ማዴሊን የሚባሉት ለስላሳ ውበት ያላቸው ተወዳጅ የሆኑ ትንሽ የስፖንጅ ኬኮች ናቸው. እነዚህ ጥቃቅን ብርቱካን ዝሎዎች ለተጨማሪ ሙቅነትና መዓዛ ይኖራቸዋል. ኬክ እንደ መቆያነት ይቀርባል, ሻይ ወይም ቡና ሻጋታ እና እንዲያውም በትንሽ ብርጭቆ ወይን እንኳን ጣፋጭ ነው.
እንደ እውነቱ ከሆነ << ማዴሊን >> የሚለው ስም የፈረንሳይ ንጉሥ ሉዊስ XV ለኩኪ ኩኪዎች የተሰጠው በ 1755 ገደማ አባቷ ምግብ ማብሪድ ፖልሚርን ለማክበር ነበር. የፈረንሳይ ተወዳጅ ኬክ እስከዚያው ድረስ ነበር.
የኩክ ማስታወሻ : በችኮላ ግትር የሆኑትን ለመፈተሽ የተሰነዘሩትን ዘዴዎች ሳንቃውን ሳያሞግጡ ከትኩራቱ ውስጥ አሻገራቸው የተበላሸው ዘዴ ድስቱን በልዩ ሁኔታ ማድመጥ ነው. ቢራ ለሚሰራው ምግብ ምርጥ ሆኖ ይሠራል, እንዲሁም የተሰሩ ፍራፍሬዎች የእያንዳንዳቸውን ወርቃማ ቀለም እንዲያገኙ የመርዳት ተጨማሪ ጥቅም ይሰጣቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ ቅቤ (ቀለጠ)
- 2/3 ስኳር ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ብርቱካናማ ጨርቅ
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መጋገሪያ ዱቄት
- 2 የሾርባ ማበጠሪያዎች ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ብርቱ እና ጥቁር ቀለም እስኪያደርጉ ድረስ ቅቤ ቅጠልና ስኳር የተቀመመ ስኳር በከፍታ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቅለሉት.
ወደ ቅቤ ቅልቅል የቫኒላ ምርኮ እና ብርቱካን ዚፕ ይጨምሩ. መቀላቱን ወደ ዝቅተኛ ፍጥነት ይቀይሩ እና እንቁላልዎችን አንድ በአንድ ያክሉት, እንደአስፈላጊነቱ በስፓንቱ ላይ ጎትተው ይረጫሉ. ይህን ሂደት አፋጣኝ አትለፍ ወይም ድቡልቡ ሊረጭ ይችላል. ይህ ትንሽ ዱቄት በመጨመር ሊስተካከለው ቢችልም, በተቻለ መጠን ማስወገድ በጣም ጥሩ ነው.
ድብልቁ በቀለ እና ከረጢት እስኪወጣ ድረስ በትንሹ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ድብልቅውን ይምሩ.
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት አንድ ላይ ይቀላቀሉ. በእንቁላሉ እንቁላል ውስጥ ትንሽ ዱቄት በመጠቀም በዱቄቱ ውስጥ ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት በንጥል ይዝጉ. ባምቡ ከለቀቀ በኋላ ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣ ይለውጡት.
ምድጃውን እስከ 375 ፍር በፊት ይዝጉ.
በአስደሳች ሁለት ደረጃዎች የተሰሩ የሸክላ ቆርቆሮዎችን መቀባቱ, አሁን በቂ ሙሌት እንደመሆንዎ መጠን ይህ ሂደት አይለቀቅም, ምክንያቱም ኬኮች እንዳይጣበቁ ይከላከላል. ቀዝቃዛ ብሬሹን ወደ ሻጋታዎቹ ያርቁ.
ቡናማ ቀለም እስኪያደርጉና እስኪቀላቀሉ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ከ 10 እስከ 13 ደቂቃ ባለው ጊዜ ውስጥ ይሥሟቸው.
ጣራዎቹን ወደ ሽቦ ማከማቻዎች ይለውጡ እና ከቅርሻዎች (ኩኪሳዎች) ኩኪዎችን ለማስወገድ በጣም ጠንካራ መታጠቢያ ይስጧቸው. እነሱ እንዲቀዘቅዙዋቸው ይሁን ነገር ግን አይቀዘቅዙ. ለስላሳ ጣዕም በአሰልጣኞች ስኳር ያሞግጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 179 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 96 ሚሜ |
| ሶዲየም | 168 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |