የተፋጠሙ አብዮት ወይም ላሃኖዶልሞቴስ (ላሃ-ኖህ-ዶል- ማአ--ኒክስ) ባህላዊ ግሪድ እምብርት ሲሆን በአፕጊሎሞኖ (እንቁ-ሉም) ምትክ የተለመደ ነው. ይህ ስሪት ጣፋጭ የስጋ እና የሩዝ ምግብ በሳማ ቲማቲም ቅባት ላይ ይቀመጣል. ቅጠሎችን ማሽከርከር ቀላል ለማድረግ ቀላል ነው. ከወይን ፍሬ ቅጠሎች እንደ ዶልማቴስ መንከባከቢያ ተመሳሳይ ዘዴ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ራስጌ አረንጓዴ ጎመን
- 1/2 ፓውንድ የላም ጥንድ (ወይም ስጋ)
- 1/2 ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ
- 1/2 ስኒ ሩዝ (አጭር እህል, ያልተመረጠ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (በጥሩ የተቀቀለ)
- 1 ታች. መሬት
- 1/2 ስ.ም. የፔነል ዘር
- 1 እንቁላል
- 1/2 ስኒ ፓሽሊ (የተከተፈ)
- 1/2 ስዴ አፕል አፊይ (ደረቅ)
- 2 ታች. ጨው
- 1/2 ስ.ም. መሬት ላይ ፔፐር
- 1/4 ስፒን የተሰራ ዘሮች (ቀላል ጥራዝ)
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ½ ኩባያ ቲማቲም ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የውጭውን የውስጥ ሽፋኖች ያስወግዱ እና ይጣሉ.
- የሾርባውን ራስ ይለውጡት እና በተቻለዎ መጠን እንደ ዋናው (የሱን) ንጣፍ የሚጠቀሙበት ቢላ ቀጭን ይጠቀማሉ.
- በአንድ ትልቅ ሾርባ ውስጥ የጉጉት ጭንቅላት ውስጥ ለመግባት በቂ ውሃ ይቅሰል.
- ሙሉውን የሽቦውን ራስ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች ቅጠሉ ወይም ቅጠሎቹ በጥሩ ሁኔታ ላይ እስከሚወገዱ ድረስ በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ.
- በትልቅ ድስት ውስጥ በቲማቲም እና የወይራ ዘይት በስተቀር ሁሉንም ግብዓቶች ያዋህዱ. በደንብ ደህና አቀናጅና.
- ጉጉቱን በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ውሃውን ከውሃ ያወጡ. ቅጠሎችን አንድ ሳንቆጥብ በጥንቃቄ ያስወግዱ.
- ጠፍጣፋ መሬት ላይ የጫዎው ቅጠል (ቅጠል) ከጎደለው ጫፍ ጋር ወደ ጎን ይለጥፉ. ማንኛቸውም ቀጠን ያለው ሽፋን ይቀራል, የዛፉ ቅጠልን ይቀንሱ.
- በቅጠሎችዎ መጠን ላይ በመመርኮዝ ቅጠሉ ታችኛው ክፍል ላይ የከርሰ ምድር ቅልቅል አንድ ላይ ይቀብሩ. ቅጠሉ ከጎኑ ጎኖቹ ወደ ማእከሉ ወደ ውስጥ ለማጠፍያ ክፍሉን ይተው.
- የጫጉላ ቅጠል ወደ አናት (ከርስዎ ራቅ) አጣጥፈው መጨመሩን ያረጋግጡ. የማሽከርከር ሂደቱ ከወትሮ ቅጠሎች ላይ ከዶልመታት ጋር ከተመሳሰለ ጋር ተመሳሳይ ነው.
- ለደችኛው እራት ወይም ለትልቅ ጎድጓዳ ሳጥኖች አንድ ½ ኩባያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. የቼላውን የሽቦ ጎመንትን በጠፍጣፋ ውስጥ በሾላ ውስጥ ያስቀምጡ. በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በአንዱ ንብርብር ለመፈለግ ይሞክሩ.
- የጌጣጌጥ ቁራጮችን ለመሸፈን የማይችሉትን ቲማቲጣጥጣጣ እና በቂ ውሃ ይጨምሩ. በሊፕ ሙሌቶች አናት ላይ ሙቀትን የማያጣጣር ሳጥኑን በማብሰያ ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል.
- ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ አምጡና በመቀጠል ሙቀቱን ይቀንሱ እና ከ 1-1 / 2 እስከ 2 ሰዓታት የተሸፈኑ ወይም ቅጠሎቹ ለህት ይሞላሉ እና መሙላት እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀልጡት.
- ለማጣራት በጨው እና በአካባቢው ጥሬው ጥቁር ፔጀ ውስጥ እንደገና ይራመዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 133 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 25 mg |
| ሶዲየም | 216 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |