ለዚህ ጣፋጭ ለስላሳ የበሰለ ስጋ ምግብ ላይ አትክልቶችን ተጠቀም. ኮምጣጤ የበሰለ ገንፎ ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል, እናም ወይን ጠጅ ጨማቂን ይጨምራል. የወይን ጠጅ አለመጠቀምን ከመረጡ, የበሬ ስኳር ወይም ውሃ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል.
እንጉዳዮቹን እና የእንጭላ ፍሬዎችን ለመምረጥ ነፃ ናቸው. ስጋው በጣም የተዋጣለት ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1/2 እስከ 2 ፓውንድ የሚገመቱ ስጋ, ከ 1/2 እስከ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ
- ከ 2 እስከ 3 መካከለኛ ድንች, እሰከ
- 1 መካከለኛ ቀይ ሽፋን, cubed
- 1 ኩባያ የተሰራ ካሮት
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ ሽንኩርት
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ የተጠበሰ ሳልለሪ
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የተሰራ እጽዋት
- 1/2 ኩባያ የቅቤ ስኒሎች ወይም ሎማ ባቄዎች
- 1 ሊትር (10 1/2 ኦውንስ) የተጨመረበት የበሬ ስኳር
- 1/4 አሮጌ ወይን ጠጅ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- የቲም መጥመቂያ
- ከ 1/4 ኩንታል ውሃ ጋር የተደባለቀ 3 ኩባያ ዱቄት
- አማራጭ: 1/2 ኩንታል በረዶ የተቀላቀለ አትክልት, በቆሎ ወይም አተር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ስጋ, ድንች, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ሽንኩርት, ስኳር, እንጉዳይ, ጣፋጭ ዘይት, የበሬ ስኳር, ወይን, ጨው እና በርበሬ ይዋሃዱ.
- ከ 7 እስከ 9 ሰዓታት, ወይም ከከፍተኛው በ 4 እስከ 5 ሰዓታት ላይ, ዝቅ ያድርጉ.
- እርጎና ቅዝቃቅ ከተቀላቀለባቸው አትክልቶች, በቆሎ ወይም አተር, ጥቅም ላይ ከዋለ አረፋ.
- ፈሳሽ በትንሹ ለመቀነስ ለሙቀት ጣፋጭ ምግቦችን ፈሳሽ ያድርጉ. ከፈለጉ በጣም ብዙ ቅባት ይለቀቁ. ዱቄቱን እና የውሃውን ድብል ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ ይቀልጡት.
- ወፍራም የሆኑ ፈሳሾችን ወደ አትክልት መጨመር እና ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ምግብ ማብሰልን ይቀጥሉ.
ተጨማሪ የበሬ ስቲቭ ምግብ አዘገጃጀት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 521 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 118 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 572 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |