በዚህ ቀዝቃዛ ጥርስ ሾርባ የስጋ ማረፊያ ይዝጉ! የ Apple Cider እና ትንሽ ለካንች ይህን የቤት ውስጥ የስንዴ ስኳር ማጨስ እና ከጣፋጮቹ ጭማቂ ወይም ጭማቂ ጋር ይጫኑ. ከወይኑ ሪታባጋ ጋር ደስ ይላቸዋል, ነገር ግን ደጋፊዎች ካልሆኑ ሪቱባባን በዊትን, ተጨማሪ ድንች ወይም ሌላ የአትክልት አትክልት ይተኩ. አትክልቶችን ከቤተሰብዎ ፍላጎት ጋር ለማጣጣም ቀላል ነው. እንጉዳዮች ሌላ አማራጮች ናቸው. እንዲሁም አንዳንድ አረር አተር ወይም አረንጓዴ በቆሎ መጨመር ከፈለጉ ወደ መጋገሪያው ከመውጣቱ ከ 30 ደቂቃዎች በፊት ይቅዱት.
አንድ አንባቢ ሮታታባን ከመጠጥ ይልቅ የሻንጣን ስኳር ተጠቀመች. ለአንዳንድ ጣፋጭ ጭማቂዎች ስጋ እና ሽንኩርት ለአስከሬን እና ለሽያጭ የተቀመመውን ጠጅ ማራባት ትፈልግ ነበር . ሌላ አንባቢ ደግሞ ስስታሙ ወይም ሩዝ ጋር ስጋውን እንዲያገለግል ሐሳብ አቅርበዋል.
በዚህ ወጥ ውስጥ ስጡን ከፈረንሳይ ዳቦ , ብስኩት ወይም የበቆሎ እህሎች ጋር ተጠቀሙበት . ለረዥም ጊዜ የቤተሰብ የቤተሰብ ምሽት የተሞላ ቅጠላ ቅጠል ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ባለ 2 ብጥቶች ቦካን (ወፍራም)
- 1 ½ ፓውንድ የበሬ ስጋ (የተጋገረ ጎጆ)
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 2 ኩባያ የበሬ ስኳር (ዝቅተኛ ዝቅተኛ ሶዲየም)
- 1 ኩባያ የፖም ሳቢ ወይም ጣባጭ ጭማቂ (ፍራፍሬ አይጠቀሙ)
- 1 ½ ፓውንድ ድንቹ (5 ወይም 6 መካከለኛ ድንች), ተነስተዋል
- 2 መካከለኛ ካሮቶች, በጣሳ, በቀጠን ተቆላል
- 2 የጎድን መጥበሻ, በትንሹ ተቆላል
- 1 1/2 ኩባያ ዲክተራ ራባባ
- 1 ትልቅ የጀልባ ቅጠል (የደረቁ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶህሮማሪ (ደረቅ)
- 1/4 ሳሊንጣጣ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- የኮሶ ጨው (አስፈላጊ ከሆነ, ለመብላት)
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 1 tablespoon fresh tipped parsley
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቢኮንን በትንሽ ቁርጥራጮች ይምጠሙት.
- ስጋውን ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩሩን ጩኸት
- በትንሽ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ጭስ ያስቀምጡ. ድስቱን ሞቃቱ በሚሞቅበት ጊዜ ቦካውን ይጨምሩ. ስብ ሲሰራጭ እና በጣም ጥቃቅን እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ. በሸክላ ምትክ ቦክሳውን በወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ.
- ለቦካው ቅጠላ ቅጠሎች የቢጣ አጦችንና ሽንኩርት ይጨምሩ. ስጋው በሁሉም ጎኖች ላይ ብስለት እስኪኖረውና ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀቀ ድረስ ይሙሉ, ይንገሩን.
- የሻውን ቅልቅል ወደ ዝግተኛው ማብሰያ እና ከቦካን ጋር ያስተላልፉ; የስጋ ጣፋጭ, የፖም ኬሪ, ድንች, ካሮት, ሴሊየሪ, ሩታባባ, የበጋ ቅጠሎች, ሮመሚሪ እና ፔፐርን ይጨምሩ.
- ለ 7 እና ለ 9 ሰዓታት በዝቅተኛ ላይ ይቅበስ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይቅጠሩና ጨው ይጨምሩ. ይህ ያንተን የበሬ ስኳን እንዴት ጨዋነት እንደተሞላ ይወሰናል.
- ለስላሳ ቅልቅል የሚሆን ዱቄት ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያዋህዱ. ወደ ጥቁር ቅልቅል ውስጥ ይግቡ, ወደ ከፍተኛ ይሂዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
- በቆሸሸው ተክል በቆሸሸው ፓስቲስ ውስጥ ይርፈሱ.
ጠቃሚ ምክሮች
የበሬ ዶክ ለእንደሚያው ምርጥ ምርጫ ነው, ነገር ግን የታችኛው ዙር ጣፋጭ ወይን ወይ ጣፋጭ ሸክም ጥሩ አማራጭ ነው. የጥቂቱ የበጣ አጭር የጎድን አጥንት እንዲሁ ከመውጣቱ ይመጣሉ, ይህም ሌላ ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል. ወይም ደግሞ የቡና ቅርጫት ጋር አንድ ትንሽ የቡዋጭ ስጋ ጣር ጣዕም ማከል. ከስጋው በፊት አጥንቱን አስወግድ እና ስጋውን አስቀምጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 472 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 104 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 689 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 40 ግ |