የጀርመን ሥጋ-የተሞላ ወተት (ሞሳሳቼን) ሬሽፕ

ጣሊያኖች እና ጀርመኖች ሁለቱም እንደ ሪቫዮሊ ወይም ሞዳካሰንን እና የድንች ዱቄት የመሳሰሉ የስጋ ዶሮዎች እንደ gnocchi ወይም schupfnudeln አላቸው .

ለስሜላካዊ መስፈሪያነት አብዛኛውን ጊዜ እንቁላል ማቅለሚል እና መሙላቱ የጀርመንን ተላላካይ, የጦጣና የማርሞር ጣዕም የሚያንጸባርቅ ነው.

ስፕኪንከን ሲጨመሩ "ሚልካካን" (በተጨባጭ "የምግብ ቦርሳ" ግን በተለምዶ ሙላ ብራውን ከተማ ስም የተሰጣቸው) በፋሲካ በፊት በቅዱስ ሐሙስ ይበሉ ነበር, ነገር ግን እያንዳንዱ ሐሙስ በ Swabia ውስጥ የ machedaschen ቀን ሊሆን ይችላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 2/3 ኩባያ / 300 g ዱቄ (አላማ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 2 ትላልቅ እንቁላል
• 1 ኩንታል ነዳጅ
• 3 ኩንታል ውሃ
• ከ 2 እስከ 3 ቅቦች በሊካን (መናጥ እና ቆሻሻ)
• 1/2 መካከለኛ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ክሎቭ ሾፒን (የተከተፈ)
• 1 ኣውን / 25 ጋት ዳቦ (የቀን አሮጊት, ወይም ጥቅል በቡች ተቆራርጦ በ 2 ጠጋ ተፋሰስ ውሃ)
• 5 አውንስ ስፒናች (frozen, 1/2 package, thawed, tightly dry and cut)
• 2 ጠርሙስ ፓስሴ (አዲስ የተከተፈ ወይም 1 በሻይ ማንኪያ ሶኒ ሾት)
• የተጣራ ምግቦች 1 ጫማ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ቶሚ (የደረቃ)
• 1/4 ሳሊንጅ ማሪዮራም (የደረቁ)
• 8 ኦውንስ ስጋ በታች ወፈር
• 1 ትልቅ እንቁላል
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ጭማቂ ፔንክ (ትኩስ, መሬት)
• ከ 1 እስከ 2 ሴንቲግሬድ ስኒ (ስጋ ወይም ሌላ)
• ሽርሽር: የተቆረጠ ፍራፍሬ ወይም
• ፓሰል

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ማጥመጃውን ያድርጉ

1. ዱቄት ከ 2 በሻንጣን ጨው, ሁለት እንቁላል, ዘይት እና በ 3 ጠርሙስ ብቻ በንፁህ ዱቄት ማዘጋጀት.
2. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ የሚሆን ጭንቅላት እስኪያልቅ ድረስ. የቅርጽ ዱቄት ወደ ኳስ, የዘይት ገጽታ, በላስቲክ መጠቅለል እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት እረፍት.

መሙላት ያድርጉ

1. ዱቄት ጥንቅር ያድርጉና ከፓሀ ላይ ያስወግዱ. እስኪወጡ ድረስ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በቦካን እርጥበት ይለቀቁ.
2. ከላከን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዳቦ, ስሚዝ, ማሽሊ, ሰናፍጭ, ቲምሪ , ማርሮራም, ስጋ, 1 እንቁላል, 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ፒን ፔፐን ጥንድ ተጣምረው ይጣመሩ. የላቀ ስኳር ከፈለጉ, በስጋ አስቂኝ አማካኝነት ቅመሞችን ይጠቀሙ.

ቂጣውን አስቀምጡ

1. የጡቱን ግማሹን ወደ 1/8 ኢንች ውፍረት ወይም ቀጭን ማውጣት. 12 ኢንች በ 18 ኢንች ውስጥ አንድ ሉህ ሊኖርዎ ይገባል. (በአንድ ጊዜ ከግማሽ እስከ ሰባት ወለል ስስ-ቃላትን ለመሥራት የኪድል ሮለር መጠቀም ይችላሉ.)
2. በ 1 ዱ ውስጥ አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለማድረግ አራት ማዕዘን ቅርጾችን በመዝለለቡ ላይ ቢላውን በቢላ ይቁረጡ.
3. በእያንዳንዱ አራት ማዕዘን ዙሪያ የ 1 ኩባያ ዱቄት ያስቀምጡ.
4. አራት ማዕዘን ቅርፅን ወደታች አዙረው መዝጋት.
5. ከሌላው ግማሽ ግማሽ ደግመው ይድገሙት.

ቂጣውን ማብሰል እና ማገልገል

1. ፍራፍሬን ይዛችሁ ብስኩት እና ጥሬው ውስጥ 1/3 ጥርሱን አስቀምጡ. ለ 15 እና 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አስወግድ እና አጥፋ. ያገለገሉ ከሆነ ወዲያውኑ ይሞቃሉ. በቀሪዎቹ ሞካላዝም ይደገሙ.
2. በጥራጥሬ ውስጥ ባለው ሳህ ውስጥ ያቅርቡ እና በሾሎች እና / ወይም ስስሊን ይርጡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	176
ድምር	8 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	3 ግ
ኮሌስትሮል	169 mg
ሶዲየም	500 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	13 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	14 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)