የካሪቢያን ቢጫ ሩዝና ሮዝ ፍሬዎች

በላቲን የካሪቢያን ምግቦች ውስጥ ሩዝና ባቄላ ናቸው. እርስዎ ስለ ሩማን በጥቁር ጥራጥሬና ሩዝ ከፒል አተር ጋር ሰምተው ሰምተው ሊሆን ይችላል ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ቢጫውን ሩዝ በፍራፍሬ ፍሬዎች ያዋህዳል.

ሮዝ ፍሬዎች ቀለሞች ያሉት ሮዝ-ቡናማ ቀለም ያለው እና ከፊል ጣፋጭ ጣዕም አለው. እነሱ ቀለል ያሉ ግን ከቀይ የኩኒ ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው.

በንድሳዊነቱ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚመርጡትን ማንኛውንም አይነት ምግቦች መጠቀም ይችላሉ እና ነገሮችን ለማፋጠን, የታሸጉ ስኒዎች እዚህ ጥቅም ላይ ውለዋል.

የምግብ ሣጥኑን ልዩ የሚያደርጉት ሶፊሪቶን መጠቀም (ሁሉንም አቅጣጫዎች ስለ ሶፍሪቶ ከተጠቀሱት በኋላ) እና ናሽቶን (ከላቲቱ ገበያ ጋር በሚመሳሰል ወቅት).

ምን እንደሚያስፈልግ

የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ ይሞቃል.
ሶፍሪቶውን እና ለ 1 ደቂቃ ያህል የቡናዬ ቡና ይጨምሩ.
ሳዞን, ጨው, ባቄላና ሩዝ ይጨምሩ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለማጣመር እና ሩዝን በለበሳት ለማብቀል ይንከባለል.
በውሃ ውስጥ (ወይም የዶሮ ስኳር) ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ማብቂያ ቅላት ያዙ. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች የሚቀላቀሉ እና ከዚያ የሩዝ ድብልቡን ይቀንሱ.
የእሳተ ገሞራ አየርን ለማምለጥ በማይፈጥረው ገመድ ላይ ሙቀቱን ይቀንሱ. በማብሰያው ጊዜ ሽፋኑን አንሱ.

ለ 30 ደቂቃዎች በትንሹ ይብሉ. አልጋውን ማስወገድ, ሹካውን በሳቃው ላይ ማረም እና ክዳኑን መልሰው ማስገባት. እንደ አንድ የጎን ምግብ ሆነው ለማገልገል ጥቂት ደቂቃዎችን ይቀመጡ.

ሶፍሪዮ እንደ ስኒ, ባቄላ, ሩዝ እና አልፎ አልፎ ስጋ ያሉ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ምግቦችን ለመከተል የሚጠቀሙባቸው ቅጠሎች እና ቅመሞች ቅመሞች ናቸው.

ላቲሪቶዎች በላቲን ካሪቢያን እና ሌሎች የላቲን አሜሪካ ሀገሮች ይኖራሉ. ይህም ከስፓንኛ ቃል የመጣ ሲሆን ትርጉሙም "አንድ ነገር መጨመር" ማለት ነው.

ስፓኒሽ ሶፍሪቶ ቲማቲሞችን, ቺፖዎችን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ፓፕሬ እና የወይራ ዘይትን ይጠቀማል. የካሪቢያን ዝርያዎች ከአረንጓዴ እስከ ብርቱካንማ እስከ ደማቅ ቀለም ይለካሉ እና ሙቀትን ከአነስተኛ እስከ ደማቅ ቅመም ይለውጡ.

በዶሚኒካን ሪፑብሊክ ሶፍሪቶ ሳንዞን ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በሻምጣ ገለባ የተሰራ ሲሆን ለቀለም ይገለጣል. በፖርቶ ሪኮ ውስጥ ሶፍሪቶ ሬስቶይ ተብሎ ይጠራል.

በኩባ ውስጥ ሶፍሪዮ በቲማቲም, በቀይ ደወል እና በሳም ይሠራል. በሜክሲኮ የዩካታ አውራጃዎች ሶፍሪቶስ ከኤናነሮሮዎች ተጨማሪ ሲቀቡ ይሞታሉ.

ሶፍሪቶዎች ምግብ ማብሰል ሲጀምሩ መጨመር ይቻላል, ነገር ግን, ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች እስከሚጨርሱበት ድረስ አይጨምርም. አሁንም ቢሆን ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንደ እርጥበት ምግብ ለዓይኖች እና ለአሳ.

ጣል ጣልያን, አረንጓዴ ጣዕም, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ቅመሞች በወይራ ዘይት ተዘፍቀው የተቆራረቀ የሸንኮራ አገዳ እና የሾርባ እቃዎች, ድስቶችና የስጋ ስጋዎች ይሠራሉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)