የጡን እግር ኳስ - የዓሳ ቦል ሬሽፕ (ጉያ ዩክ)

ትኩስ የውሃ ማቀዝቀዣ በወቅቱ ከኤቭሊን ሾ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተጠበሰውን የበሬ ላትስ ጣዕም ይይዛል. ደማቅ የበዛ የስጋ ኳስ እንዴት እንደሚፈጠሩ ይወቁ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ የተጨመረ ስጋ
• 1 ፒንስ ቤኪንግ ሶዳ
• 1/3 የሻይ ማንኪያ (ኩብ) የዝርያ መድረክ *
• 3 የሻይ ፍሬዎች የበቆሎ ዱቄት
• 1/2 ብር ውሃ (ቀዝቃዛ)
• 2 ሳሊሻ የአትክልት ዘይት
• 1 ነጭ መጥራት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ የዶሮ ዶሮ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 4 ሰሊጥ ዘይት ይይዛል
• 1 የሻይ ማንኪያ oyster ጨው
• 1 የውሃ ማቀፊያ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ቤኪንግ ሶዳ (ሥጋን ሶዳ) ወደ አሳማ (ቡና ሰክ) አክል እና በደንብ ድብልቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ወይም ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቆዩ. ከዛም ለስላሳ እስኪሆን ሞገስ ባለው ውሃ ላይ ቆንጥፎ አስቀምጠው. በደንብ ይንሸራሸሩ እና በጥሩ ይዝጉ. (መመሪያ ማስታወሻ: የደረቅ ቆንጣጣ ሽታ ወይም የደረቀ ቆርቆሮ ሽቦ በቻይናና አውሮፓ ገበያዎች ላይ ሊገዛ ይችላል.ጥራጥሬን ፔስል ከተጠቀሙ የብርቱካናማው ጣዕም የበለጠ ጥንካሬ ይኖረዋል.

2. ጠፍጣፋ (ቦት) ይዛችሁ ወደ ትልቅ ኳስ መቅዳት. ከዚያም የተወሰነ ጥሬን ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣሉ.

10 - 15 ጊዜ መድገም. ይህ ከተመረበ በኋላ ስጋውን ያረበሸዋል. ሌላ አማራጭ ደግሞ ከተለመደው ጋር አንድ ላይ የተደባለቀ እንቁላል ውስጥ መጨመር ነው.

3. ቀዝቃዛ ውሃን በፍራፍሬ ማጠራቀሚያ ቀላቅል. በደንብ አቁሙ እና ወደ አሳው ይጨምሩ.

4. የተከተፉትን መጤዎች, ዘይት, ነጭ ፔይን , ጨው, የዶሮ ዶሮ, የስኳር, የሰሊጥ ዘይት እና አማራጭ እንቁላል ይጨመር, እስከ ሁሇት የኦይስተር ጨው ይሌቅ.

5. በተጠረጠሩ እጆችዎ ውስጥ 2 የሾርባ የስጋ ቦሎች ይቅቡ እና ቀላል ይንከባሉ.

6. ብዙ የውሃ ማቀፊያዎችን አንድ ትልቅ ምግብ ይለጥፉ. የበስቦላ ኳስ ከላይ. ትናንሽ ስጋዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ, ስጋው በቡድን ውስጥ ሊሳቀቅ ይችላል.

7. ውሀው ከወጣ በኋላ ለ 8 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት መንሳፈፍ.

8. በ Worcestershire / አኩሪቅ ድስ ቅልቅል ያገለግላል.

ልዩነቶች
1. በመስመሮች ወቅቶች በበረዶ ማቅለሚያ ላይ የበረዶ ማስወገጃ ማስወጫ
2. የሶራ ሽፋን ይያዙ እና ለጥቂት ሰከንዶች ሞቅ ባለ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንጎራቱ. በዚህ ሁኔታ የነጣጥ ሰሌዳ እና በእንፋሎት ይለወጥ.
3. አንዳንድ ምግብ ቤቶች በስጋው ዙሪያ ጥቂቱ አረንጓዴ አተር ጥቂት ጠርዞችን አስቀምጠዋል. በጥሩ ስጋ ተመገቡም.

ይህ የሻይፍ ኳስ አሠራር ከኤቭሊን ቾ ከሚገኘው የዲም ሶም አማካይነት ነው. በፈቃድ በታተመ.

ዋናው ቻይንኛ የምግብ አዘገጃጀት ፋይል

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	153
ድምር	14 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	20 ሚ.ግ.
ሶዲየም	76 ሚኪ
ካርቦሃይድሬት	1 ግ
Dietary fiber	0 ግ
ፕሮቲን	7 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)