ጁዲ ሚልስ ይህን የምዕራብ መልመጃ ለእኔ ሰጠኝ, እና እርጥብ ፍሬዎችን ለውጦታል. በጥቁ ነጆች ላይ ከጀመሩ ጀምሮ ቀለሙ ይቀልጣል, እና ጥቁር ጥንካሬ ጥብቅ ይሆናል. ባቄላዎችን ለመንከባከብ አንድ ቀን ቀድመው መጀመር ይኖርብዎታል, ነገር ግን የመጨረሻ ውጤቱ ተጨማሪ ጊዜ እና ጥረት እንደሚከሰት ዋስትና እሰጣለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 450 ግራ ምርጥ የሰሜን ቢን (የደረቁ)
- ከ 4 እስከ 6 ቅቦች በሊካን
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ግዝን ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ኩባያዎች / 480 ሚሊ ካቲትፕ
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሌ.
- 1 ኩባያ / 240 ሚሊ ሊጥ ስኳር (በደንብ የተሸለፈ)
- 1 ኩባይን / 15 ሚሊር የ Worcestershire ምግብር
- 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ.ሜትር (ቢጫ)
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ
- ኩይድ ዱቄት
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ
- አስማት አቧራ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥራጥሬን በትልቅ ዳቦ እና የሸፈነው ውሃ ከ 2 እስከ 3 ኢንች አስቀምጡ. በአንድ ሌሊት ላይ ባቄላዎችን ይዝጉ.
- በቀጣዩ ቀን ጥራጥሬውን በማጥባትና በማፅዳት. ጥራጥሬውን ወደ ኩስጣሽ ይመለሱ እና ንጹህ ውሃ በ 4 ኢንች ርቀት ይያዙ. ሙቀቱን አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና ከ 1 እስከ 1 ግማሽ ሰዓቶች ወይም ደግሞ ቡቃያው ለሽልኩ ይሁን ክፍት እስኪሆን ድረስ ይቀልጡት.
- ባቄላዎቹ ምግብ ሲያበስቡ የኬቲፑትን, የሞርሞኖችን, ቡናማ ስኳር , Worcestershire ክሬይ, ፈሳሽ, የቺሊ ዱቄት, እና ድብልቅ መበስበስን በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (177 ዲግሪ ሴ.) ይክሉት.
- ባኮን በጠባብ ሙቀት ላይ እስከሚቀጥታ ድረስ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያብሩት. ቢኮንን በሳጥኑ ማንኪያ ያስወግዱ. ቢጫን በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ, ያፈርሱት, እና ያፈሱ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ የቦካይ እርጥበት ይለውጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች በተደጋጋሚ በመነሳት በትንሽ ሙቀትን ያበስሉ. ሽንኩሽ አሁንም ትንሽ ነጠብጣብ መሆን አለበት.
- ባቄላውን 2 ኩባያ / 480 ሚሊ ውሃን በመያዝ እህልዎን ይዝጉ. በቡና ውስጥ ባቄላ እና የንዴ ውሃን ሳህኑ ውስጥ ይቅቡት. ቡቦንና ቀይ ሽንኩርን አክል እና በደንብ ለማጣመር ቀስቅሰው. ወደ 13 x 9 ኢንች የእንጀራ መጋገሪያ ምግብ እና ለ 1 ሰዓታት ወይም እስኪጨርስ ድረስ ይቅደም. እስከ 1 ሳምንት ድረስ በምስጢር ማቀዝቀዣ ይደርሳል.