ይህ ሀብታም ኬንታኪ የቅቤ ኬክ በጣም በሚያስገርም ሁኔታ ጣፋጭ ነው. ቅቤ ወደ ዱቄት የሚገባው አስገራሚ እርጥብ እና ቅቤ ሽፋን ይፈጥራል. በኬንች የኬኩን ማንኪያ ላይ የቂጣውን ድስት ቀባው እና ቀዳዳዎቹን ለማቀነባበር ጉቶን በመደፍለብ ቅቤ እና ስኳር ድብል ወደ ኬክ ውስጥ ዘልለው ይገቡ ነበር.
ይህ ኬክ በእውነት የበረዶ ማስቀመጫ አያስፈልግም, ነገር ግን ከቆየሁ በኋላ በደረጃ ላይ የተወሰነ የአበባ ስኳር መለወጥ ጀመርኩ. በኬሚካሉ ላይ ቀለል ያለ የቫኒላ ሽፋን መቀቀል ይችላሉ.
ከዚህ ኬክት ጋር የሚዋጋ ሌላ ነገር - የባክቱ ንጥረ ነገሮች በድስትድድ ጎድጓዳ ውስጥ ይደባለቃሉ እና ሁሉም በአንድ ጊዜ ይጣመረዋል. ቅቤ እና ስኳር ማጽዳቱ, ወተትን ወዘተ ያሉትን ደረቅ ንጥረ ነገሮችን መጨመር, ወዘተ ... እና የቅቤ ስኳር ቂጣ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ቅቤው እስኪቀላቀለው ድረስ ማሞቅ ብቻ ነው.
ለአንድ የተለየ ክስተት ወይም ድግስ ይህን ኬክ ይለውጡ, ወይም ወደ ፖዝላክ እራት ይውሰዱት. ሁሉም ሰው ያመሰግንሃል! ኦ, እና የምግብ አዘገጃጀት ጥቂት ቅጂዎች ውሰድ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ / 13 1/2 አውንት ዱቄት (ለሁሉም-ዓላማ)
- 2 ኩንታል ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1 ኩባያ buttermilk ወይም sour milk
- 1 ኩባያ ቅቤ (የክፍተት ሙቀት)
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- ወጥ
- 3/4 ስኳር
- 1/3 ስኒ ቅቤ
- 3 ኩንታል ውሃ
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 325 ° F (165 ° C / ጋዝ 3) ቅድሚያ ይክፈቱ.
- በአጠቃላይ 12 ኩባያ የቡክ ድፍን ወይም 10 ኢንች ቱቦ ማንኪያ ይጥረጉ. ሁሉንም የ "ሰንደቅ ኬክ" ማንኪያዎች እና ክርኖች ማግኘትዎን ያረጋግጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት 2 ኩባያ ስኳር, ጨው, ደቄት ዱቄት እና ሶዳ, ቅቤልጭል, 1 ኩባያ ቅቤ, 2 የሻንጉሊን የቫኒላ እና እንቁላል አጣምሩት. እርጥብ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይደበድቡ. የተቀላቀለውን ፍጥነት ወደ ሚዲያ ያሳድጉ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ጊዜ ይቆዩ. ባትውን ወደ የተዘጋጁ የኬኖ መጥበሻዎች ላይ ይሽጡ እና ወጥተዋል.
- ለ 55 እስከ 65 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ በፊት ኬክ ውስጥ ይሂዱ ወይም እስከ መሃከል ውስጥ የጥርስ ሳሙና እስኪገቡ ድረስ ይቅቡት.
- በዚህን ጊዜ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ከ 3/4 ኩባጭ ስኳር, 1/3 ስኮላ ቅቤ, 3 በሾርባ ውኃ እና 2 ቫኒላ ይዝጉ. ሙቀት ቀዝቃዛ እስኪቀንስ ድረስ ምግብ ማብሰል. ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አታቅርቡ.
- ኬክን ወደ መደርደሪያ ያስወግዱ እና (በፓሳቡ ውስጥ እያለ) ሁሉንም በሃሳብ መሃል ወይም ጎተራ ይቅፉት. በሙቅ ኬክ ላይ የሆድ ቅቤን ማፍሰስ.
- ኬክዎ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ መቆየት ወይም ጣዕም እስኪገባ ድረስ እና ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ካፕ ጣውላ ላይ ይደርሰው.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 527 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 126 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 788 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 67 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |