ሮልስ ለመሥራት በጣም ቀላል እና ለቁሳዎች እና ለደስታዎች የሚሆን ትልቅ ዳቦ ነው. እነዚህ ጣፋጭ ዘቢል ስስሎች በአስደሳች ዳቦ እና 1 ኩባያ ጥቁር ዘቢያት የተሠሩ ናቸው. ዘቢብ ወይን ጥራጥሬዎች በጨው የተዘሩት ዘቢኖች, እንደ አብዛኛዎቹ የደረቁ, የተከተፉ ፍራፍሬዎች መተካት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2-1 / 4 ስፖ. ወይም 1 ፒክጅ. (1/4 ኦጉስ) ንቁ ንቁ ጨው
- 3/4 የጋር ውሃ (95 ዲግሪ እስከ 110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት (የክፍሉ ሙቀት)
- 2 Tbsp. ስኳር
- 1 ታች. ጨው
- 1 Tbsp. ለስላሳ ቅቤ (ወይም አጭር ማድረግ)
- 1 ኩባያ ጥቁር ዘቢብ
- 3 ኩባያ ዳቦ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን አንድ እርሾ እና ሞቃት ውሃ ይዋኙ. ወተትን, ስኳር, ጨው እና ቅቤን መራባት. ጭማቂዎችን ጨምር. በመጀመሪያው 2-1 / 2 ኩብ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ. ቂጣዉን ለመደፍጠጥ እንጂ ለስላሳ የማይሰራዉን ዉሃ በመጠምዘዝ በቆሎዉ ላይ መበስበስ እና ጥፍር ያድርጉ. ከተቀመጠ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ከላይ ወደላይ እንዲደባለቅ ይጣፍጡ . ከንፁህ የቀዘቀዘ ጣፋጭ ሣንቲም ጋር በ 60 ደቂቃ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪሞቅ ድረስ ሞቅ ያለ ቦታ ይኑር.
- በሳጥኑ ላይ ለስላሳ አምስት ደቂቃ ያህል በትንሹ የሸፍጥ ሰሌዳ ላይ ይንጥፉ. ስኒን በ 10 ንጣፎች ይከፋፍሉ. በትንሽ ባጃዎች ቅርጽ. ትላልቅ የቢኪንግ ወይም የኩኪስ ወረቀት ይቀልጡት. በሳጥኑ, በሻንጣው ላይ ሙቀትን, ለረጅም ጊዜ ከትራፊክ ነጻ ቦታ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም እስከ አዙሪት እና ማወዛወዝ ይነሳል.
- በ 20 ዲግሪ ሴልሺየንት በ 400 ዲግሪ ፋ. ቅቤ ወይም ቅቤ ላይ ይመግቡ.
ዘቢብ ቀለሞችን ይህን የምግብ አሰራር ለመለወጥ ብዙ የተለመዱ መንገዶች አሉ እና ይበልጥ ተጨማሪ ግላዊነት የተላበሰ የዚህ ሶፍትዌር እትም ያዘጋጁ.
ለጀማሪዎች የከብት ስጋን በሚጋገርበት ጊዜ ከመደበኛ የቧንቧ ውሃ መጠቀምን ያስወግዱ. ብዙ ጊዜ በከተሞችና በከተማዎች ውስጥ የሚገኙ የሻሎኒን ውሃ እርሾን ሊገድል እና ዳቦዎ እንዳይነሳ ማድረግ ይችላሉ. በውሃ ማቀዝቀዣ ዘዴ ውስጥ የተላለፈው ውሃ እርሾውን ይደመስሳል. የታሸገ የበልግ ውሃን ለመጋገር ይጠቀሙ.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ወተት መጠቀም ይችላሉ. ዝቅተኛ ቅባትና የፖታስ ወተት ጥቅም ላይ ይውላል. ወተት የወተት ወተት እየቀሩ ከሆነ, በምትኩ አኩሪ አተር, የአልሞንድ, የሊማ, ወይም የኮኮናት ወተት መጠቀም ይችላሉ.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ስኳር መጠቀም ይችላሉ. ብሉቱት ስኳር መደበኛ የካንሰር ዓይነት ነው. ቪጋን ከሆኑ, ኮኮናት ስኳር መጠቀም ይችላሉ.
በገበያ ውስጥ ከሚገኙ በጌቶች የሚገኙ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ. የባህር ጨዎችን መጠቀም እመርጣለሁ, ነገር ግን ምናልባት እርስዎ የሚወዱት ጨው ይኖሩዎታል.
ቪጋን ከሆኑ ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን ለማስወገድ እየሞከሩ ከሆነ የወተት ስፌቱ በቪጋን ቅቤ ሊተካ ይችላል. የመጨረሻው ታናሽ ልጄ ለወተት ዕርጅቱ አለርጂ በመሆኑ ምክንያት ስሌት ሚዛን ቅቤን እጠቀማለሁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 383 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |