የደረሰው የታንጂን ሽፋን ለብዙ መቶ ዓመታት በቻይና ምግብ ማብሰል ተለይቶ ቀርቧል. ቀይ የብርቱካን ጥቁር ዝርግ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቻዝሃን ምግቦች አንዱ ነው.
ጣዕም
የደረቅ የታንዛኒን ሽፋን ለየትኛው ጣዕም ልዩ ጣዕም ያለው እና ለረጅም ጊዜ ዘንበል ብሎ የሚጨምር ልዩ የሆነ, ግን መራራ ነው.
ተገኝነት, ማከማቻ እና አጠቃቀም
በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ በጣም ውድ ነው, ነገር ግን የራስዎትን ማድረግ ይችላሉ - በተፈጥሯዊ ሁኔታ ምክንያት ተጣቂ ቆንጥጦን ያስቀምጡ, ከዚያም ለበርካታ ወራጅ በረዶዎች ውስጥ ይከቱት.
ነጩን ጥይት ለመምረጥዎ ወይም ላለማድረግ አንዳንድ አለመግባባት አለ, ስለዚህ የእራስዎ ምርጫ ምን እንደሚሆን ለማየት ይሞክሩ.
በሱቅ የተሸጠ የሊንታ የማዕር ሽፋን በአየር መዝጊያ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ሽፉን ሙሉ በሙሉ መተው, በትንሹ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መላጥ ወይም በተፈለገበት ጊዜ መቁረጥ ይችላሉ. በመድሃፉ ላይ በመመርኮዝ ከመጠቀምዎ በፊት በሞቃት ውሃ ውስጥ በመጠምለብ የታንከርን አፈርን መለወጥ ያስፈልግዎት ይሆናል. ለምሳሌ, ፍራፍሬው ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ተፈጥሯዊው ተውጦ ስለሚደርቅ, እንደ ሬቸክል የተሰኘ የረሃብን ረዥም ማቅለብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህን ማድረግ አይችሉም. ይሁን እንጂ ለፈጣን ምግብ, ይህ እርምጃ አስፈላጊ ሊሆን ይችላል.
የአመጋገብ ባህሪያት
በተመጣጠነ ምግብ, የደረቅ ቆርቆሮ ሽንቁር ጤናማ bioflavonoids ምንጭ ነው. መድሃኒትን ማሻሻል እና ህክምናዎችን ማሻሻል ጥሩ እንደሆነ ይታመናል. በተጨማሪም የሆድ እና የጉበት ችግሮች ለማከም አረንጓዴ ታይሬን የተባለውን እግር በመድሃኒት ባለሙያዎች ይጠቀማሉ.
ደረቅ ጥቁር ጥቁር ፈርን መጠቀም:
ቀይ የተሰራ የበሬ
የበህ ቦል ሬምፕ (ጉያ ዩክ)
ብሩሽ ባቄም ሱሪ