የሚያስገኘው ውጤት ምንድን ነው?

ፍቺ :

ለማብሰያ ተግባራት ጠንካራ የዱር እንስሳትን ለማቅለልና ለማጽዳት የተቀመጠ የቃላት አጠቃቀም. ማስተካከል በሁለት መንገዶች ሊከናወን ይችላል-ደረቅ ሙቀትን ወይም እርጥበት ያለውን ሙቀት. በሁለቱም ዘዴዎች ስሱ እስኪቀልቅ ድረስ ቀስ ብሎ ይሠራል እና ከዚያም ከማብሰል ሂደቱ ላይ ቆሻሻዎች ይታጠባሉ. (ለምሳሌ ጥጥ ቁርጥኖች የአሳማ ስብ ቅሪት ይቀላቀሉ.) በአግባቡ ከተከማቹ, የተሰረቀዉ ቅባት በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 6 እስከ 8 ሳምንታት ሳያቋርጡ ሳይቀሩ እና ለአንድ ዓመት ያህል ከቀዘቀዘ ሊከሰት ይችላል.

የእንስሳት ስብ ስብት ጤናማ ጥቅሞች እንዳሉት የሕክምና የምርምር ዘገባዎች. የተሳሳተ መረጃ ቢኖረውም, የአሳማ ሥጋ ወይንም ድብል በብብት (እንደ የወይራ ዘይትና የካኖላ ዘይት) ከፍ ያለ ሲሆን በ 40% ቅባት ቅባት ብቻ ከቅማጥ 70% ጋር ይዛመዳል.

ዳክ ስጋ የተሰራ ሥጋ ከቅበት ከሚበላ ቅባት ይልቅ ቅቤ በጣም ያነሰ ነው, እና ብዙ «ንጹህ» ያበስባል ይህም ማለት እንደ የወይራ ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት በፍጥነት አይቃጣም.