ከደረቁ እና እንጉዳዮች ጋር የተቆራቡ የዶሮ ጡትቶች

እነዚህ ጣፋጭ የተጋገረ የዶሮ ጡቶች በዱላዎች, በሙዝሬላ ፎመድ እና በሌሎች አትክልቶች የተሸፈኑ ናቸው. ስኳር የቲማቲም ሾርባን ይጠየቃል ነገር ግን የእንጉዳይ ሾርባ ወይም ደግሞ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ በፍራምጣጣ ኩክም መጠቀም ይቻላል. ወይም የተዘጋጁ የዶሮ መጥበሻ ይጠቀሙ እና ውሃውን ይዝጉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 6 የማይፈለጉ የዶሮ ጫማዎች
• 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
• 1 ኩንታል ቅቤ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሰራ
• 4 ኦውስ ከተጠበሰ እንጉዳዮች
• 1 የሽቦ ፍየል, በትንሹ የተቆራረጠ
• 1
• እንቁላል, ድብደባ
• 1 ሳህሊ የተከተፈ አጫጭር ፓሲስ
• 2 ጠርሙሶች
• ጥሩ ደረቅ የከብት ጥፍሮች
• 2 የሻይ ማንኪያ (ፓርማሲያን) አይብ
• 3/4 ኩባያ የተበላሸ የሞላዞላ አይብ
• ጨውና በርበሬ
• 1 ሊትር (10 1/2 ኦውንስ) የፈላጭ የሳምባ ሾርባ ወይም የእንጉዳይ ክሬም
• 1/2 ኩባጭ ውሃ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቅጠል
• ሬሳን, ተረፈረፈ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የዶሮ ቅርጾችን በፕላስቲክ ወይም በሰም ወረቀቶች መካከል ያስቀምጡ እና በተመሳሳይ መልኩ ስስላሳ ስጋ ከሞላ ጎደል ጋር ስጋ ይለጥፉ. ለማፍረስ ወይም ላለመፍታት ይጠንቀቁ.
2. በትልቅ ዳቦ, በሙቀት የአትክልት ዘይት እና በቅቤ; ለስላሳ ሽንኩርት, ስኳር እና ስኳን. እንቁላል, የፓርሲስ, የከብት ፍራፍሬስ, የፖመሰን አይብ እና የሞዞሬላ አይብ. በደንብ ለማዋሃድ ይምሩ.
3. የዶሮ ጡቶችን በጨውና በፔይን ይከርጩ; በመሙላት ጥራጥሬዎች እንኳን ሳይቀር ይሙሉ. በጥርስ ጥርስ መገልገጫዎች አማካኝነት ያዙ.

1. የዶሮ ሽፋኖችን (የዶልስቶን) መሙላትን በለፋ (3-ሰት ሰክቴስ) ሳጥኑ ውስጥ የዶሮ ጡቶች ማዘጋጀት.
2. ከ 1/2 ኩባያ ውሃና ከሬሳ ጋር ሾርባ ያጣምሩ; በዶሮ ላይ ያፈስሱ.
3. ቡና ላይ 350 ኩስ ይቅመሱ, ከ 55 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ ከመጠን በላይ ስጋ ጋር.
4. የጥርስ ሳሙናዎችን ያስወግዱ እና በሞቅ ከተቀቀለ ሩዝ ወይም ድንች ጋር ያገልግሉ.

ልዩነቶች- ሾርባውን እና 1/2 ኩባያ ውሃን ያጥፉ እና 2 ኩባያማ ስለ ነጭ የሲታ ጨው ወይም ቀላል ስጋን ያድርጉ .