የፈረንሳይ ካናዳ የጉርታቴሽን ስጋ ጣፋጭ ምግብ

ቀዝቃዛ ለሆነው የክረምት ቀን ጣፋጭ የሆነ ጣዕም ቱሪስ ለጉብኝት በጣም አስፈላጊ ነው, እና ከፍተኛ የምቾት ምግብ ነው. ብዙ ልዩነቶች አሉ, ይህ አንድ ብቻ ነው ነገር ግን ቀለሙን በመቀየር ከጣቢያዎ ጋር ማስተካከል ይችላሉ.

ይህ የቱሪሰሩ ምግብ በኩቤክ የመነሻ ሲሆን በክረምት ወራት በተለይ በበዓላት ወቅት ይዝናናበታል. ፍራፍሬውን ለማዘጋጀት የሚደረጉ ፍጹም ደንቦች የሉም, እንዲሁም አንዳንድ ልዩነቶች በመሙላት ውስጥ የዝራዎች አትክልት, የበሬ ወይም የባህር ምግቦችን ማካተት ይችላሉ. ይህ ባህላዊ የስጋ ድሬ ቀለል ያለ, እውነተኛ እና ፈጣን የሆነ ካናዳዊ እና ጣፋጭ ነገር የሚፈልጉ ከሆነ አንድ ምግብ ነው.

ፓስተሩ ራሱ ለግለሰባዊ ትርጉሙ የተቀመጠ ነው. ክረምቱ ለስላሳ ሰሃን (ስኒለስ) በጣም ሰፊው ስሪት ነው, ነገር ግን አንዳንድ የምግብ አዘገጃሪዎች እንደ እረኞች ወይም ነዳጅ ምሰሶ ሳይሆን ከደረቁ የድንች ጥፍሮች ይምላሉ. በእንደዚህ አይነት መንገድ ይህ የፈረንሳይኛ ካናዳዊ ስጋ ስጋ በቀዝቃዛ ምሽት ለማሞቅ ጥሩ ጣዕም ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 14 1/2 oz. ዱቄት ሉክ (ፓቴ ብሪዜ ወይም ሱቅ-ለግዙድ, ለሁለት ንጣፍ)
• 1 ½ ኩፋን የወይራ ዘይት (ብርሀን ወይም የካኖላ ዘይት)
• 1/2 ፓውንድ ፖዛ (መሬት)
• 1/2 ፓውንድ መሬት ያለው አሳ
• 3/4 የሽቶ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ክሎቭ ዎርሊ (የተጨመቀ እና በምርምር የተከተፈ)
• 1/3 ስኒ ሻጋታ (የተጨፈነው)
• 1/4 ስኒ ሴሪየ (በክሩ የተከተፈ)
• 2/3 የቁም ስጋ (አሳማ)
• 2 ኩንታል ንጹህ ጥራት ኮንጃክ
• 1 ሣንቲም ፐኒስ (ከተቻለ ትኩስ ካልሆነ)
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (መሬት)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ሰስት (የደረቃ)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቶሚ (የደረቃ)
• 1/16 የሻይ ማንኪያ ሾርባ (መሬት)
• 1/16 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ (መሬት)
• 1/16 የሻይ ማንኪያ መናፌ (የተጣራ)
• 1 ኩባያ bread bread crumbs (
• ደረቅ )

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ጉብኝት እንዴት እንደሚሰራ

ከ 400 እስከ 400 f.

የ 9 ኢንች ፒክ ሰክን ለመሙላት ዱላውን ሰሃን ወደ 2 እኩል መጠን ያላቸው ክብ ክቦች ​​ያሸብልሉ. ኩባንያውን በትናንሽ የወይራ ዘይት መቀባትና የዱፋቄን እግር ከ 1 ክበብ ጋር ቀላቅሉ ከዚያም የተከፈለውን የፓጋ ማቀፊያ እና ለኋላ ለካሪያው የሚሆን ዳቦ አዘጋጅ.

አንድ ትልቅ ስኪን በመጠቀም የተቀረው ዘይቱን በመለስተኛ እርጥበት ሙቀት ላይ ያርቁትና አሳማውን, ስጋውን, ስጋን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮትና ስኳር ይለብሱ.

ከመጋገሪያው ውስጥ ማንኛውንም ከልክ ያለፈ ቅባት ያስወግዱ. የስጋ ቁሳቁሶችን , ኮንኩክ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመሞችን በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ. ድብደባውን ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ሲሸፍኑ በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት.

ቅጠሉን ከትክክቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ደረቅ የከብት ምራቂዎችን ወደ ድቡልቡ ውስጥ ያዋጉቱ. የስጋውን መሙላት ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ለመቀመጥ ይፍቀዱ. በተዘጋጀው የፓኩን ድስት ውስጥ መሙላት እና ከተቀረው የቀለበት ዱቄ ጋር ይሞሉ. ዱቄቱን ይዘጋጡ, ጠርዞቹን ይዛወሩ, ቀስ በቀስ ከላይ ያሉትን ቀዳዳዎች ይቁሙ, እና ለ 12 ደቂቃዎች ዱቄቱን ይትከሉ. የእሳት ማሞቂያውን ወደ 350F በመቀነስ እና ዱቄቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ዱባ መቀቀሉን ቀጥል.

ይህ ተጓዥ በቬኒስ ቀዝቃዛ ዘዴም መጠቀም ይቻላል

ይህ ከ 6 እስከ 8 ጊዜያት ይጨምራል

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	366
ድምር	10 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	4 ግ
ኮሌስትሮል	50 ሚሜ
ሶዲየም	99 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	46 ግ
Dietary fiber	7 ግ
ፕሮቲን	25 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)