ይህ ጣፋጭ ጀርመናዊ የኦንየን ፒዬ ወይም ዘዊቤልኪከን ተገናኝቶ ሄፈርቴጅን ውብ በሆኑ የካራሜል ሽንኩርት የተሸፈነ ሲሆን ድንቅ የወደቀ ወይም የቀዝቃዛ አየር ምግብ ነው.
ዋናው የመሙላት ንጥረ ነገር እንደ ቀይ ሽንኩርት, እንደ ተጠቀሰው, እንደዚሁም እንደ አማራጭ ካራጅ እና / ወይም ቢኮን ተጨማሪ አማራጮች የቀረበ ነው. ይህ ፓዩት ከፋካይ የተለየ ነው, ምክንያቱም እንደ ፒዛ የመሳሰሉ እርሾ ጥርስ ውስጥ ስለሚጋባ.
ይህ የመጥመቂያ ሽታ እና ሽንኩርት ጥራጥሬ በጣም ልዩ ነው, ምክንያቱም የተጣደፈው ሉክ በምድጃ ውስጥ ግልፅነት ስለማይኖረው እና ህንፃዎችን ስለማይሸፈን ነው.
ይህ አስጨናቂ, ጣዕም ያለው ምግብ በፍጥነት የቤተሰብ ተወዳጅ ይሆናል.
በ Lora Wiley-Lennart የተስተካከለው
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 ½ ማገጃ
- እርሾ (ንቁ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 5/8 ኩንታል ውሃ (ለብ ያሉ)
- 2.2 ፓውንድ / 1 ኪሎ ግራም ጠጉር (ቢጫ ወይም 4-5 ሳን ቀይዎች)
- 3 ኩባያ የባቄላ ዘይት
- 1 ሳቢል ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- 1 ቆንጥስ ስኳር (ነጭ ቀለም ያለው)
- 3/4 ስኒ ክሬም (ከባድ, ወይም ግማሽ ክሬም ከግማሽ እና ከግማሽ በላይ ይጠቀሙ
- ፍራፍሬ ፍራፍሬ ወይም ቅጠላ ቅጠል )
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 እንቁላል
- 1 እንቁላል ዋላ
- ጣዕምዎን ለመጥቀም ጣፋጭ ምግቦች እና / ወይም ፔፐር
- አማራጭ: 1/2 - 1 ሳላማ ማንኪያ
- የተጠበቁ ዘሮች
- አማራጭ: 1 tablespoon cooked and crumbled bacon
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣውን በመጀመር ይጀምሩ. ፈጣን እርሾ እና ጨው ወደ ዱቄቱ በመቀላቀል ሙቅ ውሃ በማከል እና ለስላሳ ጥግ እስኪሞሉ ድረስ መቀላቀል ይሻላል, ነገር ግን በሚፈልጉበት መንገድ ያደርጉት.
ጀርመኖች ብዙውን ጊዜ እርሾውን በዱቄቱ ውስጥ በመውደቅ ወደ ድብርት በመውጣታቸው ፈሳሹን እና ጥራቱን በማደባለቅ, በዱቄት እርሾ ላይ በመርጨት እና እሾችን መፈተሽ ይጀምራሉ.
በተጨማሪም እርጥበቱን በውሃ ውስጥ በመሙላት ስኳር ተጭኖ በመጠኑ መመርመር ይችላሉ. አረፋዎች እንዲፈጠሩ ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- ላስቲክ ለስላሳ እና ለስላሳነት ከተለቀቀ በኋላ ወደ ኳስ ቅርጽ ይለውጡና ነጭ ሽርሽር በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይንጠለጠሉበት እና በ 2 ሰዓት ጊዜ ውስጥ ሁለት ጊዜ እስኪሞሉ ድረስ በእቅለ ንጣፍ ይሸፍኑ.
- አሲዲው እየጨመረ እያለ ሽንኩሩን መሙላት. ሽንኩርትዎን በአቀባዊ ወይም በትንሽ ሳንቲሞች ይግዙ.
- ሁለት ጠርሙስን ዘይትና የሾርባ ቅቤን በትልቅ ሾርባ ውስጥ በማምለጥ, ሽንኩርቱን በመጨመር መካከለኛ ሙቀትን ይዝጉ, ሁሉንም ቀይ ሽንኩሮችን ለመሸፈን አስፈላጊውን ዘይት ይጨምሩ. ስኳሩን ከላይ በኩል ይፍጡት. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ሽንኩርት ቡናማና ካሜላይዜድ ከተደረገ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ.
ማሳሰቢያ: በ 4 ሳርኩስ, ቡና እና ቡናማ ሊጀምሩ ይችላሉ. ቦከን ያስወግዱ እና ለቦካን ወፍራም ጣዕም ጨምር. ለመጨረሻው ጣፋጭ ያህል ጨው አይጨምሩ.
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይደርቅ.
- የዓሳውን መሠረት ለመሥራት ክሬም, ጨውና እንቁላል ይቀላቅሉ. ከተወዳጅ ድብልቅ ወይም ጣውላ ወደ ድብልቁ ማከል ይችላሉ.
- ሾጣውን ወደ 11 ኢንች የተቀለቀለ የስፕሪንግ ፎርማን ወይም በ 11 º 13 ኢንች የተጋገረ የጋ መጋለጥ (ፕሪምፕሌት) በመጫን ከፍተኛውን ጎኖች መፈጠሩን ያረጋግጡ.
- ሽንኩሩን በዱላ ላይ ያከፋፍሉ. ከካሬሳ እና ከተጠበሰ የበቆሎ እርሳሶች ጋር ይግጡ. ከላይኛው ጫፍ ላይ አስቀማጭውን ያክሉት እና በእኩል ማከፋፈሉን ያመቻቹ.
- ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ እና መጋገር ያስቀምጡ ወይም አስቀያሚው እስኪዘጋጅ ድረስ እና እርሾ ያለው ጥቁር ቡናማ ይሆናል.
- ከምድር ምድብ ውስጥ አውጣ እና ሞቃት ያቅርቡ.
(ታዋቂ ከሆነ የፒዛ ሰንሰለቶች ሀሳብ ይኑርዎ እና ገንፎውን ከተሞላ በኋላ በቅቤ እና በንብ ማር ይጫኑ.)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 181 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 55 ሚ. ግራ |
| ሶዲየም | 161 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |