የዶሮ ፍራፍሬ በሰማያዊ ደቡብ ፈረንሳይ ከሚገኘው የፕሮቮንስ ክልል ውስጥ ከሚታወቀው ብሉቤሪ ቤልሳክ ዶሮ ጋር ባለ እንግዳ ድንክዬ ጋር ብሉካሪያን ይዛለች. በዶሮው ላይ ባለው የኩጣው ቀለም አይጠቡ, ጥሩ ጣዕም ነው.
ለታላቁ የብራዚላውያን የበቆሎ እርሾ ቁልፉ ለስላሳ ኮምጣጤ የተሰጠው ጣፋጭ ሰማያዊ የበቀለ ውሃ ነው. የበጋው ቅጠሎች ከጫካ በተለቀቁበት በበጋ ወቅት ጣፋጭ ጣዕም አለው. ይሁን እንጂ ደማቅ ሰማያዊ እንጆሪዎች ለየት ያለ አመት ልዩ ክብደት ያለው አመጋገብ እንዲፈጥሩ ማድረግ ይቻላል.
በበጋው ወቅት ምግብዎን እየበሉ ከሆነ, ልክ እንደ ፕሮቨንሽን አድርገው ልክ በሩዝ ውስጥ ያገለግሉት. በክረምት ወቅት የተዳከመ, ክሬም የተጨመረበት ድንች የተመጣጠነ ምግብን ወይንም እንዲያውም ለየት ያለ ሁኔታ ከፍ ይላል, ከአሊጊት ጋር , ሌላው ድንቅ የፈረንሳይ የዱቄት እቃ ግን በጡብ እና የወይራ ዘይት ውስጥ ተዘፍዝሯል . በሳጥኑ ላይ ቀለም .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 4 ቆዳ ያልበሰለ እና ድህ የሆኑ የዶሮ ጡቶች
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, የተከፈለ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር, የተከፈለ
- በቀስታ የተሸፈኑ 2 ሾመ
- 2 ኩባያ ሰማያዊ ክሬሞች, ትኩስ ወይም የአየር ፀጉር
- 1/2 ኩባያ የበለስማ ኮምጣጤ
- 1/4 ስኒ ማር
- ባለ 1 ሳቢል ወርቃማ ሮዝሜሪ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- Blueberry ¾ ዶሮን እንዴት እንደሚሰራ:
- የእሳት ምድጃዎችን እስከ 350 F ድረስ ይክፈቱ. በረዶው ከቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ, እያንዲንደ እቃዎችን እና ጭማቂዎችን ለመድሃው ይትከሉ.
- በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ, ቅቤን ዘይቱ ላይ ያፈስጋል. ¼ ¼ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጨው እና 1/8 ስኳሽ ማንኪያ ጥቁር ፔይን ጎጆውን ይቅቡት. ወርቃማ ቡኒያን እስኪቀይሩ ድረስ ጎኖቹን ለሶስት ደቂቃዎች ያጫውቱ. ቡናማውን ዶሮ ወደ ምድጃ የሚጋገዝ ድስት ይለውጡት.
- ለ 2 ደቂቃዎች ቆርቆሾቹን ይጨምሩ እና ያበስሉ, ዘወትር ያነሳሉ. ሰማያዊ እንጆሪ እና ሌሎች የበለጸጋ ጭማቂ, የበለሳን ኮምጣጤ, ማር, ሮማመሪ, እና የቀረውን ጨው እና ፔሩ በሸክላ ላይ ይጨምሩ. ድብሩን ፈጣን ፈሳሹን ይዘው ይምጡ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይፋ መደረግ እንዲችሉ መፍቀድ.
- የበለባውን የበለሳን ምንጣፍ በተቀባው ዶሮ ላይ ሞልተው ለሽቦ የቀረበ ጣፋጭ ምግቡን ያስቀምጡት, እና የዶሮው ምርመራ እስኪጠናቀቅ ድረስ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁት. በ 10 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲቆዩ ይፍቀዱ, ከዚያም ሞቃት ይሁኑ.
- ይህ ሰማያዊ የበለዘበባት የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት አራት ቅጠሎች እና ለተጨማሪ ሰዎች ሁለት እጥፍ ሊያድግ ይችላል.
ለ Blueberry Balsamic Chicken አማራጭ አማራጮች
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የፈረንሳይ የኩሽና የፕሮቬስቴል ክምችት ነው, ስለዚህ ምንም ችግር የለውም. በእሱ ደስ ይልዎት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1420 |
| ድምር | 83 ግ |
| የተበላው ድካም | 24 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 35 ግ |
| ኮሌስትሮል | 434 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 983 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 132 ግ |