገና ድብልቅ ከሆኑት አንዱ በቫሌልኬፒፈር ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው.
ብዙውን ጊዜ ቫኖላ ስኳር በተቃጠለው መልካም ዱቄት ወይም ዱቄት ውስጥ እንደ ጣፋጭ አጣፋጭ ይጠቀማል. ነገር ግን ከኩጣ ኬሚስ, ፒዮዎች, እና ከኩኪዎች ውስጥ በተለመዱት የተንሸራታች ጫፍ ላይ እንደ መዥቂያ ሊፈጅ ይችላል. የቪጋላ ስኳርም እንዲሁ ለቤት እሽግ እና ለስላሳ ክሬም የተጨመረ ነው. ሌሎች ደግሞ ትኩስ ፍሬ ላይ ለመበጥ ወይም ቡና ለመጨመር ይጠቀማሉ.
ዶክተር ኦትከር በአሜሪካ ገበያ ላይ የሚገኝ በጣም የተለመደ የቅድመ አያያዝ የቫኒላ ስኳር ምርት ነው. ይህ የስኳር ምርት የቫንሊን ዞክከር ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ይህም በቫንሊን የሚጠቀመው ሙሉ በሙሉ ቫንዳ ባቄን ወይም የቫኒላ የባቄላ ዝርያዎችን ሳይሆን የቫኒሊን ቅቤን ነው. ቫኒሊን በተፈጥሯዊ የቫኖን ቢጤን ንጥረ ነገር ላይ ቀዳሚው ንጥረ ነገር ሲሆን ከቫኒላ የቡና ፍሬዎች ዋጋው ርካሽ ነው.
የቅድሚያ የታሸገ የቫንዲን ስኳር ምቾት ሊሆን ቢችልም, ብዙ የቤት ቁርስ ባለሙያዎች በቤት ውስጥ የተሸፈኑ ቫኒላ ስኳሮች ከትራፊክዎቻቸው ይልቅ ጥሩው መዓዛ እና ጣዕም እንዲኖራቸው ያምናሉ. እንደ እድል ሆኖ, በቤት ውስጥ ቫኒላ ስኳር ለመስራት በጣም ቀላል ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የቪጋን ቢን (ዱቄት, ክብደትና ርዝማኔ)
- 2 ፓውንድ. ስኳር (ነጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስኳር በአዲሱ መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ.
- የቫኒላ ስንዴን ርዝማቱን በቅደም ተከተል እና በሳቁ ውስጥ ባለው ስኳር ውስጥ አስቀምጠው. ምርጥ የሆነ የስጦታ ማከፋፈያ ለማግኘት የቫንዳራውን ስኳር ወደ ስኳኑ ይግፉ.
- ሽፋኑን በጥንቃቄ አስቀምጠው ለበርካታ ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.
- ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን በእኩልነት ለማሰራጨት በየቀኑ ከጥቂት ቀናት በኋላ ደቃቁን ያዙ.
- አንዴ ከተጠቀሙ በኋላ በስኳር የቫንዲ (ቢቫን ቢ) ቢን ስኳሩን ማከማቸቱን ይቀጥሉ.
የኩኩ ማስታወሻዎች
- አብዛኛዎቹ የቤት እቃዎች ተፈጥሯዊ የቫሌኖ ጣዕም ወደ ስኳር ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እንዲተካ ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት እንደሚወስድ ይስማማሉ. ከ 2 እስከ 3 ሳምንት ዕለታዊ ምልክት በፊት የቫሊናላ ስኳር ከፈለጉ ከዚህ በታች የተጠቀሙትን ምትክ ይመልከቱ.
- በአየር ትራንስክሪት መያዥያ ውስጥ በደንብ ከተጠገፈ ከቤት ውስጥ የሚገባው የቫኒላ ስኳር ለረጅም ጊዜ የዘለቀ ሕይወትን ያጣጥመዋል. ሁል ጊዜ የቫሌላ ስኳር በእጅዎ ላይ ሊኖርዎ ይችላል, እንደ ተጠቀሙበት, ብዙ ጊዜ ተጨማሪ ስኳይቶ በመጨመር በእቃው ላይ ይሞላሉ. የቫኒላ ቢን እስካሁን ድረስ እሽታ እስከሆነ ድረስ አዲሱን ስኳር መጨመር ይቀጥላል.
ተመሳሳይነት:
በምግብ አሰራር ውስጥ ለተጠፉት ለእያንዳንዱ ፓኬጆችን 1 ኩባያ ማንኪያ ይጠቀሙ.
መተካት
የቫኒላ ዘይትዎን ለመጠጥ ዝግጁ ለማድረግ ካልቻሉ በሳሙኑ ፓክ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒየይድ መጠቀሚያ መጠቀም ይችላሉ. ትንሽ ቀለም የሚያስተላልፍ መሆኑን ያስተውሉ. የቫኒላ ስኳር ከተጋገሩ ንጥረ ነገሮች በላይ ይረጫል, ከዚያም መደበኛ, የተጣራ ስኳን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 24 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 0 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |