እንደ እንጆሪ ቢጫ አጭር ቅጠል በጨው የተከተፉ ብስኩቶች በቆሻሻ ክሬም እና የተሰራ የስፕርቤሪ ፍሬዎች ላይ እንቆቅልሽ የለም.
ይህ አሮጌ ፋብሪካ አጭር ቅናሽ ለሳምንት ቀናት ወይም ለየት ያለ ዝግጅት ለማዘጋጀት ጣፋጭ የፀደይ ወይም የበልግ ጣፋጭነት ነው. የስታሮሬው አጭር ኬክ ለብዙ ቤተሰቦች የበልግ ባሕል ነው.
ይህ የምግብ አሰራር ለግለሰብ አጫጭር ኬኮች እና ለ 3 ኢንች ኩኪስ ጥሪዎች ነው. ብስኩቱን ትንሽ እና ቆርዞዎች እና ተጨማሪ ምግቦች እንዲቀንሱ ያደርጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- መሙላት
- 1 ሩ ቅጠል ፍሬዎች
- 1/3 ስኳር ስኳር
- ወደ ላይ
- 1 1/2 ኩባያ
- ለሞቃቂ ሽታ, ወይም ለቤት ውስጥ ወተት የሌለ ሰው ነው
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ስኳር የተቀመመ ስኳር (አማራጭ)
- ብስኩት
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1 ኩባያ
- መጋገሪያ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ጠርሙስ ስኳር
- 1 የቆዳ ቅቤ (አልጋ)
- 2/3 እስከ 3/4 ብር ግማሽ ተኩል, ወተት, ወይም ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንጆሪዎችን ያጠጣ; በሚገባ ገምቱ. ሳርቹን ይቁረጡ እና በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከ 1/3 ስኒ ስኳር ጋር እጠጣ; ለ 1 ሰዓታት ያህል የሙቀት መጠን ውስጥ ይቁሙ.
- በሌላ አጣጣል ውስጥ, ወፍራም ክሬም እስክታሸር ድረስ. በተፈለገው መጠን ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ስጎርጎን ዱቄት ይጨምሩ, እና ክሬሞቹ ጥልቀት እስኪያገኙ ድረስ እስኪደመሱ ድረስ ይቀጥሉ. ጊዜውን እስኪያካትት ድረስ ሙቀትን አስቀምጥ.
- ምድጃውን እስከ 425 ኤፍ.
- መጋገሪያውን በመክተቻው መሃከል ውስጥ ያዘጋጁ.
- የቢራሌ ወረቀትን በብራዚል ወረቀት ወይም የተሸፈነ ፌስሌት ይስጡት.
- በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና 3 የሾርባ ስኳር ስኳር ያዋህዳል. በደንብ ይቀላቅሉ.
- ቅቤን ወደ 8 ያህል ቁርጥራጮች ቅልቅል እና ወደ ድብልቁ ላይ አክል. ድብሉ አደገኛ ምግብ እስኪመስል ድረስ በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ወይም በፓትሪያር ወይም በጣቶችዎ ላይ ቅልቅል ይኑር. በድብሉ ውስጥ የተቀመጡ ጥቂት የቅዝቃዞች ቅቤዎች ሊኖራቸው ይገባል.
- ውደቱን ወደ ትልቅ ሳህኖች ያስተላልፉ እና መሃል ላይ ጉድጓድ ያደርጉ. እርጥብ እርጥበት እስከሚጨምር ድረስ በደረቅ ውስጥ ወተት ወይም በግማሽ ተኩል ውስጥ ከመጠን በላይ ላለመሥራት ከፍተኛ ጥንቃቄ ያድርጉ. በዚህ ነጥብ ላይ ላጡን በደንብ መንከባከብ አይኖርባቸውም. ቢጫው ለአንድ ደቂቃ ያህል በሳጥን ውስጥ ይቀመጥ.
- ቂጣውን ወደተሸፈነ ውስጠኛ ገጽታ ቀይሩት. እያንዳንዳቸው አንድ ላይ ተጣብቀው እና እምብዛም አይቀራረቡም.
- በሳጥን ከ 6 ኢንች 12 ኢንች አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው የሶስት ኢንች አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ጥጥ እና በ 8 (3 ኢንች) ብስኩቶች የተቆራጠጠ ዙር. ወይም ጥቂት ተጨማሪ መመገብ ቢፈልጉ ትንሽ (2 ወይም 2 1/2-ኢንች) ብስክሌቶች ያድርጉ. ለስላሳ, ለስላሳ ብስኩት, በተቻለዎ መጠን ቂጣውን በተቻለ መጠን ይስሩ.
- ብስኩቱን (በተዘጋጀ ማሽግ ወረቀት) ያዘጋጁ. ብስኩቱን በንፁህ ወተት ወይም ክሬም ይንከሩት.
- እስከ 10 ደቂቃዎች እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ብስኩቱን በጋጡ ቡናማ ቡና ላይ ብሩ.
- ሞቃሹ ብስኩቶችን በሳጥን ላይ ያስወግዱ እና በእያንዳንዱ አጎራባች በስካይ ቢላዎች ይከፋፍሉ.
- የሆቴስ ብስኩቶች የተቆራረጠውን ጎኖቹን ያቁሙና ከ 1/3 ስኒ ብሩፍ ቅልቅል ጋር ይቀንሱ እና አንዳንድ ቅዝቃዜ የተላከለ ክሬም ተቆልፈው ጫፎቹን በሶላዎች ወይንም በሶላ የተሸፈኑ ክሬጆዎች ተኩላ ያድርጉ.
- ከተፈለገ ተጨማሪ የስታሮሬ ስኒዎችን እና ማሽል ቅጠልዎችን ይቅበዘበዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 285 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 33 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 527 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |