ምናልባት በቤትዎ ውስጥ የሰንበት እለት የተለመደ የፓንኮክ ቁርስ ነው. የሻምፕስ ሾፍስ ችግር አይደለም - ሁሉም ንጥረ ነገሮች አለዎት-ነገር ግን ከሜፕል ሽሮፕ ውጪ ነዎት! የንፁህ ከርሜላ ሽሮው ጣዕም ለመተካት ምንም ነገር የለም ነገር ግን የፓንች ማድመጫዎችን ለፓንኮክ, ለግፍሎች, እና ለጣሊያን ምግቦች እንደ ማራኪ እና ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ምትክ አድርገው ማቀላቀል ይችላሉ.
የሜፕል ሽሮው ጣዕም የመፍጠር ፈታኝ ሁኔታ የተፈጠረው ተፈጥሯዊ ንጥረ-ምግብ ነው. የሜፕሊን ሽሮው እንደ ማክሮዎቹ ዛፎች ተክሎች እና ከተመረዘ በኋላ የሚፈላበት ጥራጥሬ ጣፋጭነቱን የሚያንፀባርቀው እና በንጹህ አረንጓዴነት ውስጥ ይሽከረከራል. ዛፎችን መጎተቻው በእርሻ ክረምት / በፀደይ መጀመሪያ ላይ በጥቂት ወራት ውስጥ በእጃቸው ይካሄዳል, የሰው ኃይል ጉልበት የሚያከናውነው ሂደት በከፊል የንፁህ ካርፔል ሽቶ ከፍተኛ ዋጋን ያካትታል. በተጨማሪም, አንድ ጋሎን የሚሆን የሜፕሊም ሽሮ ለመሥራት 40 ጋሎን ስክሌት ያስፈልጋል.
ይህ የካርፐል የሻሮ ተተኪ የአሰራር ዘዴ በመሠረቱ በመሰላለቱ የተገኘ የካሎራሌ ኩስትን ይፈጥራል. በእንፋሎት የተሰሩ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለሜሪም ሽሮ ለመቆየት ባይቻልም, ጥሩ የራትነት መጠጥ ይሠራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1 ኩባያ
- ቡናማ ስኳር , በደንብ የተሸፈነ
- 1 ኩባያ ጣቅ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ማፍሰሻ ወይም
- የቫኖይዳ መጭመቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደቃቅ ነጠብጣብ ውስጥ በተጣራ ንጣፍ ላይ ጥሬው ያለው ስኳር ያስወግዱ. ለማቅለጥ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ መካከለኛ ሙቀትን ሙላው. ቀዝቃዛውን ሾርባውን ወይም የሲሊን ወይም የእንጨት ሽታ ይጠቀማሉ. ስኳሩ አረንጓዴ ፈሳሽ እንደፈጠረ ወዲያውኑ ሙቀትን ከእርቀቱ ወጡ.
- ቡናውን ብረታ ወደ ከባድ ዳቦ አክል. በላዩ ላይ የፈላውን ውሃ አፍስሱ እና ሳይወሰቀል ይቀልሉት.
- ካሚላይሊሽን የተደረገውን ነጭ ስኳር በዝናብ ወደተቀለለው ቡናማ ስኳር መጨመር. ቀስ በቀስ ድብልቅ እስኪሆን ድብደባ እስኪፈስ ድረስ ብዙ ጊዜ ይንቃጠል.
- ድስቱን ከቅቤ እና ከኬፕል ወይም ከቫሌይነም ዘይት ማውጣት እና ሙቀትን ያስወግዱ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
ምንም እንኳን ይህ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢሆኑም የካራሜሊንግስን ስኳር ለማዘጋጀት የሚረዱ ጥቂት ነገሮች አሉ. ካሚላይዜሽን ስኳር በጥንቃቄ ከቆመ ቡናማ እስከ ሰከንዶች ድረስ በማቃጠል ሊቃጠል ስለሚችል በጥንቃቄ ማየት ያስፈልግዎታል. በተለይ ደግሞ የሚያቃጥሉ ቧንቧዎችን ለማስወገድ በብስለት ስኳር ስትሠሩ የእሳት ማቀፊያዎችን መጠቀም ያስፈልጋል.
በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ካርሞት ሽሮታ እስከ ሁለት ሳምንታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ከመሥዋቱ በፊት, ማቀዝቀዣውን በቀጥታ ለማፅዳት በጣም ስለሚያልቅ, ምንጣፍ ወደ ቤት የሙቀት መጠን (ወይም ከዚያ በላይ) ሙቀትን ያሞቁ.
በጋ መጋለጥ, የሜርትሮፕስ ሽቶ ጣፋጭ እና እርጥበት ላይ ጣፋጭ እና ጥራትን ይጨምራል. ይህንን ምትክ በምሳፈቅ ምግብ አዘገጃጀት ምትክ የሜፕል ሽሮፕን ምትክ መጠቀም የማይቻል ቢሆንም, የሜፕል ሽሮው ጣዕም እና ተፅእኖዎችን ለመምሰል በተዘጋጀው ምርጥ ምግብዎ ላይ አንዳንድ ማስተካከያዎችን ማድረግ ይችላሉ. በምግብ አሰራር ውስጥ ለተጠየቀው እያንዳንዱ 3/4 ስኳር ስኳር ወደ 1 ኩባያ ስኳር መጨመር ያስፈልጎታል, እና ለእያንዳንዱ ስኳር ለመጨረሻዎቹ ስኳር ተጨማሪ 3 ሳንቲም ፈሳሽ ይጨምሩ. ከኩች ሽሮነት ይልቅ አሲዲማ በመሆኑ ከእያንዳንዱ 1/3 የሻይ ማንኪያ ቡና ሶዳ በጨቅላ መጠን መቀነስ አለበት. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማር, ሞላሰስ, የአበባ የአበባ ማር, እና በዶልሜግ መጠጥ (በ 1 ለ 1) በየራስ ጣፋጭ ምግብ ይሻላል.
አማራጮች ለ Maple Syrup
ለቁርስ ማከሚያ ብቻ የሜፕል ሽሮፕ ብቻ አይደለም - በፓንኮክ, በጋምፍ, ወይም በፈረንሣይ ምላስ ላይ የዝናብ ውሃን ለማጣፈጥ ሌላ ጣፋጭ መንገዶች አሉ.
የቤተሰብዎ ተወዳጅ ማድነቂያ ወይም ጃሌ (ጄሊ) ይውሰዱ እና ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ እስኪሰሩ ድረስ ያበስሉት. ፈሳሽ ጭማቂን (ውሃ ሳያጨምሩ) ተመሳሳይ አይነት አሰራርን መከተል ይችላሉ, እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ቀስ ብሎ ማብሰል. ትኩስ ወይም በአስቸኳይ ያረፈ ፍሬ ካለ በእጅህ ጥቂቱን ስኳር እና ውሃን በሳቅል ውስጥ ተጭና እስከ ፐርፕ ፎርም ድረስ ማብሰል, ማብሰል. ለአዕምሮአዊ ህክምና ሲባል የኒዝኤላ ወይም አይስ ክሬትን - የቾኮሌት ኩስን, ካራሌል, የቡርትኬቲች ጣፋጭ, ሹክ ክሬም - ማንም የሜፕል ሽትን እንኳን አያመልጥም!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 79 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 4 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |