ይህ ሙቀት, ቀዝቃዛ, ገንቢ የበለጸገ ድንች ጣዕም ሾፕ ለግድግዳው ምርጥ ነው, እና ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት አድካሚ ነው. የስኳር ድንች እና ካሮዎች ጥሩ ውበት ያለው የብርቱካናማ ቀለም ይሰጡታል, እና ሲቀዘቅዝ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ድረስ ይቆያል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትንሽ የአበባ አበባ (ወደ 2 ኢንች ቀጭን)
- 2 መካከለኛ ድንች ድንች (በጣሳ እና በ 1 ኢንች ቀጭን)
- 2 ባለ አውጉር ነጠብጣቦች (ግሩም ቆርጠው)
- 1 ትልቅ ጣፋጭ ሽንኩርት (
- የተቆረጠ )
- 1 ትልቅ ካሮት (የተከተፈ)
- 2 ጠርሙሶች
- የወይራ ዘይት
- 2 ሳንቲም አትክልት (ወይም ውሃ)
- ለማጣራት የጨው ጨው
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 ኩንታል ስጋ (አዲስ, የተከተፈ)
- ተቅማጥ: የተከተፈ ፔሳይሊ ወይም ክላይንሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 2 ኩባያዎችን ለመንከባከብ የአትክልት ቅጠሎች ይኑር.
- የወይራ ዘይቱን በትልቅ ዳቦ ላይ ያሞቁ. ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በትንሽ ክር ሙቀት ውስጥ እስከ 8 ደቂቃዎች ድረስ ያሸጉ.
- ጣፋጩን ድንች እና በትልቅ የአበባ ጎመን, 3 ትላልቅ የጨው ጥቁር እና የባህር ተክል ዝርያዎች አክል.
- ሙቀቱን አምጡ, ሽፋኑን, እና ሙቀቱን ይዝጉ. ለ 30 ደቂቃዎች አስቂኝ.
- የዱር ቅጠሉን ያስወግዱ. የተቆረጠውን የእንቁርት ቅምጥና ሙቀትን ከሙቀት ላይ አኑር.
- ኦልዩድ ለስላሳ እስካልተዋወዘ በተቀላጠፈ ቅልቅል ውስጥ ድብልቅ.
- የአትክልቱን ወቅታዊ ሁኔታ ያስተካክሉ እና የተቀመጡትን የአበባ ጎመንዎችን ይጨምሩ.
- ወደ ሾው እስከ መካከለኛ ዝቅተኛ ሙቅ ይመለሱ እና የዛፍ ቅጠሎች እስኪሰሩ ድረስ 10 ደቂቃዎች ያህል ይጨምሩ.
- ከማገልገልዎ በፊት በደረጃ ፓስሴ ወይም ኪሊንሮ ይቅበጡ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ሾርባው ከተጣራ በኋላ በጣም ጥቁር ከሆነ በጣም ትንሽ ውሃ ወይም አክሲዮን ማከል ይችላሉ. የሚጣበቅ ነገር እስኪያጋጥምዎት ድረስ እስኪያልቅዎ ድረስ አንድ ግዜ የሶፕን ጨርቅ ወይም ከዚያ ያነሱ ይጨምሩ.
- ለአበባው ጣፋጭነት የአትክልት ቦታን ፊት እና መሃከል የሚያቀርብ ልዩ ልዩ ፍራፍሬን, ስኳር ድንች, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ለመመገብ ይሞክሩ. ሁሉንም ነገር በጋ መጋለጫ ወረቀቱ ላይ, በዝናብ ጊዜ ከዝናብ ውሃ ጋር ይጥሉ, እና በ 400 ºF ወይም ከ 400 ºF እስከ 40 ደቂቃዎች በመመገቢያ ወይንም አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
- በተጨማሪም ይህን ሾርባ በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ማምረት ይችላሉ. ከቅጣጩና ከተቀቡ የቡና ቅርፊቶች በስተቀር ሁሉም እቃዎችን ወደ ማሰሮው ይጨምሩ እና ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት በላይ በሊቀ ምግብ ማብሰል. ከዚያም በሾጣዎ ላይ ሾርባውን ብታደርጉት ልክ ድብልቁን ያጣሩ. ንብረቶቹን ለመጠገን መጋገሪያው ላይ መጨረስ አለብዎት, ነገር ግን ጊዜያዊ ችግር ከሆነ ይህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
- ከተሰነጠቀ ፓሽን ወይም ኪሊንሮ ይልቅ ፈንቶቹን በሶስት ጎድጓዳ ሣጥኖች በብሩሽ የተበጣጣጣ እቃ መያዣና ጥቂት የጭራ ሰፊ ጥፍሮችን ይሞቁ.