የፓፓያ ማከማቻ እና ምርጫ

ፓፓያ ለሜክሲኮና ለደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ነው. በተጨማሪም በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ሌሎች ሞቃታማ ቦታዎች ላይ ይበቅላል. ከውጭ አገር የተገኙ ሰብሎችን በማቅረብ በአብዛኛዎቹ ገበያዎች ውስጥ ትኩስ የፓፓ አትክልት በዓመት ውስጥ ይገኛል. የፓፓያ የአበባ ማር ሊታገዝ እና የታሸገ ይገኛል. አንዳንድ ገበያዎችም ጭማቂዎችን በሚመገቡበት የምርመራ ክፍል ውስጥ በቅመማ ቅዝቃዜ ውስጥ ጭማቂ የተሸከመ ፍሬ ይሸጣሉ. የፒፕራይዘር ዘውዛዎች ቢሆኑም ቆዳው ግን አይቀባም. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አብዛኛው ፓፓያ ጥቅም ላይ ከዋለ በኋላ ረጅም ርቀት ተጉዘዋል, በጣም ጥሩ ጣዕም ለማግኘት እና ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ማወቅ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የፍራፍሬ ፍሬውን መምረጥ አስፈላጊ ነው.

አብዛኛዎቹ የፍራፍሬ ዓይነቶች እንደ ፓፓያ አጭር የፀሃይ ህይወት አላቸው, ስለዚህ በፍጥነት መዘጋጀት ያስፈልገዋል.

የፓፓያ ምርጫ

በመጀመሪያ ፍሬው ምን እንደሚመስል ማወቅ አስፈላጊ ነው. የፓፓ ፍሬው እስከ ሃያ ኪሎ ግራም ክብደት ያለው ቢሆንም በገበያው ውስጥ አማካይ ፓፓያ ስድስት ጫማ ርዝመት እና ከአንድ እስከ ሁለት ፓውንድ ይመዝናል.

በአብዛኛው በአረንጓዴ እና በአረንጓዴ ውስጥ ያሉ ቅጠሎችን በመምረጥ ሙሉ በሙሉ በቤት ውስጥ እንዲበቅሉ ያድርጉ. ሙሉ በሙሉ በደረሰ ጊዜ ቆዳው ደማቅ ቢጫ ነው. ያልተለመደ ፍሬ በአጠቃላይ ቀላል ቢጫ ሲሆን አረንጓዴ ግን በአጠቃላይ አረንጓዴ አይደለም.

የበሰለ ፍሬ ጠንካራ, ነገር ግን ለስላሳ ግፊት መሰጠት, ለጠገቱ ከባድ ስለሆነ እና ምንም እንከን የሌለበት ቆዳ ያለች ቆዳ ሊኖረው ይገባል. በአበባ ወይም በመቁረጥ ምክንያት እስካሁን ድረስ ጥቂት ጥቁር ወይም የሻገሮች ቦታዎች ሙሉ በሙሉ ተስማሚ ናቸው እናም በሰውነት ጣዕም ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም.

እንደ አብዛኛዎቹ ፍራፍሮች ሁሉ አፍንጫዎን ይጠቀሙ. የበሰለ ፓፓያ ጣፋጭ መዓዛ አለበት. ለማጥራት ካልፈለጉ እና ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ካልዋሉ በጣም በጣም ለስላሳ የሆኑ አትክልቶችን ያስወግዱ.

የፓፓያ ማከማቻ

የበሰለ ፓፓያ የማብሰያ ሂደቱን ለመቀነስ እንዲቀዘቅዝ ያስፈልጋል. ፓፓያ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ በጥቂት ቀናቶች ውስጥ ይበላሻል, እና እንዲያውም በወረቀት ሻንጣ ውስጥ ቢያስቀምጡ. አንድ ጊዜ ከተበጠበጠ, ይህ ፍሬ በተገቢው መንገድ ካልተቀመጠ ወደ ፍጥነት ይለውጣል. ፍሬው በሚበስልበት ጊዜ ቆዳውን ተወው.

በማቀዝቀዣ ውስጥ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ፍሬን, ሙሉ ፍሬውን ያስቀምጡ, እና ለአንድ ሳምንት ሊቆይ ይገባል.

ፓፒላውን ቆርጠው ለመደፍዘዝ , ዘንዶውን ለመዝለል እና ዘሮቹን ለመምታት. ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ወይም ከባድ የሆኑ ፕላስቲክ ማቀዝቀዣዎችን አስቀምጥ. ከ 30 ፐርሰንት ስኳር (4 ኩባያ ስኳር ውሃ እስከ 2 ኩባያ ስኳር) ይሸፍኑ እና እስከ 10 ወር ድረስ በረዶ ያድርጉ.

ቆንጥማው ፍሬው ለስላሳ ስለሚሆን ለጥገና ለትልቅ የአጠቃቀም ማመልከቻዎች በከፊል በተቀነሰ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ. ለአነጣጣቂ ነገሮች መልካም ቢሆንም, እንደ ጥንካሬ ግን የተሟላ ባይሆንም. የተጨማፈውን ፍራፍሬን ወደ ማቀጣቀሻው ብስኩት ወይም ለጭፍጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩልዎታል. የተደባለቀ ፍራፍሬ የበለጸገ ፈገግታ ነው. እንዲያውም በረዶን በመተካት ሊያገለግል ይችላል.