01/09
እራስዎን አንዳንድ ቶፋዎች ያግኙ.
ዳንኤል ሃርስ ፎቶግራፍ / የፎቶግራፈር ምርጫ / ጌቲቲ ምስሎች ቶፉ ለስላሳ ወይንም ለኬሚኒክስ ጥብቅ የሆነ የቬጀቴሪያን ፕሮቲን ምትክ ነው. የጤንነትዎ ጥቅሞች ብዙ ናቸው, እና ማዘጋጀት የሚችሉት መንገዶች ቁጥር ስፍር ቁጥር የለውም.
1 መካከለኛ መሐንዲን ለማረጋግጥ 1 ቶፉ ("ለስላሳ" የመነጠፍ አዝማሚያ ሊኖር ይችላል).
ግብይት / የጤና ምክሮች:
- የማለቂያ ቀን ማየቱን እርግጠኛ ይሁኑ. ቶፉ የአገልግሎት ጊዜው ያልፍበታል - ሽታ ካለ ከሆነ ወደዚያ መሄድዎ ያውቀዋል. ትኩስ ቶፉ ምንም ማሽተት የለውም.
- ተጨማሪ የጤንነት ጥቅሞች ያለው ካልሲየም በውስጡ የያዘውን ቶፉን ፈልግ.
- የአኩሪ አተር ሰብሎች በጣም በተገቢው ፀረ ተባይ መድሃኒቶች በጣም የተሸፈኑ እንደመሆናቸው መጠን በተቻለ መጠን ኦርጋኒክ መግዛቱ ጥሩ ሀሳብ ነው.
የማስቀመጫ ቦታ ማስቀመጥ : አንዴ ከተከፈተ በኋላ ያልተሸፈነውን መያዣ በተሸፈነ መያዥያ ውስጥ አከማች. በማሞቅያው ውስጥ የተቀመጠ ተሽከርካሪ መቀመጫውን በቦታው ውስጥ ማስቀመጥ, ከዚያም ውሃውን (በጣው ላይ ያለውን ውሃ እንዲሸፍን ለማድረግ) ውሃውን ይሙሉት. በጥብቅ ይሸፍኑ. እስኪበሉም ድረስ በውሃው ላይ የውሃውን ውሃ ለመውሰድ ይሞክሩ.
02/09
ቶፋውን ይጠርጉ.
ቶፉን ለመጫን በመዘጋጀት ላይ. D.Schmidt ተጭኖ ተጭነው ከገዙ ይህን እርምጃ እና ቀጣዩን መዝለል ይችላሉ. አለበለዚያ ጥቅሉን ይክፈቱ እና ሁሉንም ውሃ ያጥቡት. በጣፍ የተጣለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተረፈውን ቶፉን አስቀምጥ (እዚህ ላይ እንደተገለጸው አንድ የጣፍ ሰሌዳ በትክክል አገኛለሁ).
03/09
በወረቀት ጠረጴዛ ላይ ያለው ሽፋን + አንድ ሊግ
ቶፋውን በመጫን. D.Schmidt ቶፉን በወረቀት ፎጣ ይሸፍኑት (ወደ ቶፉው መጠን ያጠቁት). ከዚያም አንድ ሳህኑን ወይም ሌላ ከባድ ዕቃዎችን ወደ ላይ አስቀምጡ.
ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ክብደቱን ያስወግዱ እና የተከተለውን የወረቀት ፎጣ ይጣሉ. ከጣፋው ተጭኖ እና በንፁህ አቧራ ከተቀመጠው ውሃ ይላቀቅ.
04/09
ቶፉን ወደ ኩቦች ውስጥ ይቁረጡ.
ቶፋውን መቁረጥ. D.Schmidt በተቆራረቦ ቦርድ ላይ ተጭኖ ተጭኗል. ጥቁሩን በግምት በግምት 1-ኢንች ኩብ. ያስቀምጡ.
05/09
የቡና እና የስሜሴ ዘር ጥፍጥፍ ያድርጉ.
የዱቄት እና የስሜሳ ምግቦችን ማምረት. D.Schmidt ለብርሃን እና ጥቁር ባት, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀላቀሉ:
- 5 ሴ. የቅምቀት ዘሮች
- 4 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 4 ለስላሳ የብረት ዱቄት, ወይም የሻይድ ዱቄትን ከፕሮቲን ውጭ ለሆኑ ምግቦች መቀየር
- 1/2 ጨው ጨው
- አማራጭ: - 1/4 ስፕታል ነጭ ስኳር (ይህ ማንኛውንም ምሬት ያስወግዳል)
ለዚያም ምግብ, በግምት 1 ኩባያ ኩላራ ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት ለመጠጥ ያስፈልግዎታል.
06/09
የ Tofu ኩዊዎችን በ Flour / Sesame ምግቦች ውስጥ ይዘጡት.
ቶፉን ከበረሃ / ስሜስቲክ ጥራዝ ጋር ይሸፍናል. D.Schmidt የ Tofu cubes ውስጥ ዱቄት / ደማቅ ዱቄት በደንብ የተሸፈነው ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይዘጡት.
07/09
ቶፉን ማብሰል
ቶፉን ማብሰል. የቅጂ መብት ደርላይን ኤ. ሽሚት ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ኩላላ ወይም ሌላ ከፍተኛ ሙቀት ያለው ዘይት ወደ ቂምር ወይም በትንሽ ምድጃዎች ያክሉት. ዘይቱን 1 ኢንች ርዝመት እንዲፈሌጉ ትፇሌጋሇዎ (በትሌፍ ሰሃን በመጠቀም ተጨማሪ ዘይት ያስፇሌግዎታሌ). በተጨማሪም መጥረቢያዎች እና አንዳንድ የሚጣበቁ ፎጣዎች (ወይም የወረቀት ፎጣ) ያስፈልግዎታል.
መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት መካከል እሾህ አስቀምጥ. ዘይትዎ ሞቃታማ ከሆነ ለመቁጠር, የእጅ መቆንጠጫዎችን በመጠቀም የቶፕ ኩብ ጥርሱን ወደ ዘይቱ ያፈስሱ. ማቅለጥ እና ማብሰል ከጀመረ, ዘይቱ ዝግጁ ነው.
ዘይብ ሲዘጋጅ, በጋቁ ላይ የተንጣጣው ቶፉን ይቁሙ. ሙቀትን ወደ ታች ይቀይሩ እና ቶፉን ይለብሱ. የእጅ መከላከያ በመጠቀም, የቶን ኩብ ከ 1 ደቂቃ በኋላ ይቀይሩ. እስኩቴሶች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይመክቱ.
08/09
ቶፊን በ "Absorbant" ልብስ ወይም በወረቀት ማጠቢያ ጠረጴዛ ላይ ያስወግዱት.
ቶፉን በማቃጠል. D.Schmidt ቶፉ ከሁሉም ጎኖች ጥቁር ቡናማ ሲሆን ጥቁር ቡናማ ቀለምን እና ቦታን ለማጣራት በወረቀት ፎጣ ወይም በተመጣጣኝ ጨርቅ ውስጥ ያስወግዱ.
09/09
በማቅለጫ ቅጠሎች ያገለግላል, ወይም በሌላ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስቀምጡ
ቶፉን ማገልገል! የቅጂ መብት ደርላይን ኤ. ሽሚት ገና ትኩስ ሆኖ በሞቀው ቶፉ ይደሰቱ. ውስጣዊው ውስጣዊ መሆን አለበት, ውጫዊው ድብልቅ ይሆናል.
በአስችኳይ የጣሊያን ኩይስ (እዚህ ላይ ይታያል), በአብዛኞቹ የእደ-ምግብ መደብሮች ወይም በ Thai Peanut Sauce / Dip ጋር ያቅርቡ. የኦቾሎኒ ጨው ሙቀት ወይም በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያገልግሉ. ግሩም የቪጋን ድግስ ጋጋሽ ያዘጋጃል!
የበሰሉ ቶፉ ሌሎች የቬጀቴሪያን ስጋዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ለምሳሌ:
- የታይ ግሪን ማንጎሳላ ሳጭ
- ቬጀቴሪያን ቶም ዩም ሱፖ
- በቬጀቴሪያን የታይሬ ሪፕሌክ ስብስብዬ ውስጥ ማእድ ማእድ ወይም ስነ-ፍራፍሬ
ደስ ይበላችሁ!