ፍጹም የቪጋን ድንች የስጦታ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው? በጣም የሚያስፈልግዎት ነገር በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የቪጋን መኳንን ለስላሳ ሽፋን መለዋወጥ እና እንቁላል ወይም ስጋ አለመኖሩን ያረጋግጡ. ወይም, እንደነዚህ ዓይነት የመሰለ ቀላል ድርብርብ የተሰራ ቀላል ቀላል ምግብ ይሞክሩ.
ይህ ቪጋን ከእንቁላል ነጻ ጣዕም ሜኒን በመጠቀም መሠረታዊ የቪጋን ድንች ሰላጣ ቀላልና ቀለል ያለ ምግብ ነው. ይህ ቪጋን የአራዊት ሰላጣ በበረዶ ላይ, ሽርኩር ወይም ለቤት ውጭ የቬጀቴሪያን እህል ለማምረት ምቹ ነው.
ምንም የቪጋን የ Mayonnaise አይያዝም? ለምን የራስዎትን ስራ ለመስራት አይሞክሩም? በቤት የተዘጋጀ ቪጋን mayonnaise እንዴት እንደሚሰራ እነሆ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 5 እስከ 6 ቀይ, ነጭ ወይም ብስባሽ ድንች
- 1/2 ኩባያ ቪጋን ማዮኔዝ (Vegenaise brand best የምንወደውም)
- 3 tbsp. ኮምጣጤ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, ዳይሴት
- 2 ትሎች የሸክላ, ዳይች
- 1/3 ስኒ የተለቀቁ ጥቁር የወይራ ዘይቶች (አማራጭ)
- 1/4 ኩባያ የቬጀቴሪያን ቦከን ቢት (አማራጭ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ሰሃን የጨው ውሃ ወደ ሙጣጩ ይምጡ. እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ጥራጥሬ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ሙቀትን ያክሉት.
- ውሃውን ከድፋው ያወጡትና ድንቹን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ 15 ደቂቃዎች.
- ድንቹን ድንቹን ሙሉ ለሙሉ ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ የሆኑ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁሙ. (እንደ አማራጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለተለያዩ ስኳሮች በየትኛው ድንች ላይ መተው ይችላሉ)
- ቀሪዎቹን ቅመሞች በሙሉ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቀስ ብለው ካስቀጠሉ በኋላ ድንቹን አዘውትሮ መጨመር እና እዚያም እስኪሰራጭ ድረስ ይዘቱን ይሸፍኑ.
- ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- በቂ ጊዜ ካለህ ለአገልግሎት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቅዝ. ጣዕሙ አንድ ምሽት ከማቀዝቀዣው የተሻለ ነው.
የማብሰል ምክሮች እና የተካኑ መቀየር
የድንች ሰላጣ የተሰበሰበው እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣው ጣው ጣፋጭ ምግቦች እንደ የቅርቡ እራት ነው. ይሁን እንጂ ይህን ድንች ለአንዳንድ ተጨማሪ ሽቶዎች ተጨማሪ ምት ማስወገጃ ትሰጠዋለህ. ምንም እንኳን ይህ የምግብ አሰራር ፍፁም ጣፋጭ እና የተሟላ ቢሆንም ትንሽ የሆነ ተጨማሪ ነገር መስጠት ቢያስፈልግዎት, ለቤት እንግዶች የእራስዎን ቪጋን ድንች ለስላሳ ምግብነት እንዲሰጡ አንዳንድ ጥቆማዎች እነሆ.
- ለመድፈን ጥሬው ጥቁር ፔጀን ጨምሩ
- ከላይ እና በ 2 የሻይ ማንኪያ የፓፕ ፓውካ ለተቃጠለ ጣዕም መጨመር
- ወደ ስኳኑ ጥቂት ተጨማሪ ጭማቂ ለመጨመር 1/2 ኩባያ ቢጫው ዲላ ይጨምሩ
- ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ለ 4 አክስዮን የተጨምረው ወይን ወይም ዳሪክ ይጨምሩ
- ለሶስት ጣዕም ውስኪት 3 የሾርባ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ወይም የተከተፈ ዘይት አውጣ
- እንደ ዲዊ, ታርጓን, ሮመማሪ, ፓሲስ, ዚዝ, ሾትስ, ወይም ቅልቅል ያሉ ትኩስ ቅጠላቅቀሎችን ያክሉ
- Capers ወደ ምግብ ማከል ይቻላል
ባህላዊ የአራዊት ሰላዳ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን መለወጥ
የአትክልት ዕፅዋት, የአሜሪካ የአየር ጠለፋ አትክልት በዩናይትድ ስቴትስ አልመጣም. የስፔን ቅኝ ግዛት በ 1500 ዎቹ ውስጥ ከደቡብ አሜሪካ ወደ አውሮፓ አመጣች እና በመጨረሻም ወደ አውሮፓ በተለይም ወደ ሰሜን አሜሪካ ከመመለሱ በፊት በአውሮፓ ውስጥ በተለይም በጀርመን ውስጥ አዳብሯል. አሁን እቃው በዓለም ዙሪያ ነው.
ቪጋን መሄድ ከሚያስቡት በላይ ቀላል ሊሆን ይችላል! የምግብ አሰራር ቬጋን በመምሰል የተለመዱ ምግቦችን እንዴት መተካት እንደሚቻል ማወቅ ወደ አዲሱ ጤናማ ህይወትዎ ለማምጣት ቁልፍ ነው.
ከመላው አለም የሚመጡ የድንች የሙጫ ስጋጃዎች ኦላቪየም ሰላጣ ወይም ስቶሊይኒ ሰሊጣ ይባላሉ, ስታቲሲስ, ሮስ ሰልታሲ, ኢሳላዲላ ሩሳ ወይም ካርትፎልሽልታል ይባላሉ. ብዙዎቹ በደንብ የተቆለለ እንቁላሎች እና በመድሃዎቻቸው ላይ ማይኒዝ ይጠቀማሉ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ማስወገድ ሁልጊዜ ቪጋን ያደርገዋቸዋል. የቪጋን ማሞኔዝ መጠቀም የማይፈለግ ነው (ወይንም ምንም እቃዎች የሉዎትም), በቆሎ ዘይትና ቅመማ ቅመሞች ለመደባለቅ በኦሊቭ ዘይትና በዲጂን mustሜላ መተካት ይችላሉ. ምንም እንኳን ቀለማቸው ከልክ በላይ ሊሆን ቢችልም, አቦካዶም በሜሶኒዝ ምትክ ድንች የጨው ጣዕም ለመጨመር ጤናማ የሆነ ስብ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 293 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 230 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |