ልክ እንደ ሼጂየም የቻይናውያን ቁርስ የመሳሰሉ ቪላዎች በቬትናም እንደ ቀቀሙ ሁሉ በቀን አንድ ሳህን በለስ የሚሞላ ሩዝ መጀመር የተለመደ ነው. ይህ ለኦቾሎኒ የሚጣራ ሩዝ በቆሎ ጣፋጭ ሩዝ እና የኮኮናት ወተት የተቀላበት ኦቾሎሶች አሉት . ሩናን ለማጓጓዝ ለሚፈልጉ ሁሉ ተለዋጭ የአሰራር አቅጣጫዎችን ያካትታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ኩንታል (ጥሬ)
- 2 ኩባያ ጭማቂ ሩዝ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ኩባያ የኮኮናት ወተት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩንታል ነዳጅ
- ቅባት: 1/2 ኩባያ የተጣራ ኮኮናት
- ቅባት: የተጠበሰ የተጠበሰ የኦቾሎኒ (አስቂኝ) 2 ሳርሊንዶች
- ቅባት: - 2 ሰሊጥ ሰሊጥ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቢያንስ ሁለት ለሦስት ሰዓታት ሙቅ ውሃ ውስጥ ወይም ቢያንስ አንድ ምሽት ውስጥ በቆሎ ጣፋጭ ጥራጥሬን እና ጣፋጭ ሩዝ ውስጥ ይትጉ.
- በሻይስጣ ላይ በኦቾሎኒ ይሸፍኑ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ለ 20 ደቂቃዎች መቀላቀል.
- ባልተለቀቀ የምግብ ድብል በመጠቀም, የተጣራ ኦቾሎና, ሩዝ, ውሃ, የኮኮናት ወተት, ጨው እና ዘይት ጋር በማዋሃድ ወደ ሙልነት ያመጣሉ. ወዲያውኑ ሙቀቱን ይዝጉ እና ቀስ ብለው ይንከባከቡ. በጥብቅ ይሸፍኑ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ያብሩ እና ሁሉም ውሃ እስኪቀላጥ ድረስ ምግብ ያበስላል - 20 ደቂቃዎች. ምግብ ከማብሰያ በፊት, ዶሮዎችን ወይም ሹካዎችን በመጠቀም
- የእንፋይ ሞተር ከተጠቀሙ ውሃ አይጣሉ. የተደባለቀ የኦቾሎኒ, የሩዝ, የኦቾሎኒ, የኮኮናት ወተት, ጨው እና ዘይት ያዋህዱ. በእሳት ረጋ ያለ ውሃ 20 ደቂቃዎች.
- በተቆራረጠው ኮኮናት ይቅበስ. ከፈለጉ ከተጨቃጨቁ የኦቾሎኒዎች, የሰሊጥ ዘር, ትንሽ ጨው እና / ወይም ስኳር ይጨምሩ. ይህ ምግብ በእራሱ ወይም በቤተሰባቸው ውስጥ ሊቀርብ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 318 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 29 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 30 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |