ዓሣ ከቲሂኒ (ሳምካይ ታቲኒ)

ለታየው ገበያን የሚወደው ሰው ጣፋጭ ዓሣ በጣም ቀላል እና ምርጥ ነው! በአረብኛ ሳካክ ቢቲሃኒ በመባል ይታወቃል በአብዛኛው የመካከለኛው ምስራቅ ክልሎች አካባቢ ተወዳጅ ነው.

ለእዚህ ምግብ የተዘጋጀ ማንኛውንም ዓሣ መጠቀም ይችላሉ. ቲላፒያ በጣም ጥሩ ነው እንዲሁም በሁሉም ገበያዎች ውስጥ በቀላሉ ይገኛል.

ይህ ምግብ የቲያኒ , የሰሊጥ ዘር ዘይት ይዟል . ታሂኒ ቤት ውስጥ ለመሥራት ቀላል ነው ወይም በመካከለኛው ምስራቅ ሸቀጦችን ወይም በአትክልተኝነት ገበያዎች መግዛት ይቻላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ፓውንድ. ዓሳ
• 1/2 ኩንቶች ታይኒ
• 1/4 ስኒ የሎሚ ጭማቂ
• 2 ኩንታል የሞቀ ውሃ
• 1 ትልቅ
• ሽንኩርት , የተሰራ
• 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
• ጨው ጨው

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የወይራ ዘይት እና ጨው ላይ በጨው ላይ በሸክላ ጣውላ በ 350 ዲግሪ ሴክዩድ ከ12-14 ደቂቃዎች ወይም ደግሞ ሹካው በቀላሉ እስኪፈስ ድረስ.

2. ከምድር ማስወገድ እና ወደ ሌላ ቦታ መተው.

3. በትንሽ መካከለኛ ጣፋጭ , ታይኒ , የወይራ ዘይትና ውሃን ያዋህዱ . የምስጢር ቅጾች እስኪቀላቀሉ ድረስ, እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር.

4. ዳቦዎችን በዓሳዎች ላይ ሽንጥ በማድረግ ሽፋኑን በሽንኩርት ማጠፍ.

5. በ 325 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይሙሉ.

6. ወዲያውኑ ማገልገል ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ታርጋ.

ዓሣን በቲሂኒ ጋር በትንሽ ሩዝና የሎም ጥብጣቶች ያቅርቡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	750
ድምር	44 ግ
የተበላው ድካም	26 ግ
ያልተበላሸ ስብ	12 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	128 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	88 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	6 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)