የቤት ውስጥ ለስላሳ ቅጠል ማድረግ ቀላል ነው, ግን በትክክል ቃል-ሙሉ ፕሮጀክት ነው, ስለዚህ አስቀድመው ማቀድ አለብዎት. የተትረፈረፈ ጣዕም ያለው ማንኛውም ተረፈ የከብት ተረፈ ምርት ነው. ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀንሱት, ጣዕሙን ይበልጥ ይበለጽጉታል. በእርግጥ ጊዜው ዋጋ አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ የሚመች ስጋ ከሻን (ዳይኬ)
- 2 ፓውንድ የበሬ አጥንቶች
- 4 ሙሉ ቀለበቶች
- 2 ሴንቲ ሜትሮች ውሃ (ቀዝቃዛ)
- የኮሶ ጨው (ለመብላት)
- 1/2 ስኒ ለስላሳ ፍየል
- 1/2 ስዴ ዳኒ ካሮት
- 1/2 ስኒ ዳሌት ቀይ
- 1/2 የሶል ዳኒክ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ አስቀምጠው.
- ቀዝቃዛ ውሃን ይሸፍኑ. ቀስ ብሎ ዱቄትን, ሽፋኑን, ሙቀቱን ሙቀት እና ለ 5 እና ለ 6 ሰዓቶች ያቀልሉት.
- መረቁን እና ወቅቱን በጨው ይቅቡት.
- ስኳላዎችን, ካሮትን, ቀይ ሽንኮዎችን እና ሽንኩርት ወደ አክሲዮኑ ይጨምሩ.
- 1 ሰዓት ዝጋ.
- በቆርቆሮው ውስጥ ክራንቻውን ወደ ሌላ አክሲዮን ያስወግዱ እና ጥቃቅን እቃዎችን ያስወግዱ.
- እስከ 6 ኩባያ ወይም እስከ መፈለግ ጥንካሬ እስከ 6 ብር ድረስ መቀነስ.
- ኩኪውን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ቀዝቀዝ, ከዚያም ማቀዝቀዣውን ያስቀምጡት.
- ቅባት አስወግድ እና አስወግድ.
Bouillon እንዴት እንደሚጠቀሙበት-
ቡሩን በሸንኮራ ዱቄት ወይም በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እንደ የባህላዊ ቅብ ሽልኪዳን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
አንዳንድ የስንዴ ዉጤት ስጋዎች ስጋ, አሳማ እና ገብስ, ስጋ, ገብስ እና እንጉዳይ, የከብት አልጋ, የከብት ሩዝ, ስቴክ, ምስር, አትክልት እና ስጋ, የሜክሲኮ ስቴስ ሾርባ ወይም አረንጓዴ ቂጣ እና ስጋ ናቸው. ቡሮን የሚጠቀሙባቸው ዋና ዋና የምግብ አዘገጃጀት ስጋዎች የበሬ ጉበና እና የስጋ ብረት ናቸው.
በአመቱ ቀዝቃዛ ወቅቶች ውስጥ እነዚህ ሁሉ ምግቦች በጣም የሚስቡ ናቸው. ሾርባ እየሰሩ ከሆነ, በቀይ ወይም አሻንጉሊት የተሸጡ ዳቦ ሳንዊቾች ይግዙ, በቀይ ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም ወይም የአቮካዶ ቁርጥ, እና ቢያንስ ከሁለት ዓይነት አይብ ጋር ይሠሩ. ወይም ሾርባው ለየትኛውም የፓኒኒ ዓይነት ለየት ያለ ቅመም ያድርጉ. ለዕሳ ወይም ለቁራት እራት ለኩሽና ለፈረንሳይ ዳቦ ወይም ሽንኩርት ምግብ አዘጋጅ.
ስቴዊ እና ስጋ ቡርገንዮን ሁለቱም ለቤተስብ ተጋላጭ ናቸው. ለልዩ ባህላዊ አቀራረብ በሳፕለር ላይ ስጋውን ቡርዥን ያሽከረክሩት እና ለሁለቱም የዳቦ ወይም የትንሽ ጥፍጥፍ ጥንድ አክል.
ያንን ያንን ዓይነት ብርጭቆ ትንሽ ቀለል ያለ ምግብ እንደ ሾርባ እና ሳንድዊች ባያገኙበት ምክንያት. ሞርካክ, ካባቴት ታዋቫን, ማርሮድ እና ሲራ ወይም ከሁለቱ ሶስቴሮ ዝርያዎች ሁለት ወይም ሶስት ድብልቅ ይሞክሩ. የስጋ ዋታ ወይም ስጋ ብራጉንዮን የምታቀርቡ ከሆነ, ተመሳሳይ ቪኖዎች ይሰራሉ. ስዕሎችዎን በፖኒዝ ጥቁር ያስፋፉ, አውስትራሊያዊ ሹራ, ባርጉዲ (ምግብ ለዚህ የፈረንሳይ ስም ተሰይሟል), ኮፖስ ዱ ሮን ወይም zinfandel. ከእነዚህ ሁለት ምግቦች በተለይ የሻርዛንና የባርቤቴ ጥብ ልዩ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2999 |
| ድምር | 142 ግ |
| የተበላው ድካም | 55 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 65 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1,218 mg |
| ሶዲየም | 1,077 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 398 ግ |