የሱሪም ምግብ

በደቡብ አሜሪካ ሰሜናዊ ምስራቅ የባህር ጠረፍ ሱሪናም አገር በጣም ሀብታም እና አስደሳች ጣዕም ያለው ሲሆን ከሌሎች የአህጉሪቱ ክፍሎች በጣም የተለየ ነው. ይህ ሊሆን የቻለው ሱሪናም ከብዙ የተለያዩ ባህሎች የተውጣጣ ህንድ, አፍሪካ, ኢንዶኔዥያ, ቻይና እና ኔዘርላንድስ በመሆናቸው ነው. እንዲያውም በሀገሪቱ ውስጥ ከተመዘገቡት ውስጥ 90 በመቶ የሚሆኑት ከሌሎች ሀገሮች እና አከባቢዎች የተውጣጡ ናቸው.

ስለዚህ የሱሪናም ምግብ በብዙ የብዙ አገሮች ምግቦች ውስጥ ጥምረት ነው, እናም በተራው ከራሱ ልዩ ነው.

የሱሪኔም የስነ ምግብ ታሪክ

በአሁኑ ጊዜ በካሪቢያን አገር ላይ የተካረረችው ሱሪኔም እስከ 1970 ድረስ በሆርዲ ቅኝ ግዛት ሥር የነበረ ሲሆን ደች ደግሞ ኢንዶኔዥያን እና ምስራቅ የሕንድ ነጋዴዎች በእርሻቸው ላይ እንዲሠሩ አደረጉ. እነዚህ ሠራተኞች ተወዳጅ ምግቦችን በአካባቢው ከሚገኙ ምግቦች ያዘጋጁ ነበር. ምግባቸው ቀስ በቀስ ከቻይና, አፍሪካዊ, ኢንዶኔዥያኛ, አይሁዳዊ, ፖርቱጋልኛ እና የአሜሪካ የአሜሪካ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር በአካባቢው ተወላጅና አውሮፓውያን ምግቦች ላይ ተካሂዷል. እነዚህ ሁሉ አንድ ላይ ዘመናዊ የሱሪናሚ ምግቦች ሆነዋል.

የሱሪናም ዋነኛ ምግቦች

ሱሪኔም ውቅያኖስና የባህር ዳርቻዎች ስለሆኑ በጣም የተራቀቁ ፍራፍሬዎች (እንደ ኮክአን እና ቅጠላ ተክሎች) እና የባህር ምግቦች (በተለይ ሽሪምፕ) በፋብሪካው ውስጥ ከፍተኛ ነው. ሌሎች መሠረታዊ ምግቦችን የሚያጠቃልለው ካሳቫ (የሱና ተክሎች) መሰል, ድንች, ድንች, ምስር, ቅጠላ ቅጠሎች, እና ድንች (ሌላኛው ውስጠኛ) ነው.

የስታንዚኔግ ምርቶች ከሀገሪቱ ግብርና መካከል ግማሽ የሚሆኑት ሲሆኑ የስኳር, የከብት እና የዶሮ እፅዋት ዋነኛ የሱሪናም የምግብ ምርት ናቸው. በተፈጥሯዊ የቱሪናም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እነዚህ ምርቶች ከፍተኛ ድርሻ አላቸው.

ያልቀዘቀዘ አሳ ዓሣ የሚዘጋጀው የጨው ስጋ እና ስስክፊሽች አብዛኛውን ጊዜ የሱሪናም የምግብ ማብሰያ አካል እንደ አትክልት, ኦክራ, እና የዶርካን ባቄል የመሳሰሉ አትክልቶች ናቸው.

አንድ ትንሽ ቅመም በምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠራቀመ, ጃኔቲ ፓይፐር በአብዛኛው ጥቅም ላይ ይውላል.

የሱሪናም የተለመዱ ምግቦች

የሱሪናም ምግብ ከፓርቲ ምግብ እስከ ዕለታዊ ምግቦች ድረስ ብዙ ቀለሞች ያቀርባል. የሀገሪቱ ብቸኛ እውነተኛ ብሔራዊ ምግብ ዶሮና ሩዝ ናቸው. ፖም (በአካባቢው ፖምፓጅ ተብሎ የሚጠራው) የፓርቱጋል የአይሁድ የእርሻ ባለቤቶች እንደ ድንች ካሳሎ ተክቷል, ነገር ግን ድንችን ወደ አገር ውስጥ ለማስገባት ስለሚያስፈልግ, ይህ ንጥረ ነገር በያሱ ስር ተተክቷል. ይህ የዶሮ እና የዝሆን ጆሮ ያካትታል, አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ በዓድያ , በኢንዶኔዥያ የተሸፈነ ፍራፍሬ, ይሄ በጃንጥያ ሜላላ, ድንች እና በአትክልት ላይ የተንጠለጠለ ነው.

ሞክሲ-አልሴ በሩዝ, ጨው ስጋ, ሽሪምፕ ወይም ዓሳ እንዲሁም አትክልቶች እንዲሁም እንደ ሚዬንግ ጋዝ የተሸፈነ የጃፓን ጣፋጭ ምግብ የመሳሰሉ ታዋቂ ምግቦች ናቸው. ፓስተሲ, የክሪዮል-ስቴም የዶላ ፓት, እንዲሁም የተለመዱ ምግቦች እንዲሁም እንደ የኦቾሎኒ ኩብ ( ጋዲጋዶ ) የመሳሰሉ አትክልቶችን የመሳሰሉ የተለመዱ ምግቦች ናቸው. ባብናና የተክሎች የሎታ ስኳር ተክል ናቸው, እናም አዶንጋንግ የተቀላቀለ የአትክልት ስኳር ከኮኮናት ልብስ ጋር ይቀላቀላል. በተጨማሪም ሱሪናም ስለ ኮኮናት ይናገራሉ. እንደ ሱካና እና ካሳቫ የተሰራውን የቦ ጅ ኬክ በመሳሰሉት ድስዎቿ ይታወቃል.