የእንቁላል ማጠቢያ በአብዛኛው ለእያንዳንዱ ትልቅ እንቁላል 1 ኩንታል ወተት, ክሬም, ወይም ውሃ ወይም 1 ክፍል ፈሳሽ በ 3 እጅ አንድ እንቁላል ይሠራል.
ከእርሾው ዳቦ , የሽንኩርት እጥፎች እና ሌሎች የተጋገሩ እቃዎች ላይ የእንቁላል እጢ ማዘጋጀት ብራማውን ሂደት ለመረዳትና ዘርን, ጥራጥሬዎችን, የተቀበሩ እፅዋቶችን ወይም ስኳሮችን ወደ ስጋው ለማያያዝ ያስችላል. የእንቁላል እጥባትም በበረዶው መልክ እና ተፅዕኖ ላይ ልዩነት ሊፈጥር ይችላል.
አንድ እንቁላል, አንድ የጅብ, ወይም ነጭውን ብቻ ነው መጠቀም ያለቦት? ከእያንዳንዱ የእንቁላል እጥበት የሚጠበቁበት ቀለም, ስዕል, እና ፀረ-ነብር ያለው ይህ እሴት ነው.
| እንቁላል + ወተት | ቀለም, ብርሃን |
| ሙሉ እንቁላል + ውሃ | ለስላሳ ቅርፊት, ብረትን, ቀለም |
| Egg yolk + ወተት ወይም ክሬም | ለስላሳ ቅርፊት, ብረትን, ቀለም |
| እንቁ ጥይት + ውሃ | ጠንካራ አጥንት, ብርሃን |
በተጨማሪም በወተት ወይም በክሬም ብሩሽ መጠኑ በትንሽ ቀለም ብቻ ለስላሳ የሽንት ክዳን ያመጣል, ውሃ ብቻውን ደግሞ ጥራጥሬን ለማምጣት ይረዳል.
ጨው የእንቁ ነጭዎችን ለማቅለል ይረዳል. በእንቁላል ነጭ ቀለም ላይ በደንብ ለስላሳ ስጋን እና ስኒዎችን ማራባት.
የእንቁላል እጥባትን ከማስታገስ በፊት ወይም በኋላ, ግን ሁልጊዜ ከመጋገም በፊት ቅርጻ ቅርጽ ያለው ዳቦ ወይም ሽሎችን ሊተገበር ይችላል. ማረጋገጫውን ካስመዘገቡ, ዳቦውን ለማደናቀፍ ሲሉ ብሩሽን ነካ አድርገው ይጠቀሙ. ብዙ የእንቁላል እጥባትን ከመጠቀም ይታቀቡ, እና ቦታ ላይ ቢጣ ወይም ቢታጠፍ, ከመጠን በላይ ለማስወጫ በጥንቃቄ በሻጭ ወረቀት ይጠቀሙ.