ይህ በባህላዊ ሽርሽር የተሸፈነ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀደም ሲል ጣፋጭ ከሆነ አጫጭር ብሩሽ ጎደለ ለመለወጥ የሚቻለውን የባለሙያ ማራቢያ እና ጣዕም ይጠይቃል. በቀዝቃዛ ወራት ውስጥ በቆሸሸው ድንች ውስጥ እና በበጋ ወቅት በፈላ የስጋ ክሬን ያገለግል. ይህን ይወዳሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 4-pound / 1.7 ኪ.ሜ የበሬ ብሬኪት
- 1 ኩንታል / 240 ሚሊ ሊትፍልድል
- 1/4 ቅመማ ቅመም
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 2 የተቀቀለ ቺዝሌ ቺፍስ, የተጣራ
- 3 ሳርሜኖች / 45 ሚሊ ሶስት ጊዜ
- 2 ኩባያ / 30 ሚሊ ሊጥል ዱቄት
- 3 ኩባያ / 45 ሚሊ ሊትር ውሃ
- 2 ስኳር / 10 ሚ.ሜትር የባሕር ጨው
- 1 ሳርሊን / 5 ማይል ብርቱካን ቅልቅል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ጥቁር ፔፐር, መሬት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ጥልቀት ባለው ትልቅ, ጥልቀት ያለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የቀረውን ቅመማዎች በትልቅ ሰሃን ጎድጓዳ ሳህን ላይ እና ከስጋ ላይ አፍስቡት. የብሩክቱ ሁሉም ገጽታዎች በሚገባ የተሸፈኑ መሆናቸውን ያረጋግጡ. የፕላስቲክ መጠቅለያ ከፕላስቲክ መጠቅለያ በ 2-4 ሰአታት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀሉ ያድርጉ. ብራፊክን ያስወግዱ, ነገር ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ለቀጣይ ማራጃነት ያስቀምጡ.
2. አጫሾችን አዘጋጅ. በ 220-230 ዲግሪ ፋራናይት F / 105-110 ዲግሪ ስፋት ከ 5 እስከ 7 ሰዓታት እንዲጨምር ትፈልጋላችሁ.
የሲጋራውን ቦታ አስቀምጠው እና የውስጥ ሙቀቱ 185 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 85 ዲግሪ ሴል እስኪደርስ ድረስ ያብሱ. መጨርገሻውን ከማስወገድ እና በአሉሙዝ ፊውል ውስጥ በጥብቅ ይንጠቁ. ለሠላሳ ደቂቃዎች መድብ.
3. ከተጠበቀው ማርሚዝ ውስጥ በጋጣ ላይ ያስቀምጡ እና ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ከፍ ወዳለ ፈሳሽ ይጥሉት. ሙቀትን ይቀንሱ እና በትንሹ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በትንሽ-ዝቅተኛ ወደ ዝቅተኛ ይቀልጡት ወይም አስቂት እስኪጨርስ ድረስ ይቀልጡት. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የሻይሻን ጨው በሾላ ጥራጥሬ ላይ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 576 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 202 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 887 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 66 ግ |