ይህ ቀይ የቬልታይቴስ ኬክ ምግብ በቅቤ, በእንቁላል, በቫኒላ, ቀይ የጀል ምግብ ማቅለሚያ, ካካዋ, የቅመማ ቅቤ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይሠራል. አንድ ተወዳጅ ቀይ የቬልቴቴስ ኬክ ምግብ ከቀዝቃዛ በረዶ ጋር ይመዝገቡ, ወይም ለታዋቂ ኬክ የተዘጋጀ ቤት ወይም ለስላሳ ጥብስ ቅዝቃዜ ይጠቀሙ.
በጣም ቀጭን ቀለም ያለው የምግብ ማቅለሚያ ይለውጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 ቅባቶችን ቅቤ (ወይም 1 ½ እንቲዎች, ለስላሳ)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 1/2 ኩባያ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 ½ ኩንታል ስኳር (የተጣራ)
- 2 የምግብ ማቅለሚያ (ቀይ, ፈሳሽ ወይም ፓቼ እና ከ 2 ኩንታል ውሃ ጋር)
- 2 ኩባያ ኮኮዋ (ያልበሰለ)
- 1 ኩባያ buttermilk
- 1 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- በጣፋጭ አረረር:
- 1 ኩባያ ወተት (ወይም ክሬም)
- 1/3 ስኒ ዱቄ (ለሁሉም-ዓላማ)
- 1 ኩባያ ቅቤ
- 1 ኩባጭ ስኳር (ጥራጥሬ የተጨመረበት, እጅግ በጣም ጥሩ ምቹ ነው)
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F.
በአጠቃላይ ከሦስት 8 ኢንች የተሰሩ የክብደት ኬኮች ወይም ሁለት የ 9 ኢንች ኬክ ምግቦችን ማቀላቀል እና ማብሰል.
ኬክ መመሪያ
ቅቤ እና ስኳር እስኪነጥር ድረስ እና ጥፍሮች. እንቁላልን ያክሉ እና ከ 1 ደቂቃ በላይ ቆርጡ. እስኪቀላቀል ድረስ በቫኒላ ይሁኑ. ኮኮዋ, የምግብ ቀለሞች, እና 2 የሾርባ ማንቆርቆር ውሃን ያዋህዱ; ወደ እንቁላሉ መፍጠራ ድብልቅ ውስጥ ይድኑ. ዱቄትና ጨው ያዋህዱ. የእርሾ እና የቅቤ ቅቤ ጥራጣዎችን ወደ ባክቴሪያ በማከል በትንሹ ወደ መካከለኛ ፍጥነት መጨመር.
ሶዳ እና ሆምባትን በአንድ ጽዋ ውስጥ ያጣምሩ እና በ cake paking ላይ ይጨምሩ. በ 3 ኬክ ስኳር ውስጥ በብረት ላይ ብረታ ያርቡ. በ 22 ለ 28 ደቂቃዎች በ 350 ° F ይጋግቡት. በኬኪ መሸፈኛዎች ላይ ቀዝቃዛ. ከካሳዎች እና የአየር በረዶዎች እና ጎኖች ያስወግዱ.
የተጣራ አረፋ
በሳጥኑ ውስጥ አንድ ሦስተኛ የዶላ ዱቄት እና ወተት አንድ ላይ ይዝጉ እና እስኪሞቅ ድረስ ያብሱ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቃዛ. ቅቤን, ስኳር እና ቫኒላን ከቀላቀለ ጋር ይሽፈኑ. አንድ ጊዜ ዱቄት እና ወተት በንፁህ ውህድ ውስጥ መጨመር (የቅርሻ ጊዜን ቀድመው ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ብዙ ጊዜ አለው). ለብዙ ደቂቃዎች በደንብ ይምጡ ወይም ድብሉ እስኪጨርስ ድረስ ወተት (ወይም ክሬም) እንደ አስፈላጊነቱ ይጨምራል. የበረዶ ንጣፎች, ጎኖች, እና የኩጣው አናት.
የሙከራ ምክሮች
Bundt Cake Conversion: ኬክን በልብስ ቅባት እና በደንብ ከተበጠበጠ 12 እስከ 15-ኩባጭ የቡና ኬክ ብረትን ይለውጡ, ግን ተጨማሪ ጊዜ እንዲፈቅዱ ያድርጉ. ረጅም የእንጨት ወይም የቀርከሃ ጠርዘራ በጥንቃቄ መለየት. ለመደባለቅ እስከ ሁለት እጥፍ ሊወስድ ይችላል. የቢንኩ ኬክን ለማጣራት ትንሽ ስኒ ኬክ ይጠቀሙ.
በደቃቁ ስኳር ውስጥ በጣም የተጣራ ስኳር ለማዘጋጀት, ለምግብ ማቀነባበሪያ የሚያስፈልገውን መጠን ይለካሉ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ሂደቱን, ወይም ጥራጥሬዎች በጣም ጥሩ ናቸው. የምግብ ማቀነባበሪያውን ከመክፈቻዎ በፊት አቧራው ይቀንሱ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 443 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 128 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 309 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |