- ከዱር ባና ቼካ ፍሬ
የሙዝ ሾከካ ተክል በምዕራባዊዎቹ የአሜሪካ ተወላጅ ነገዶች ላይ ረጅም ታሪክ ያለው ነው. ሥሮቹ ለሳሙና ይሠሩ የነበረ ሲሆን ቅጠሎቹም በጣም ጥሩ የባርኔጣ ቁሳቁሶችን ያመርቱ ነበር. ግን አንተ ታውቃለህ, ጣፋጭ, ጣፋጭ የሆነ የሙዝ ቅምጣጣ ፍሬ ነው!
በመጀመሪያ ግልጽ መሆን-yucca እና yuca አንድ አይነት ነገር አይደለም. Yuca የካሳቫ ተክል ተክል የሚበቅላት ሲሆን ዩካካ በአክዌ ቤተሰብ ውስጥ ተክል ሲሆን በአብዛኛው በደረቁ የአየር ሁኔታ ውስጥ የአትክልት ተክል ነው.
ዩኮካዎች ድርቅ የሚታዩ, ለስላሳ ተክሎች እና ለበረሃ ሲሆኑ በበርካታ የአየር ሁኔታዎች ውስጥ Yucca baccata ሊያድጉ ይችላሉ. ዞን (6) ለማድረግ በጣም ከባድ ነው, እና ሙሉ ሙሉ የፀሐይ እና ፈጣን አረንጓዴ አፈር ባለው አፈር ጥሩ ነው.
ባና yካካ የተሰየመው ይህን ስም ነው (የሆነ መነጽር የለበሰ) የሆነ ሰው ፍሬው ሙዝ ይመስል ነበር. ፍሬው ሲደርስ ፍሬው ከ2-3 ኢንች ርዝማኔ እና መካከለኛ አረንጓዴ ነው. አትክልቱ ባዕድ በሚሆንበት ጊዜም ጭምር, ሰማያዊ አረንጓዴ ቅጠሎች በተወጉ ቃጫዎች ይወጋሉ. የሙዝ ተክል አበባ ያላቸው የአበባ ተክሎች ከሦስት እስከ አምስት ጫማ ርዝመት ያላቸው ሲሆን ትላልቅ, ነጭ አበቦች ያብባሉ. ለመመገብ ባይፈልጉ እንኳ በጣም የሚያስደስት ተክል ነው.
በአካባቢዎ ላይ በመመስረት, የሙዝ የ yacca ፍራፍሬዎች ከመጀመርያ አጋማሽ ላይ ይለቀቃሉ. ፍሬው አረንጓዴ ስለሚሆን መቼ ሲመጣ ለመለየት በለሙ ላይ መደገፍ አይችሉም. ይልቁን, ረጋ ያለ መያዣ ይስጡ. ፍሬው በጫፍ ግፊት ላይ ትንሽ ሲሰጥ ጥሩ ነው.
ለስላሳ ሳይሆን ለስላሳ መሆን አለበት. እያንዳንዱን የሙዝ ቅምጥጣጣ ቅባት ለየብቻ መቁረጥ ወይም ከቅኖች ውስጥ በሚወጣበት ቦታ ላይ የፍራፍሬ ፍሬዎችን የያዘውን ጭንቅላት መቁረጥ ይችላሉ.
እያንዳንዱ ፍሬ በርካታ የቡና ዘሮች ይይዛል. ይህ በአፍዎ ውስጥ ብቅ ማለት እና ሙሉ በሙሉ ሊበላ የሚችል ነገር አይደለም.
ጥሬው ፍሬ ሊበቅልና ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ተፈጥሮአዊ ጣዕም ጣዕሙ ሙቀት ያጠነክረዋል, እሱም ፍራፍሬውን ይለውጣልና አብሮ መሥራት ቀላል ያደርገዋል.
ባና ዪካ የተባለው ፍሬ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
ወፍጮውን ለማዘጋጀት ፍሬውን መታጠጥ እና በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ይትላል. በ 400 E በ 20 ለ 30 ደቂቃዎች ይጠቡ, ወይንም ፍራፍሬን ከሸካራጩ ጋር ለመምጠጥ ቀላል እስኪሆን ድረስ, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ. ፍሬው ለመዳሰስ ያህል ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ, በፍላጎቱ ወደ ፍሬው የታችኛው ጫፍ በመምታት እና እጆቹን ወደ ኋላ በመመለስ ይንኩት.
እያንዳንዱ ፍሬ ሦስት ክፍሎች ያሉት ሲሆን እያንዳንዳቸው ሁለት ድርብ እና ጥቁር ዘሮች አሉት. በምግብ ማሽኑ አማካኝነት የተጣራ ፍሬ በመሮጥ እና ውጤቶቹ አስቂኝ ነበር. ጥቁር ዘሮች ቀጥተኛ አየር ላይ ይወጣሉ, ካቢኔዎችን እና የፀጉር ማያያዣዎችን ይጠቀማሉ. ፍራፍሬዎን በጣቶችዎ መክፈል, ከዚያ የተቀመጡትን ዘሮች እና እጽዋት ለመክፈል በጣም ቀላል ነው. ዘሮቹ ሊደርቁ እና ወደ ዱቄት ሊደረድሩ እንደሚችሉ የሰማሁ ቢሆንም እስካሁን አልሞከርኩም. እቤት ውስጥ ሙዝ የሚለብሱትን የራስ ሰብሎችን ለመጀመር ተስፋ በማድረግ ዘሮቼን ለቤት ውስጥ አውጥቼ ነበር.
የተጠበበው ፍሬ የማይታመን ጣፋጭ ነው. እንደ ሽንጦ, እንደ ፓፓይሽ ዓይነት ግን የተለየ ጣዕም ያለው ምርጥ ምግብ ያቀርባል.
በተጨማሪም መሰብሰብ እና እንደ ዳቦ መሙላት ወይም ያልተለመዱ ገቢዎችን መጠቀም ይችላሉ. ያለ ተጨማሪ አጣፋጭ ... ሞክር ... በራሱ በራሱ ጣፋጭ ነው.