ሳምቢስ ምንድን ነው?

ሳምቢስ ምንድን ነው?

ሳምብል በመላው ሰሜን ምሥራቅ እስያ አገሮች በተለይም በኢንዶኔዥያ እና ማሌዥያ ውስጥ በብዙ አገሮች ዘንድ ተወዳጅነት ያለው ቅመም, ቅመማ ቅመም ወይም ተወዳጅ ምግብ ነው. ምንጣፍ ወይን ወይም የተጣራ ቂጣዎችን ያካተተ ሲሆን እንደ ካልገርስ ጭማቂ, ሾት , ፍራፍሬ, ጨው, ስኳር ወይም ሌሎች ቅመሞችን የመሳሰሉ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. ይህን የተጣደ ቺሊ ዝርግ ክሪዮችን ለማቆየት የሚቻልበት መንገድ እና አዲስ ክሪስ በማይገኝበት ጊዜ በአብዛኛው ጥቅም ላይ ይውላል.

"ሳምብል" የሚለው ቃልም ቢሆን የስኬት ቁሳቁስ ዋነኛ ቁሳቁሶችን ለማመልከት ጥቅም ላይ ይውላል. ለምሳሌ, የማሌይስ ምግብ "ሳምቡል ጉሬን ጁንግንግ" በሳምባል ኩሽት አዲስ ዓይነት ሽታ ነው.

ሳምብል ቫይንስ

እንደ ክሬሞው ዓይነት, ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች, ስዕሎች, እና የተሰራበት አካባቢ የሚለያይ በመቶዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ የሻምብ ዓይነቶች አሉ.

ጣዕም: - ሳምብብልን ለማምረት ጥቅም ላይ የዋሉ ተወዳጅ የቢሮ ዓይነቶች; habanero, cayenne, የወፍ ዓይኖች, እና ሎምቦክ ናቸው. የሻምብ ሙቀት ደረጃ ጥቅም ላይ ከዋለው የቡና ዓይነት ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው. ስኳር ወይም ፍራፍሬዎች በሳምባል ላይ ተጨምረው ተመጣጣኝ ላይ በመሆናቸው ሙቀትን ለማሞቅ ጣፋጭ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ድስት, ጨው እና ሌሎች ቅመሞችን ጨምሮ የተለያዩ ዝርያዎች እንደ መራባት ወይም በቺሊ ላይ የተመሠረተ ሳልሳ የሚመስሉ ናቸው.

ስዕል: የሻምብ ፍሬም ከጫፍ መጠቅለያ እስከ ቀላ ያለ ንጽሕና. በተለምዶ, ሳምብብ (ሼምብል) የተሰራውን የድንጋይ ወፍ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በፓቼ ውስጥ ለመቅረፅ በድንጋይ ወለድ እና በፓስቲል በመጠቀም ነው.

በብዙ ምዕራባዊ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች ውስጥ የሚገኘው ሳምብል ኦሌክ, ስሙ ከተገኘበት ጌጣጌጥ የተገኘ ነው.

ሳምብልን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

በተለምዶ ካምቦል ለፍላጎት ያገለገለው ኮንዶም ነው. ለጉዞ ሳህኖች, ሾርባዎች, እርሾዎች, ስጋ, ሩዝና አልፎ ተርፎም እንቁላል ይጨመር ይሆናል. ሳምባልም ለሙሽ, ለስኳር እና ለስላሳዎች ሙቀትን እና ጣዕም ለመጨመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ሳምብል የት እንደሚገዛ

በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የእስያ ምግብ እየጨመረ በመምጣቱ ሰሙጥ በብዙ የጎሳዎች ሱቆች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. ሳምብል ኦልክ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በሰፊው በብዛት ይገኙበታል, ሆኖም የልዩ የንግድ መደብሮች, የማስመጣት መደብሮች, ወይም የጎሳ ግሮሰሮች ሌላ ዘሮችን ይዘው ሊሸጡ ይችላሉ.