Sourkraut እና applesauce እነዚህን የዶሮ እርባታዎች በደማቅ ጣዕም ይሟላሉ, እና ለማዘጋጀት እና ለመጋገጥ ፈጣንና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ከተቻለ ጥሩ ጥራት ያለው ማቀዝቀዣ (ካሮትከርክራይት) ይጠቀማሉ, እና ብዙ ፖምዎች ካለዎት አንድ ቀን ከመስታወት የተሰራውን ፓምፐይዝ ይሠራሉ. ለቀላል አብሰሌዎች ከቤት ቀዝቃዛ ማብሰያዎ ቀላል አቅጣጫዎችን ይመልከቱ.
የተዘጋጁት ዘይቤዎች ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራሉ ነገር ግን አድናቂ አይደላችሁም. በአሳማና በፖም ጥሩ የሆነ ሌላ ንጥረ ነገር ፋኖኒ ነው. አንድ ሽንጥል አምፑልን በሸክላ ጣውላ እና በሸንበሮው ላይ አጣጥፈው ይጨምሩ. የተወሰኑ የአፕል ጣዕም እና ቅልቅል ከፈለጉ ጥቁር የተጣደፈ ፖም ወደ ስኒን ይጨምሩ. ለተጨማሪ ቀለም (እና ቅጠላ ቅጠል) ቀይ ሽንኩርት ጋር ለመጣጣጥያ አጣባቂ ወይም በትንሽ የተሸፈኑ ካሮቶችን ይጨምሩ.
የምግብ አሰራጫው አጥንት ውስጥ የአሳማ ሥጋን ያጠራቅዋል, ነገር ግን ሻህ ቡቲዎች ጥሩ ናቸው. የ Meaty የአሠሪ የአሳማ ጎኖች በአጣቢው ውስጥ በጣም ጥሩ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 4 አጥንት-በአማካይ የተቆረጠ የአሳማ ሥጋ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 1 ፓውንድ ሬዘርክራይት, ሰከረ
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣሬ ዘር
- 1 ኩባያ ፓፓዬዝ (ከ ቀረፋ, ከተፈለገ)
- 3/4 ኩባያ የአፕል ጭማቂ (ወይም የዶሮ እቃ ወይም ውኃ)
- ተመጣጣኝ ጨርቅ: - 1 ኩንታል ትኩስ የተጨማቂ ፔሸል
- ተመጣጣኝ ጨርቅ: አዲስ የተከተፈ ዱቄት 1 ኩንታል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- አንድ ጥልቀት 2 ½ ለ 3 - አራተኛ ዳቦ መጋገሪያ ቀለምን ትንሽ ጠብቅ.
- የአሳማ ሥጋን በጨው እና ጥቁር ፔሬን በአስቸኳይ ያጭዱ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ሙቀት ውስጥ ይሞቅሙ. በሞቃታማ ዘይት ውስጥ የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ለ 8-10 ደቂቃዎች ያርጉ, በሁለቱም ጎኖች ወደ ቡና ቀይሩት. የአሳማ ሥጋን ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- ሽንኩርት ቄጠማውን እና በግማሽ ርዝመት ቆርጠው ይቁረጡት. የሽንኩርት ግማሾችን ቀስ በቀስ ወደ ቀጭን ቁርጥኖች ይቁረጡ.
- የሽንኩርት ስሊጎችን ወደ አንድ የሸክላ ድብል ላይ ይጨምሩ እና ጉንዳን ይለውጡ, አረንጓዴው ቀስ በቀስ እስኪነቀሉ እና ቀላል በሆነ ቡናማ እስከ 8 ደቂቃ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ይሙሉ.
- በዚህ ላይ ደግሞ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተከተለውን የከርከሩትን, የካሬ ተክል, የአፕላስ መጠጥ እና የፖም ጭማቂዎች ያዋህዱ. የቬትራክራድ ቅልቅል በተዘጋጀው የጋጋ ዱቄት ውስጥ ይቀቡ. በቬርከርክ ውስጥ የአሳማ ሥጋዎችን ያዘጋጁና ቡናማ ቀለም ያለው ቀይ ሽንኩርት ላይ ይቀመጣል.
- ዳቦ መጋገሪያውን ለ 45 ደቂቃዎች በሸፍጥ እና በድስት ይንኩ.
- የአሳማ ሥጋን እስከሚጠጋ ድረስ ለስፖንሃው ጣፋጭ ምግብ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅረሱ.
- ከተፈለሰፈ ፓሲስ ወይም ዲዊዝ, ከተፈለገ.
- የአሳማ ሥጋዎችን እና የከርከሬጥ ዱቄት በድንች ወይም በፓምፕሌት እና በአንድ የጎን ምግብ ቅልቅል ወይም ሰላጣ ያርጉ . የተጠበቁ ትኩስ ቲማቲሞች ወቅቶች ቢሆኑ ጥሩ ናቸው. ወይም ደግሞ ስስ ቧንቧ በተጠበሰ አፕል እና በእንጆቹ አረንጓዴ ፍሬዎች ያገለግሉት.
ጠቃሚ ምክሮች
- በማከሚያዎች ውስጥ ድስትሪክስ ውስጥ ማቀዝቀዣዎች በአብዛኛው ጥሩ ጥራት ያለው ነው. እነዚህ አንዳንድ ጊዜ በደሴቱ አቅራቢያ ይገኛሉ. የመደርደሪያ ቋት የታሸዉ ድሮስክራሬት ተመርቷል, ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን እና ቫይታሚን ሲን በመግደል. ጣዕሙ ሊኖርበት ይችላል, ነገር ግን ብዙዎቹ ጥቅሞች በሂደቱ ውስጥ ጠፍተዋል.
- በደንብ የተሰራ ፓፓዬ, ስኳር, ኮር, እና ዲኬስ 12 ጉርሻዎችን ለማድረግ. ፖምፎቹን በቀዝቃዛ ማብሰያ በ 1/2 ኩባያ ውሃ, 1 በሻይ ማንኪያ, ከተፈለገ እና ከ 3/4 ኩባጭ ስኳር. ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ድረስ ፓምፕሹሹን ዝቅተኛ ያርሙ. በአሳማው ሾርባ ውስጥ 1 ኩባያ ስፖንጅ ይጠቀሙ እና የቀረውን ምግቦችን በድህረቶች ውስጥ እንዲጠቀሙ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 852 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 174 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 2,292 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 69 ግ |
| Dietary fiber | 21 ግ |
| ፕሮቲን | 82 ግ |