ስጋ መብላት እና እብጠትን

ምክንያቱ ምንም ይሁን ምን ወደ ጋሪው ተመልሰው መውጣት የማይችሉባቸው ጊዜዎች አሉ. በምድጃዎ ውስጥ የመቁሰል መሰረታዊ ነገሮችን ማወቅ ከፈለጉ በእነዚህ ጊዜዎች ነው. እርሻዎን ስኬታማ ሊያደርጉ የሚችሉ ተመሳሳይነት እና ልዩነቶች አሉ. ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ ወፍጮን እንደ ማቅለጫ አማራጭ አድርገው የሚመለከቱ መመሪያዎችን ይሰጣሉ, ግን ማወቅ ያለብዎትን መሠረታዊ ልዩነቶች ግን አይረዱም.

ቅጠልና ስጋን ሁለቱም ምግቦችን ለማብሰል ከፍተኛ ኃይለኛ ቀጥተኛ ሙቀትን ይጠቀማሉ. ሁለቱም የማንፃት ዓይነቶች እንዳይቃጠሉ መጠንቀቅ አለባቸው. እናም ሁለቱም ልዩ የሆነ ጣዕም የሚሰጡ ተመሳሳይ ቅጠል እና የካራሜላይዜሽን ያቀርባሉ. ይሁን እንጂ ጥሬ እና የችግሬዎች ዓላማ እነዚህን ግቦች ለማሳካት በተለያየ መንገድ ይሰራሉ.

የሙቀት መጠንን መቆጣጠር

በጋር እና በሙቀት ምድጃ መካከል ያለው ትልቅ ልዩነት ምድጃዎ ሙቀትን ለመቆጣጠር ምድጃዎ የሙቀት መቆጣጠሪያ አለው. ይህ ችግር ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል, የእሳትዎ ሙቀቱ ወደ አንድ የሙቀት መጠን ሲደርስ ሊጠፋ ይችላል - ከ500 እስከ 550 ዲግሪ ፋራናይት (ከ 260 እስከ 288 ዲግሪ ሴንቲግሬድ). ይሄ በራሳቸው ማብሰላት ምግብ ማብቀል. ያንን ቀጥተኛ ቀጥተኛ ማሞቂያ ትፈልጋላችሁ. ግልገልዎን እንዲሞቁ ለማስቻል አንድ ኦንች ወይም ሁለት ፎት በርን ይክፈቱ. ይህ ሙቀቱ ለማምለጥ ያስችላል እና የሙቀት መቆጣጠሪያው ማሞቂያው ኤለመንቱን ሊያጠፋ በሚችልበት የሙቀት መጠን እንዳይቀዘቅዝ ያደርገዋል.

ምግብ የማይመገቡ ምግቦች ቢፈልጉ, ነገር ግን አቡነ ዘይት, ይህንንም ለማድረግ, የማያቋርጥ ሞቃት አየር ያስፈልገዋል. ዳቦ መጋገር የሚዘጋጀው በሞቃት አየር ነው. መቀባቱ የሚዘጋጀው ከምንጩ በቀጥታ በሚነካ ሙቀት ነው. መቀባቱ ልክ እንደ ውስጠኛ ምግብ ማብሰል የበለጠ ነገር ነው.

ውጥን ማሞቅ

ልክ እንደ ማብሰያ ቅባት እና ስቡ ሊንጠባጥሉ እንደሚፈልጉ ሁሉ, ስለዚህ ሁልግሬን መቀንጠስ ይፈልጋሉ.

እና እንደ ስጋ ልክ, ምግብን የሚገናኝበት የላይኛው ክፍል ማሞቅ ትጀምራለች. ምግብ በሚሞቁበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ስለሚጀምሩ, የእቶን ምድጃዎችን ስለማስያዝ መጨነቅ አያስፈልግዎትም. ሙቅ ጣቢያው, በምግብ እቃዎች ላይ በደንብ እንድታርፍ ይረዳዎታል. አንድ በጣም በጣም ቀጭን ካልቦካዎ በስተቀር አሁንም በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ በግማሽ ለመቀነስ ማድረግ ይችላሉ.

መቆጣጠር

ልክ እንደ ማብሰያ, እየቀባ በሚቀንሱበት ጊዜ የዓይንን ቅርጽ መያዝ ያስፈልግዎታል. ምግቦች አሁንም በቀላሉ ሊቃጠሉ እና እሳትን እንኳን ሊያቆሙ ይችላሉ. እሳትን መቋቋም የሚችሉትን መቆጣጠሪያ ይያዙ እና በሚቀባበት ጊዜ እሳቱ አጠገብ ይቆዩ. በፍጥነት የሚነበብ የቴርሞሜትር በጣም ጥሩ ነገር ነው. እርጥብ ከመቅረቡ በላይ ረዘም ሊወስድ ይችላል, ምክንያቱም የሙቀት መጠኑ ከፍተኛ ባይሆንም, ነገር ግን ረጅም ጊዜ ሊፈጅ እንደሚችል አይገምቱ.

ከመጠን በላይ ጭስ መወገድ

ከእርጅናዎ ጋር ያለው ትልቅ ልዩነት የሚጨስበት ጭስ በቤትዎ ውስጥ ሳይሆን ከቤት ውጭ አለመሆኑ ነው. በቃጠሎዎ ላይ ዓይንን በቅርብ መከታተል ሲቃጠል እና ሲጋራ ማቆየት ይረዳል, በሚጭኗቸው እቃዎች አማካኝነት ብዙ ስቡ ማስወገድን ያስቡ. ይህ ማለት ከመጠን በላይ ስብን ለመቁረጥ, ነገር ግን ዘይት ነክ በሆኑት ማርቲንዶች ላይ መቀነስ ማለት ነው.

እንዲሁም, የጭሱን መጠን ለመቀነስ ምግብን ከመጠን በላይ መውሰድ.

ምግብ ማብሰያ ለየት ያለ የተጠበሰ ጣዕም አይሰጥም, በችጋር ውስጥ ምግብ ለማብሰል በጣም ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል. ለሚያደርጉት ነገር ትኩረት ይስጡ እና ይህን አማራጭ ዘዴ በፍጥነት ያስተናግዳሉ.