Wisconsin ነፍስ ምግብ ተብሎ ይጠራል, ቢራ ብራሾች በአሜሪካ የጀርመን ምግብ ናቸው. በ 1860 ጀርመናውያን በዊስኮንሲን ውስጥ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ስደተኞች ሲሆኑ በኋላ ላይ ደግሞ በፖላንድ ሰራተኞች ተጨፍጭፈዋል. በ 1920 ዎቹ ውስጥ ባትስዋስት ሰዎች አስከሬን ለመጠበቅ ሲያድጉ ታዋቂዎች ነበሩ. ሁልጊዜ የበጋ የቡና እምብርት ሲሆኑ ቀስ በቀስ በስፖርት ቦታዎች ላይ ታዋቂ ሆነዋል.
በ 1945 በጆንቪል ዊስኮንሲን የተጀመረው ጆንሰን ቫይስስ በ 47 የአሜሪካ ግዛቶች እና በ 30 ሌሎች ሀገራት ውስጥ ብራተሪትን ይሸጥና ይሸጣል. ስለባዶቻቸው ስለነካቸው እና ምላሽ ሲሰጡ እንዲህ በማለት ጽፈዋል, "... እንጣጣ, የተጨፈጨፈ እና የተጠበቁ ሊሆኑ የሚችሉትን Bratwursts እንሰራላቸዋለን.የምርጫ ምርቶቻችን በአደገኛ የአሳማ ሥጋ የተሠሩ ናቸው እና እነሱን ወደ ሙቀቱ ለማብሰል እንመክራለን. ከ 180 ዲግሪ ፋራናይት ጋር ሲነፃፀር ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ማረጋገጥ ነው. በተጨማሪም የቅመማ ቅመማቸውን ቅብብሎቻቸውን መግለፅ እንደማይችሉ ጽፈዋል.
የቢራ ጠርሙሶችን ለማብቀል ሁለት መሠረታዊ ዘዴዎች አሉ. አስቀድመህ በፖካ ውስጥ ወይም በቢራ ውስጥ ትኩስ ሙቀትን ጠብቅ, እያንዳንዳቸው ከታች ባሉት መመሪያዎች ውስጥ ተገልፀዋል.
ቢራ ትራት አብዛኛውን ጊዜ ከመጋገሪያው በፊት በቢራ ውስጥ ይጣሉ. እንጆሪው እንደልብ ስለሚቆረጥ ጋሪው ውስጥ ጋሪውን ያበስባል እና ይቦጫጭቁበታል. ቆዳውን በመበጠስ ወይም ጨርሶው ሲያልቅ ለመከላከል በእንጥባችን ይዙሩ.
የአሚካካዲኔዶስ የቢራ ብራሾች በጣም ለስላሳ እና ቅመማ ቅባት ስለሆኑ ትኩስ ውሻ ቦኖዎችን እንዲያጠሉ ይነግሩዎታል. በምትኩ ብራድ ቡኒዎችን ወይም ደረቅ ስኒዎችን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አዲስ
- bratwurst
- በፓንደር ውስጥ ብስለትን ለመሸፈን የሚያስችል የፒልስነር ቢራ
- 1 - 2
- ጣፋጭ ሽንኩርት
- 1 Tbsp. ቅቤ
- የ Brat ቡና ወይም ጠንካራ ወረቀቶች
- እንደ ካሳፒስ, ቡናማ ሜዳ, ሽንኩርት, ሬድራክራይት የመሳሰሉት ምግቦች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምግብ ከመሙላት በፊት
1. ቢራ, የተከተፈ ሽንኩርት እና ዘንዶ ወደ ትልቅ ድራማ አክል.
2. ሙቀትን አምጡ, ከዚያም ሙቀትን እስኪጨርሱ ድረስ ሙቀትን ጩኸት ይቀንሱ እና ማብሰል ይሙሉ.
3. ከተፈለገ በንጹህ ፓን ውስጥ ፈሳሽ እና ቅቤ በሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ.
4. ጥቁር እስኪደርቅ ድረስ ከሰንበሬ ጥብስ ጋር ይመግቡ.
5. ከብቶች ወይም ደረቅ ቅጠሎች እና ቅጠሎች ጋር ያገልግሉ. በአማራጭ, በፓምፕ ውስጥ ሙቀት ያድርጓቸው.
ከስጋ በኋላ ለአነስተኛ ቢራ ትኬት
1.
ለእዚህ አዲስ ትኩስ ነገሮችን ይጠቀሙ. ከተቀጠቀጠ ሽንኩርት እና የቅቤ ቅቤ ጋር ብዙ የቢራ ጠርሙሶችን ይቀላቅሉ.
2. ወደ ፈንጅ ይምጡ. ፈንጂው ብሩሽት በባትሪው ውስጥ ያስቀምጡበት, ነገር ግን ጊዜው እስኪያልቅ ድረስ ፈሳሹ አይቀይር.
3. የቢራ ቢትሪም ባልተለመደው አጫጭር ብሬን / ብሬክ / ከተጨመረ በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ማስታወሻ: በየዓመቱ በ 3 ኛ ሳምንት መጨረሻ ላይ የቡዲዝረስ ኦሃዮ Bratwurst በዓል መጎብኘት ያቁሙ.