የጉጌ ሽልል ለብዙ ሰዎች ምቹ ምግብ ነው. የሻጎት ቅጠሎች የተሸፈነ መሬት, ስጋጃ እና የሩዝ ድብልቅ የተሸፈኑ ናቸው. ለትራፊ ምግብ የሚሆን ምግብ ለማቅረብ ቀላል ናቸው. አክስቴ-ማን ብዙ የቲማቲም መያዣዎችን በመጠቀም የተጣራ ድንች ስኳር ያደርገዋል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ትልቅ ጎመንፍስ ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, የተሰራና የተለያየ ቀለሞች ያሉት
- 1 (28 ኦውንንድ) የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች ሊፈጩ ይችላሉ
- 2 ሐይቅ ነጭ ሽንኩርት, ጥልፍ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ፓውንድ ግፊት ቦው (የመሬት ሽፋችን ይመከራል)
- 1/2 ፓውንድ ግዙፍ የኢጣሊያ ሳር
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ጣፋጭ ሽንኩርት
- 1 የተክሎች ስኳር ኮዝሰር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 2 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ አረም, በዘንባባዎች መካከል የተቀበረ
- በሁለት እጆች መካከል የተደባለቀ 2 የሻይ ማንኪያ ግልገል
- 2 ትንኝ ነጭ ሽንኩርት, ተጭኗል
- 1 እንቁላል, በፍጥነት ድብደባ
- 1/4 ስኒ ቲማቲም ፓኬት
- 1 ኩባያ ሩዝ, የተሰራ የአልዲን እና የተቀዘቀዘ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጉጉቱ እስከሚጫወትበት ድረስ እንፋሎት ወይም ማይክሮ ሞገድ. አሪፍ. የቀረውን እርጥብ ለመተው እየተጠነቀቀ ከቅኖቹ ግርጌ ላይ የሸካራ ነጠብጣብ ከ 2 እስከ 3 ኢንች ቆርጠው ይቁረጡ. ያስቀምጡ.
- በወፍራም ሙቀትና በአካባቢው ሙቀት መካከል አንድ ትልቅ የሆላንድ የምግብ ዘንዶ በስተቀኝ ላይ ያስቀምጡ. ሽንኩርቶችን እና መደረቢያን ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ሽንኩርቹን ይሸፍኑ. ቲማቲም , የተቆረጡ ነጭ ሽንኩርት እና ውሃ ይጨምሩ. አልፎ አልፎ 15 ደቂቃ ያህል ይቀልዱ.
- በዚህ መሃል የበረሃ ስጋን, ጣፋጭ ምግብን , የሽንኩርት ሽንኩርት, ጨው, ፔሩ, ኦሮጋኖ, ታች, ማዳበሪያ, እንቁላል, ቲማቲም ፓቼ እና ሩዝ ያዋህዱ. ስጋውን ወደ 8 ክፍሎች ይከፋፍሉት.
- በእያንዳንዱ የስጋ ክፍል ላይ በሾርባ ቅጠል ላይ ባለው ጫፍ ላይ ያስቀምጡ. ቅጠሉ ከላይ ወደታች በማጠፍ, የጫጉላችንን ጎኖቹን ወደ መሃሉ አዙረው, መሙላቱን ይዝጉ.
- የጉጉትን ግልገል በደረት, ከባድ ጭቃ ወይም የደች ምድጃ ላይ ወደታች አስቀምጥ. ከቲማቲም ቅጠል ጋር ከላይ. በ 1 ሰዓት አካባቢ መካከለኛ ዝቅተኛ የሆነ ሙቀት ይሸፍኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 438 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 92 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,163 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 52 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |