ይህ ቀላል ብሬካ የተሞላ የእሳት ማቀማጠጫ ብረት በአረንጓዴ ወይን, በነጭ ሽንኩር እና በቲም ፍጹም በሆነ ሁኔታ ተመራጭ ነው. ይህ ሁሉም-በአንድ-በአንድ ምግቦች ድንች እና አማራጫ እንጉዳዮችን ያካትታል. ለማንኛውም የሳምንቱ ሌሊት ታላቅ የቤተሰብ ምግብ እራት ያደርገዋል.
ከተሰነጣጡ ካሮት ወይም የህጻን ካሮት ጋር ከድንች ጋር መጨመር አይፈቀድለትም.
ተመልከት
ክሮክ ፖታ ኦውስ ሾው የስጋ ዋንጫ
ፈጣን እና ቀዝቃዛ ዘገምተኛ የሙቀት መስጫ ማሰሪያ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ማጠቢያ, ከ 2 ½ እስከ 3 ½ ፓውንድ (መጫጫ ወይም ሌላ ተስማሚ የትንሽ መጠጫ)
- 5 መካከለኛ ኩህሎች ነጭ ሽንኩርት (ሁለት እጥፍ)
- ሰጭ ጨው
- ዳሽ ፔፐር
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
- 1 መካከለኛ ሽንኩር, የተቆራረጠ እና የተሰራ
- አማራጭ: 4 አውንስ እንጉዳይ (በትንሽ ወይም ሙሉ የተሰራ)
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 ½ ኩንታል ብርጭቆ ጥቁር ወይንም ጥቁር ወይን
- 1 ኩባያ ስኒ ቡት
- 1 ኩንታል ትኩስ ቅጠል ቅጠል (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ)
- 2 ፓውንድ ድንችን (በሁለት ኢንች የተጣበቁ ሳሮች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትንሽ ቢላዋ አማካኝነት 8 እስከ 10 ጥልቀት ያለው ቀዳዳዎች በማጠራቀሚያ ውስጥ በመዘርጋት እኩል መዘርጋት. በአንድ የቅርጫታ ክር ግማሽ የነጭ ሽንኩርት ጫማ ይሽጡ. ነዳጁን በፀጉር ሰሃን ወይም ትልቅ የሳይት እምብርት ወይም ከደችኛው የሙቀት መጠን በላይ ሙቀትን ያሞቁ.
ጠርዙን በሙሉ ነጭውን ወደ ቡና ቀይር. ጣፋጩን ከፓዞው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
ሙቀትን ወደ ሙቅ ጠርጴዳ ያክሉት እና ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. ቅቤ አሚዎች በሚቀቡበት ጊዜ ሸንበቆቹን ጨምሩ እና ቀዝቃዛ እስከ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቀስ በቀስ ይጨምሩ.
እንጉዳዮችን መጨመር, ከተጠቀሙ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ምግብ ማብሰል. ዱቄት ውስጥ ዱቄት ይኑርጉ እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃ የሚረዝም ጊዜ ያብሱ. በቀይ የወይን ጠጅ እና የበሬ ስኳር. ፈሳሾቹ እስኪደነቁ እና እስኪሰጉ ድረስ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
አመዱን በሳጥን ውስጥ አስቀምጡትና ከቲምዎ ይርጡ. ሽፋኑን በሳጥኑ ይሸፍኑ ወይም በሸፍኑ በሸፍኑ ቆንጥጠው ወደ ምድጃ ይሽጉ. ለ 2 ሰዓት ያብሱ.
ድንችውን በመጨመር, መሸፈን, እና ከ 1 እስከ 2 ሰዓት ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ወይም ድንቹ ሹካዎች እስከሚሆኑ ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 914 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 242 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 609 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 84 ግ |