ተስቦ የተደባለቀ የዶኪ ፍሬዎች በአስቸኳይ ድንች, በተቀላቀለ አትክልት, በቦካን እና በአማራጭ የእንጉዳይ ምግቦች ውስጥ በዚህ ምርጥ ጣቃጭ ሾርባ ይካሄዳል. ግማሽ-ግማሽ-ግዙፍ ለሻምጠኛ ሾርባ ቢፈጥሩ, ግን ከፈለጉ ዝቅተኛ ቅባት ወይም ወፍራም ክሬም መጠቀም ይችላሉ.
ከተቆረጠበት እና ከልጁ ጋር, በዚህ ሾርባ ውስጥ በጣም ጥቂት የመዘጋጀት እርምጃዎች አሉ. እስከሚጨርስ ድረስ ዝም ይበሉ!
እንጉዳዮቹን ካልተጨነቁ, በተቻለ መጠን ተዉት. ከወደቅዎ ትንሽ ተጨማሪ አይስክሬም ወይም አትክልቶች ይጨምሩ ወይም ምትክ አትክልትን ይጨምሩ. ትንሽ ፓሚአንኖ ወደ ሾፑ የተወሰኑ ተጨማሪ ቀለሞችን ይጨምርበታል. ለስላሳ ቡና የተሠራ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.
ተመልከት
የቱርክ ባርሊ ሳችን ሬሽፕ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ስኳር ድንች (በ 1/2-ኢንች ስክሌት የተሸፈነ እና በኩለ)
- 1 ኩባያ የተጠበሰ ሳላይን (ወደ 4 ጎኖች)
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 2 ኩንታል የቱርክ ክምችት (ወይም የዶሮ እቃዎች, ይመረጣል, የለም ወይም ዝቅተኛ-ሶዲየም)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር የደረቀ ማሪዮራም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ (የሻይ ማንኪያ) እርጎም (ማርሞራ እና ቲም በሚለው ምትክ 3/4 ሳችን የሻይ ማንኪያ)
- 1 ½ ኩኪዎች በረዶ የቀዘቀዘ አትክልት (ወይም አተር እና ካሮዎች, ከቅዝቃዜ ውሃ በታች አረንጓዴ ቀዝቃዛ ወተት)
- 4 ብሬዎች የተዘጋጁ ብራኮዎች (
- የተጠበሰ ወይም የተጋገረ, ዶል *)
- 2 ኩባያ የተጠበሰ ሩዝ
- 1 (6 አውንስ) ተቆልለው የተሰሩ እንጉዳዮችን, ሊፈስ, እንደ አማራጭ
- 2 ኩንቶች
- ግማሽ ተኩል, ወተ, ወይም ቀላል ክሬም
- የኬሶር ጨው እና ጣዕሙ ለመጠጥ አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ የደች ምድጃ , ትልቅ እቃ ወይም ትልቅ ኩባያ ውስጥ ካሩትን, ቀይ ሽንኩርት እና የቱርክ ክምችት ወይም የዶሮ እቃዎችን በጋራ የተሰሩ ስኳር ድንች ይጨምሩ. የደረቀውን ማርሮራምን እና እርጎን ወይም 3/4 የሻይ ማንኪያ የዶሮ እርጎችን ማከል.
- ድስቱን ድስቱን በሙቀት መካከሌ ይሙሊቸው. ሙቀቱን ወደ ታች ወደታች አዙረው, ድስቱ ላይ ይዝጉ, እና ለ 20 ደቂቃዎች ያወዛዛሉ, ወይም አትክልቶቹ ጥገና እስከሚሰጡ ድረስ. የተቀላቀሉ አትክልቶችን ጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ፈገግ ይበሉ.
- ዳክድ የተሰራውን ቦከን, የቡሽ ዱቄት እና እንጉዳዮችን ወደ ድስቱ ውስጥ አክል. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ማብሰል ይቀጥሉ. ወተቱን, ግማሽ ተኩልዋን ወይም ቀላል ክሬኑን ያክሉ. ለመብላት ጣፋጭ እና ጣዕም ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር ይቅረቡ.
- ሾርባው ሞቃቂ እስከሚሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ እና እንደገና ለመሽተት ይጀምራሉ.
- ሾርባውን ሾላካዎች ወይም የተሰነጠቀ ስኒዎችን እና አረንጓዴ ሰላጣ ስቡን ያድጉ.
* እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለማብሰል, ምድጃውን እስከ 375 F ያጋግሩ. በመጋገሪያ ውስጥ እንጨት አስቀምጡ እና የቦካውን ጫፍ በጀልባው ላይ ያዘጋጁ. ለ 25 ደቂቃ ወደ 30 ደቂቃዎች ይክላል, ወይም እስከ ጠለላ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ እና ለመድሃኒው ቀመር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 820 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 332 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 946 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 99 ግ |